நீங்கள் சுவீடன் இருந்து உண்மையான சுவையாக பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும் என்றால், பாதாம் கேக் தயார் "இளவரசி". அதன் அதிர்ச்சி தரும் சுவை மற்றும் அசல் வடிவமைப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நீங்கள் மிகவும் இனிமையான உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும்.
ஸ்வீடிஷ் பாதாம் கேக் "இளவரசி" - செய்முறை
பொருட்கள்:
- முழு பால் - 480 மில்லி;
- வெண்ணிலா நெற்று - 1 பிசி;
- தானிய சர்க்கரை - 290 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்.
- சோளம் ஸ்டார்ச் - 60 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 160 மில்லி;
- ஜாம் கிரிம்சன் pitted - 110 கிராம்;
- கிரீம் அடித்தது - 3 கப்;
- மார்சிபான் - 620 கிராம்;
- சர்க்கரை கேக்கை தூள் ;
- உணவு நிறங்கள்.
தயாரிப்பு
- ஆரம்பத்தில், ஸ்வீட் கேக் கிரீம் தயார். இதை செய்ய, பாசிப்பருப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், வெண்ணிலா நெற்று தூக்கி, முழு தானிய அளவுள்ள மூன்றில் ஒரு பங்கு ஊற்றவும். கொதிக்கும் வரை அடிக்கடி கிளறி கொண்டு நடுத்தர வெப்ப மீது கலவையை சூடு.
- அதே நேரத்தில், துடைப்பம் கொண்ட துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், பின்னர் சூடான, இனிப்பு, வெண்ணிலா பால் ஆகியவற்றை விளைவிக்கும் பழக்கவழக்கத்தில், தொடர்ந்து துண்டிக்கவும், தீவிரமாக ஒரு துடைப்பம் உதவியுடன் தேவையான பொருட்களை கிளறவும். பால் வெண்ணிலா நெற்றுப் பிரித்தெடுக்க மறக்காதீர்கள்.
- நாங்கள் அடுப்பில் மீண்டும் கிரீம் அடித்தளத்தை வைத்து, சிறிய தீயில் பர்னர் அமைத்து, வெகுஜன சூடு, தொடர்ந்து தடித்த வரை whisking.
- இப்போது நாம் முடிந்த கிரீம் ஒரு பரந்த கொள்கலன் மாற்ற மற்றும் கீழே குளிர்விக்க அறை நிலைமைகளின் கீழ் அட்டவணை அதை விட்டு.
- இதற்கிடையில், நாம் ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்க போகிறோம். முதலாவதாக நாம் மாவுகளை அடுக்கி, பேக்கிங் பவுடர் மூலம் அதை இணைக்கவும்.
- கோழி முட்டைகள் ஒரு கலவை கொண்ட அதி வேகத்தில் துடைக்கின்றன, படிப்படியாக மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது.
- அனைத்து சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கப்பட்டு, மற்றும் முட்டை வெகுஜன காற்றோட்டமான மற்றும் பசுமையான இருக்கும் போது, அதை மாவு கலந்து, அதே நேரத்தில் தீவிரமாக துடைக்க பொருள் தொடர்ந்து.
- தொகுதி இறுதியில், மாவை வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் துடைக்க.
- பேக்கிங்கிற்கான சுற்று வடிவத்தின் கீழ் மற்றும் சுவர்கள் காகிதத்துண்டு வெட்டுகளுடன் சேர்த்துக் கொண்டு, சமைத்த பிஸ்கட் மாவை வைத்துள்ளோம்.
- நாங்கள் பிஸ்கட்டை அடிப்படையாக 175 டிகிரி அடுப்பில் சூடாக வைத்து, நாற்பத்தி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வெளியே செல்கிறோம். பேக்கிங் சாதனத்தில் சவ்வு இல்லாமல், மேல் மற்றும் கீழ் ஹீட்டரின் முறையை தேர்வு செய்கிறோம்.
