மற்றும் ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக பார்பிக்யூ கிரில் மீது மட்டும் செய்ய முடியும் என்று நீங்கள் தெரியுமா? ஸ்மார்ட் இல்லத்தரசிகள் ஒரு அசல் வழி மற்றும் இன்று நாம் எப்படி ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் ஒரு shish கப்பாப் செய்ய சொல்ல வேண்டும்.
ஸ்லீவ் அடுப்பில் ஷிஷ் கேபாப் செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிய பன்றி - 980 கிராம்;
- வெங்காயம் -350 கிராம்;
- மேஜை வினிகர்;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, செலோபேன் கொண்டு மூடி நன்கு அடித்து. பின்னர் இறைச்சி தேய்க்கவும், மசாலா, தேங்காய் சேர்த்து உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் சேர்க்க, உமி இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை. நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ள உணவை அகற்றி பல மணிநேரங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களைச் சேர்ப்போம்.
மீதமுள்ள விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் தூக்கி எறியப்படும். செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் நிரப்பவும், வினிகர், எலுமிச்சை பழச்சாறு சுவை சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் சிறிய உப்பு தூக்கி எறிவோம்.
அடுப்பு அதிகபட்சமாக சூடுபடுத்தப்படுகிறது, பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள் மூடி, ஸ்லீவ் துண்டித்து, ஒரு முனையிலிருந்து கட்டிவைக்கிறோம். அதில் உள்ள ஊறுகாயை வெங்காயத்தை வைத்து, அடுப்பில் பல துளைகள் தயாரித்து, மறுபுறம் இறைச்சியை சரிசெய்து விடுங்கள். அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவதற்கு 75 நிமிடங்களுக்கு நாம் ஷிவிச் கேபாப்பை அனுப்புகிறோம்.
ஸ்லீவ் உள்ள skewers மீது அடுப்பில் ஷிஷ் கப்பாப்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 515 கிராம்;
- மசாலா.
இறைச்சிக்காக:
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- உலர்ந்த கொத்தமல்லி - 10 கிராம்;
- சோயா இருண்ட சாஸ் - 15 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
உங்கள் ஸ்லீவ் வில் அடுப்பில் சமையல் ஷி கேபாப்பைத் தொடங்குவதற்கு முன், 30 நிமிடங்களுக்கு நீரில் உள்ள skewers ஊறவும்.
இப்போது ஒரு சிறிய கொள்கலன் எடுத்து அதை சோயா இருண்ட சாஸ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மணம் மீது ஊற்ற. விளைவாக கலவையில் நாம் சர்க்கரை தூக்கி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் தரை மிளகு. அனைத்து கூறுகளும் கலப்பு மற்றும் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி நீக்க.
சிக்கன் fillet செயலாக்கப்படுகிறது, நடுத்தர அளவு பட்டைகள் மற்றும் மர skewers ஒரு துருத்தி வடிவத்தில் stringed. நாம் ஒரு வெட்டு குழு மீது workpieces வைத்து, உப்பு சேர்க்க மற்றும் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட marinade ஊற்ற. மேலே இருந்து அனைத்து உணவு படம் மடிக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, ஒரு சில மணி நேரத்திற்கு notching.
முன்கூட்டியே முன்னதாகவே அடுப்பு, ஸ்லீவ் வெட்டி அதை கோழி ஷிஷை கப்பாப் போடு. இறுக்கமான முனைகளை கட்டி, ஒரு சில துணுக்குகள் செய்து, சுமார் 35 நிமிடங்கள் பிரவுனிங் செய்ய முன் இறைச்சி சுட வேண்டும், அவ்வப்போது தொகுப்பு திருப்பு. தயார் சாப்பிட்ட கோழி ஷிவிஷ் கேபாப் எந்த சாலட் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடனான skewers நேரடியாக நேரடியாக வழங்கப்படுகிறது.