புத்தாண்டு விடுமுறங்கள் எங்களுக்கு ஒரு சித்திரமாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணையில் எங்களுக்கு அடையாளமாக உள்ளன, இது பலவகையான உணவு வகைகளில் கலந்து கொள்ளப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பம் பல பாரம்பரிய உணவுகள் உள்ளன, இது எப்போதும் விடுமுறை அலங்கரிக்க. இன்று நாம் கோழி கொண்டு ஒரு சால்ட் "ஸ்னோடிபிரிட்ஸ்" தயார் எப்படி சொல்கிறேன். இது ஒரு சிறிய வெள்ளை மலை, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒரு உணவு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு தகுதி வாய்ந்த விருந்தாளி என்பதில் சந்தேகமில்லை.
கோழி கொண்டு சாலட் "தூள்கள்" செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - 250 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மாதுளை தானிய
- பச்சை வெங்காயம்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மார்போடு உப்புநீரில் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது, நாங்கள் குழம்புக்குள் முற்றிலும் குளிர்கிறோம், ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தவும், இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதேபோல், புதிய காளான்கள் கொதிக்க, குளிர், தட்டுகள் கந்தை துணி, பின்னர் எண்ணெய் மீது சிறிது வறுக்கவும். முட்டைகளை முன் சமைக்க கடின வேகவைத்த, சுத்தம், அரை சேர்த்து வெட்டி, yolks கிடைக்கும், ஒரு முள் மற்றும் கலவை அவர்களை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் பத்திரிகை பூண்டு மற்றும் மயோனைசே மூலம் அழுத்தும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் புரதங்களின் பாதிப்புகளை உறிஞ்சி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். பச்சை நிற வெங்காயம் சிறிது சிறிதாக வெட்டிவிடும், ஆனால் சீஸ் சீஸ் மீது தேய்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, சாலட் அடுக்குகளை பரப்ப தொடங்கும்: முதல் கோழி, பின்னர் பச்சை வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் அணில் மேல் ஒரு அடுக்கு "snowdrifts" மாறிவிட்டன என்று. ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே கொண்டு ஒட்டியுள்ள, grated சீஸ் மேல் சாலட் தெளிக்க மற்றும் கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் "பைகள்" முன், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மாதுளை விதைகள் அலங்கரிக்க.
கோழி கொண்டு சாலட் "Snowdrifts"
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- சீஸ் கலக்கப்பட்ட - 150 கிராம்;
- பட்டாசுகள் - 50 கிராம்;
- மயோனைசே - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
முதலில், சமைத்த வரை உப்புநீரில் கோழி வடிப்பான் எடுத்து கொதிக்க விடவும். அடுத்து, வேகவைத்த இறைச்சி குளிர்ச்சியாகவும் மெல்லிய இழைகளாகவும் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி மற்றும் பல்கேரியன் மிளகுத்தூள் கழுவப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கடுமையான சீஸ் பேரன் மீது தேய்க்கப்பட்டது. இப்போது சாஸ் தயார் செய்யலாம்: நாம் பூண்டு சுத்தம் மற்றும் மயோனைசே அதை கசக்கி, கிளறி. அனைத்து பொருட்களும் தயார் நிலையில் இருக்கும்போது, நம் "பனிச்சரிவு" வடிவமைக்கப்படுகிறோம். ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் மயோனைசே கொண்டு செறிவூட்டப்பட்டிருப்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். எனவே, முதல் கோழி fillet, பின்னர் தக்காளி, பல்கேரியன் மிளகு மற்றும் பிஸ்கட் வைத்து. தயாராக சாலட் கடின சீஸ் ஒரு அடர்ந்த காற்று அடுக்கு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அட்டவணை டிஷ் சேவை.