அடைத்த கரி - செய்முறை

இறைச்சி கார்ப் மிகவும் பயனுள்ள, ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்ல, சிறந்த சுவை, சுவையான வாசனை மற்றும் அசாதாரண மென்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் இது குறிப்பாக நல்லது, வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் அடைத்த வடிவத்தில் கரி. உங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்க மற்றும் மனநிலை உயர்த்தும் இது அடைத்த கரி, தயார் சில நேர்த்தியான சமையல் ஒரு பார்க்கலாம்.

கரி அரிசி கொண்டு அடைத்த

பொருட்கள்:

• கரிப்பின் சடலம் - 2.5 கிலோ;
• அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மீன் மசாலா - ருசிக்கும்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.

தயாரிப்பு

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அடைத்த கார்ப் தயாரிப்பதற்கு ஒரு திணிப்பு செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, அரிசி எடுத்து, அரை சமைத்த வரை உப்பு நீரில் துவைக்க மற்றும் கொதிக்க. நாங்கள் வெங்காயங்களை தூக்கி, சிறிய க்யூப்ஸில் பல்கேரிய மிளகுடன் சேர்த்து வெட்டி விடுகிறோம். பொன்னிற வெங்காயம் மற்றும் மென்மையான மிளகு வரை வறுக்கவும். அரிசிக்கு வறுத்தலை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு கார்ப் பொருத்தம் எப்படி சரியாக இருக்க வேண்டும்? எனவே, மீன், குடல், மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. சமைக்கப்பட்ட அரிசி நிறைந்த கரிப்பை வயிறு நிரப்பவும், பல் துலக்குகளுடன் அதை சரிசெய்து ஒரு நல்ல சமையல் நூலை இறுக்கவும். பின்னர் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மீன் வெட்டுக்கள் வரை வெட்டுக்கள் மற்றும் உப்பு மற்றும் பதனிடப்பட்ட இரு பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஒரு தாளின் தாள்களை வைத்து, பின்னர் அடைத்த கரிவைப் பரப்பி, அதை மூடி வைக்கவும். மீன் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் சுமார் 180 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சுமார் 40 நிமிடங்கள். அது தான், படலம் அரிசி கரி கொண்டு அடைத்த தயாராக உள்ளது! நூல், டூப்ளிக்குகள் மற்றும் டிஷ் அதை பரப்ப. நாங்கள் பருப்பு வெங்காயத்தை நன்கு வறுக்கவும். நாங்கள் புதிய காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து ஒரு மேஜையில் பணியாற்றுவோம்.

கார்போஹைட்ரேட் காய்கறிகள் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• கரி - 2 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
• உப்பு, மீன் ஐந்து மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாம் மீன் எடுத்து, அதை சுத்தப்படுத்தி, அதை நனைத்து நல்லது. பின்னர் எலுமிச்சை சாறு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து உள்ளே மற்றும் அதை வெளியே தேய்க்க. இந்த வடிவத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு வெளியே விடுங்கள், இதனால் கரி சரியாக marinated. வீணாக நேரத்தை வீணாக்காதே, நாங்கள் நிரப்புவதற்கு தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, நாங்கள் வெங்காயம் சுத்தம், அரை வளையங்களை அவற்றை வெட்டி அரை சமைத்த வரை தாவர எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். பின்னர் grated கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் கலந்து வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

நாங்கள் நல்ல களிமண் கிரீம் கொண்டு உள்ளே இருந்து கரிப்பை உள்ளே பரப்பி அதை பூர்த்தி செய்வோம். நாம் அதை பற்பசை அல்லது ஒரு சமையல் நூல் மூலம் சரிசெய்கிறோம். பின்னர் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மீன் மீது பல வெட்டுக்களை செய்து, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உறிஞ்சி அதை உறிஞ்சுவோம். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்பி, சில பகுதிகளில் நாம் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கிறோம்.

180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் மீன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுவதில் நாங்கள் மீன் போடுகிறோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் கரி பொருத்தப்பட்ட காய்கறிகள் செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது.

கன்றுகளை கொட்டினேன்

பொருட்கள்:

• கரி - 1,5 கிலோ;
• ரொட்டி - 150 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு கீரைகள்
• உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

கார், சுத்தமாக இருக்கிறது, என்னுடையது. ஒரு தலையில் எஞ்சியிருப்பதால் மீன் முழுவதையும் கவனமாக அகற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு "stocking" பெற வேண்டும். கார் இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி, பால் நனைத்த ஒரு ரொட்டி கலந்து, இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. வோக்கோசு மற்றும் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு சுவை எல்லாம் நன்றாக மற்றும் பருவத்தில் கலந்து. நாம் தயாராக உள்ள திணிப்புடன் நமது மீனை பூர்த்தி செய்து சமையல் எண்ணெயுடன் கவனமாக கழுவ வேண்டும். 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள தயாராக டிஷ் கீரைகள் மற்றும் ஆலிவ்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. பான் பசி!