சிக்கன் வயிறு ஒரு சிறப்பான சுவை மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்புடன் கூடிய உயர்தர இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும், இதில் விலங்கு புரதம், மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிரிகளும் உள்ளன. இந்த குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, இது உணவு ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. பொதுவாக கோழி வயிறு கொதிக்கவைத்து அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இப்போது சில்லறை சங்கிலிகளால் நீங்கள் ஒரு சுத்தமான வேகமான கோழி வயிறு வாங்கி, ஒரு தொழிற்துறை வழியில் வளர்க்கலாம். இந்த தயாரிப்பு 40-50 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது. உள்நாட்டு கோழிகளின் வயிற்றுப்பகுதி 1.5 மணிநேரம் வரை (சர்க்கரையின் அளவு அடிப்படையில்) சமைக்கப்படும். முன்னதாக அவர்கள் படம் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு சிக்கன் வயிறு
பொருட்கள்:
- கோழி வயிறு - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - சுமார் 500-600 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உலர்ந்த மசாலா - சுவைக்கு;
- உப்பு;
- காய்கறி எண்ணெய் (அல்லது கோழி கொழுப்பைக் கடந்து) - சுமார் 30 கிராம்;
- வெவ்வேறு கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், முதலியன).
தயாரிப்பு
சிக்கன் வயிறு முழுமையாக துவைக்க.
ஒரு கொப்பரை அல்லது ஒரு எலுமிச்சை உள்ள, நாம் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு வெப்பம். நிழல் மாற்றங்கள் வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேமிக்கவும். ஒரு பெரிய grater மீது நொறுக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும். அனைத்து 4-5 நிமிடங்கள், ஒரு spatula கொண்டு கிளறி, ஒன்றாக கடந்து நாம் வயிறு மற்றும் உலர் மசாலா சேர்க்க. சிறிது சேர்க்க, கலந்து கலக்கலாம். மூடி கீழ் அணைக்க, எப்போதாவது கிளறி, தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். தயாராக வரை 15-20 நிமிடங்கள், நாம் உருளைக்கிழங்கு முட்டை, ஒப்பீட்டளவில் பெரிய வெட்டப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், இன்னும் தண்ணீர் மற்றும் குண்டு சேர்த்து சேர்க்க.
நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தரையில் மிளகு கொண்ட தீ மற்றும் சீசன் அணைக்க. பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முடியும்.
கோழி வயிற்றில் உள்ள உருளைக்கிழங்குகள் வாரம் ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் ஆகும்.
கோழி வயிற்றுப்பொருளுடன் உருகிய உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- கோழி வயிறு - 500 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
- மிளகு - பட்டாணி - 5-8 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 8-9 துண்டுகள். சராசரி அளவு;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
- உலர் மசாலா;
- ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் அல்லது கோழி கொழுப்பு;
- உப்பு;
- கீரைகள் வேறுபட்டவை.
தயாரிப்பு
கவனமாக கழுவி மற்றும் உப்பு இல்லாமல் ஒரு முழு குழாயில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைத்த வரை கோழி வயிறு கொதிக்கவைத்து உரிக்கப்படுவதில்லை,
ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பாணியில், நாம் கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி. நாம் முதலில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி, வெங்காயம் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு குறுகிய வைக்கோல் மீது மிளகுத்தூள் வெட்டி சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மூடி கீழ் தயாராக வரை குண்டு. இறுதி நேரத்தில் நாம் வயிறு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, பருவங்கள் மற்றும் உப்பு பருவத்தில். அசை மற்றும் சேவை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த கோழி வயிற்றுப்பால் உருளைக்கிழங்கு சுவையானது.
உங்களுக்கு பிடித்த ஆஃபால் இல்லாமல் ஒரு மெனுவை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியவில்லையா? பின்னர் கோழி வயிற்றில் இருந்து புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாலட்டில் கோழி வயிற்றிற்கான சமையல் முயற்சியை முயற்சிக்கவும்.