சிக்கன் சூப் சமையல் வகையின் உண்மையான கிளாசிக் ஆகும். அதன் ரகசியங்கள் மற்றும் அம்சங்களுடன் பல்வேறு வழிகளில் உலகெங்கும் இது தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் எப்போதும், டிஷ் நம்பமுடியாத எளிதான மற்றும் பயனுள்ள இருக்கும் மாறிவிடும். எப்படி ஒரு ருசியான சிக்கன் சூப் சமைக்க நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
கோழிகளுடன் குங்குமப்பூ சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 3 எல்;
- சூப் கோழி செட் - 345 கிராம்;
- குங்குமப்பூ குரோட்ஸ் - 185 கிராம்;
- கேரட் சராசரி - 45 கிராம்;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு சராசரி - 115 கிராம்;
- புதிய வெந்தயம் - ருசிக்கும்;
- மசாலா ;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சூப் கொதிக்கும் முன், பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், கோழி வெளியே போட்டு தீ மீது உணவுகள் அமைக்க. கொதித்த பிறகு, மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் குழம்பு சமைக்க.
இதற்கிடையில், காய்கறிகளை கவனித்துக்கொள்வோம்: நாங்கள் வெங்காயம், துண்டாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ், மற்றும் கேரட் ஒரு grater உடன் அரைக்கிறோம். ஒரு வறுக்க பாணியில், எண்ணெய் ஊறவைத்து, காய்கறிகளை பரப்பவும், பழுப்பு நிறமாகவும், தங்க பழுப்பு வரை அவற்றை கிளறவும். உருளைக்கிழங்குகளைச் சாப்பிட்டு, சிறிய க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டுவோம். 5 நிமிடங்கள் உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் பக்ஷீட் பல முறை, வறண்ட மற்றும் வறுக்கவும். நாம் தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை கவனமாக அகற்றி, எலும்புகளில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதை மீண்டும் எறிந்து விடுவோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த, கசிவு, காய்ந்த மிளகாய், பருப்பு மற்றும் சூப் சாக் 15 நிமிடங்கள் சிறிய தீயில் சேர்க்க வேண்டும்.
கோழிகளுடன் சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 345 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 345 கிராம்;
- உலர் அரிசி - 115 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 2 எல்;
- கேரட் சராசரி - 45 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- மசாலா;
- புதிய கீரைகள்
- நீர்.
தயாரிப்பு
கோழி தொடைகள் இருந்து நாம் ஒரு மணி நேரம் ஒரு நறுமண குழம்பு சமைக்க. கொதிக்கும் பிறகு, இறைச்சி வெளியே எடுத்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, அதே வைக்கோல் வெட்டி. அடுத்து, கழுவப்பட்ட அரிசி, மசாலா மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சராசரியாக கொதிக்க வைத்து சமைக்கவும். அடுத்து, நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் சேர்க்க. குளிர்ந்த இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து கவனமாக பிரிந்து சூப் திரும்பியது. ஒரு மூடி கொண்டு சாப்பாட்டை மூடி, அதை தயார் செய்யும் வரையில் டிஷ் எடுத்தாக வேண்டும். தேக்கரண்டி சூப் தகடுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
கோழி கொண்டு ருசியான பீசா சமை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- நொறுக்கப்பட்ட உலர் பட்டாணி - 305 கிராம்;
- நீர்;
- கோழி சூப் தொகுப்பு - 285 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 95 கிராம்;
- கேரட் - 45 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- மசாலா;
- மஞ்சள் - சிட்டிகை;
- புதிய கீரைகள்
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பட்டாணி குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 1 மணி நேரம் கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. சிக்கன் இறைச்சி ஒரு வீங்கிய குழல் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, புதிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது அமைக்க. கொதித்த பிறகு, கவனமாக நுரை நீக்க, வெப்ப குறைக்க மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குழம்பு சமைக்க. Luchok மற்றும் கேரட் பதப்படுத்தப்பட்ட, இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் எண்ணெய் வெட்டப்படுகின்றன, மசாலா மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து. நாங்கள் உருளைக்கிழங்குகளைச் செய்து அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். பட்டாணி சமைக்கும் போது, சூப்பில் உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு எறிந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, நாங்கள் தயாராக இருக்கும் வரை. இறுதியில் ஒரு சில நிமிடங்கள் முன், நாம் சூப் செய்ய காய்கறி வறுத்தலை அனுப்ப மற்றும் கீரைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.