- அது வேகவைக்கப்பட்டு, பிஸ்கட் அட்டவணையில் பனிக்கட்டி வைக்கப்படும் போது, நாங்கள் மார்சிபனை தயார் செய்கிறோம். இது சரியான வண்ணத்தில் சாயங்களை வரைய வேண்டும். இந்த வழக்கில், முக்கிய மேல் அடுக்கு பச்சை இருக்கும். நாம் சிவப்பு ரோஜா மற்றும் முக்கிய பின்னணி விட பச்சை நிறத்தில் வடிவத்தில் அலங்காரத்தை செய்யும். விரும்பியிருந்தால், உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் அல்லது மனநிலையின் படி வண்ண வரம்பினைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் கேக்கை "இளவரசி" இளஞ்சிவப்பு, மற்றும் ஒரு இளஞ்சிவப்பு ரோஜா அல்லது இதற்கு நேர்மாறாக செய்ய முடியும். உயர் தரமான ஜெல் சாயங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. நீங்கள் மலர் மற்றும் இலைகளுக்கு மார்க்சிபான் ஒரு பிட் பிடிக்க வேண்டும், மற்றும் ஓய்வு பச்சை அல்லது மற்ற நிறங்கள் நிரப்ப மற்றும் அதன் கூட விநியோகம் கலந்து. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிற பச்சை நிறத்தில் இருந்து அவற்றை மாற்றியமைக்கும் சிறிய மார்சிபன் கட்டிகளுடன் இது செய்யப்படுகிறது.
- கேக் அவுட் செய்து, கடற்பாசி கேக் மூன்று சமமான நீண்ட பகுதிகளாக வெட்டவும், ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு ஸ்மியர் கீழே வைக்கவும்.
- மேல் ஒரு சிறிய தட்டிவிட்டு கிரீம் விநியோகிக்க மற்றும் பிஸ்கட் இரண்டாவது அடுக்கு கொண்ட அனைத்தையும் மறைக்க. கிரீம் ஏற்கனவே தயாராக பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது உங்கள் சுவை தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, அவற்றை நீங்களே தூற்றுவதற்கு சிறந்தது.
- இப்போது முதல் கட்டத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட கஸ்ட்டர் திரும்பியது. நாம் இரண்டாவது கேக் அதை பரப்ப மற்றும் அதை நிலை.
- மீண்டும் மேல், தட்டி கிரீம் சேர்க்க மற்றும் மூன்றாவது மேலோடு கலவை மூடி.
- ஒரு சிறிய மேல் கேக் அழுத்தி, தோள்பட்டை கத்தி விளிம்பில் சமன் மற்றும் மீதமுள்ள தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு கேக் மேற்பரப்பில் உள்ளடக்கும்.
- இப்போது மார்சிபன் முறை. முக்கிய பூச்சுக்கு ஒரு பச்சை காம் இரண்டு மில்லிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் ஒரு விட்டம் சுமார் நாற்பத்தி-ஐந்து சென்டிமீட்டர் பற்றி ஒரு வட்ட அடுக்கு வரை காகிதத்தோலில் காகித இரண்டு தாள்கள் இடையே பரவியது.
- உருளைக்கிழங்கு பச்சை நிற அடுக்குடன் கேக் மூடி, மெதுவாக அதை அழுத்தவும், தயாரிப்பு நேர்த்தியான வடிவத்தை கொடுக்கும்.
- சிவப்பு மார்சிபான் இருந்து ஒரு ரோஜா செய்ய, மற்றும் ஒரு இருண்ட பச்சை இலை இருந்து கீழே, கீழே இருந்து மார்சிபான் விளிம்புகள் வெட்டி. நாம் கேக் மேல் அலங்காரத்தை வைக்க மற்றும் விரும்பினால் விரும்பினால், தயாரிப்பு ஒரு சிறிய தூள் சர்க்கரை உள்ளது.