இது ஒரு எளிய சுவையாகும், இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கும் தயவுசெய்து நிச்சயம். சமையல் ஜெல்லி மிகவும் எளிது, முக்கிய விஷயம் உங்களுக்கு பிடித்த பருவகால அல்லது உறைந்த பெர்ரி கொண்டு பங்கு உள்ளது.
ஜெலட்டின் கொண்டு பெர்ரி ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உங்களுக்கு பிடித்த புதிய பெர்ரி கலவை - 475 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 65 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1,7 எல்;
- சர்க்கரை - 265 கிராம்.
தயாரிப்பு
உடனடி ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் 35 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். பல்வேறு குப்பைகளை அகற்றுவதன் மூலம், பெர்ரிக்குச் சென்று, ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியில் ஊற்றவும் முழுமையாக துவைக்கவும். அடுத்து, கொதிக்கும் நீரில் பெர்ரிகளை மூடி, நன்றாக மூடி, சாறு வெளியே கசக்கலாம்.
கொதிக்கும் நீர், கொதித்தது மற்றும் மீண்டும் கசக்கி கொண்டு பெர்ரி கேக் தெளிக்கவும். பிறகு வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
ஒரு அடுப்பில் மீண்டும் பெர்ரி குழம்பு தெளிக்கவும், ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் வெகுஜன வெப்பம் அதிகரித்து தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்க வேண்டாம். அது குளிர்ந்த வரை காத்திருக்க, முன்பு அழுத்தும் சாறு உள்ள ஊற்ற, அசை. ஜீலை ஒரு மலட்டு கொள்கலன்களை விநியோகிக்கவும், நெருக்கமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் செலுத்துங்கள். 2 மணி நேரம் கழித்து, ஒரு சில நொடிகளில் சூடான நீரில் ஜாடிகளை குறைத்து, அதை அகற்றி, உலர்ந்த உலர வைத்து அறையில் சேமித்து வைக்கவும்.
உறைந்த ஜெலட்டின் ஜெலட்டின் உடன் பெர்ரி ஜெல்லி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 230 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- உங்களுக்கு பிடித்த உறைந்த பெர்ரிகளின் கலவை - 2 பெரிய handfuls;
- ஜெலட்டின் தகடுகள் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பெர்ரி கடந்து cheesecloth வழியாக சாறு பிழி. சர்க்கரை கலந்து கலந்து 15 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரை கலக்க அனுமதிக்கவும்.
ஜெலட்டின் சூடான நீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும். அது சிதறும்போது, கொதிக்கும் வரை வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டாம். ஜெலட்டின் அரிதாகவே சூடாகிவிட்டால், அது பெர்ரி சாறுடன் சேர்த்து, கிளறவும், குளிர்ச்சியை உறைந்துவிடும்.
ஜெலட்டின் கொண்டு பெர்ரி கூழ் இருந்து ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- எந்த பெர்ரி கலவையும் - 295 கிராம்;
- தண்ணீர் - 265 மிலி;
- தேன் திரவம் - 45 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 3 இலைகள்.
தயாரிப்பு
நன்கு கழுவி ஒரு பெஞ்சில் கழுவி, 250 மிலி தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, நடுத்தர வெப்ப சமைக்க பெர்ரிகளை வைத்து. இப்போது, தயாராக பெர்ரி தீர்வு தேன் கலந்து வேண்டும்.
பெலரி கலவையில் மூன்றில் ஒரு பகுதி ஜெலட்டின் கரைசலைத் தேவைப்படுகிறது. பின்னர் எதிர்கால ஜெல்லி இரண்டு பகுதிகளையும் கலந்து, முற்றிலும் கலந்து, ஜெலட்டின் தீர்வு சமமாக விநியோகிக்கப்படும். இப்போது இந்த வெகுஜனத்தை 500 மி.லி. டிஸெர்ட் குளிர்சாதன பெட்டியில் திடப்படுத்தப்படும் வரை உங்கள் பிடித்த அச்சுகளும் ஒரு விளைவாக தீர்வு ஊற்ற. இது குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும்.