இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு விரைவான சூடான உணவு எப்போதும் கோழி, அது கிடைக்கும், தயார் எளிதாக மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து உங்கள் மேஜையில் காட்டப்படும். இன்று, உங்கள் நோட்புக் உள்ள கோழி உணவுகள் ஆயுத வேண்டும், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமையல் கோழி கால்கள் அர்ப்பணித்து எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து ஒரு ஜோடி இன்னும் சமையல் சேர முடியும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இத்தாலிய வறுத்த கோழி கால்கள் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 12 துண்டுகள்;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய துளசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி கால்கள் போட்டு வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். சுவை மற்றும் வாசனை உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் (அவர்கள் ஏற்கனவே பல்பொருள் அங்காடி விற்பனை) மற்றும் பூண்டு புதிய துளசி வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் எண்ணெய் ஒரு ஜோடி சொட்டு மறந்துவிடாதே. நன்கு இறைச்சியைப் பொருள்களுடன் கோழி கலந்து, ஒரு உணவு படம் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் கோழி கால்கள் வறுக்கவும். கோழிகளுக்கு சமமான மற்றும் முழுமையாக சமைக்க, தலாம் தானியங்கள் மற்றும் தங்க மாறி பின்னர், ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க மற்றும் தீ குறைக்க. தயாராக கோழி வரை வறுக்கவும் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு துண்டுடன் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு கோழி காலுக்கான செய்முறை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 1/4 பொருட்கள்;
- தானிய கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கோழி கால்கள் - 12 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கோழி கால்கள் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு ஆழமான தட்டு வைத்து. தனித்தனியாக, தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு எலுமிச்சை அனுபவம் கலந்து. நாம் ஒவ்வொரு கோழி காலையையும் சமமாக மறைப்பதற்கு இறைச்சிக்காக கோழி இணைக்கிறோம்.
ஒரு வறுக்க பாணியில், மிதமான வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாகவும், அது தயாராக இருக்கும் வரை கோழி கால்கள் வறுக்கவும். வழக்கமாக, ஒரு வறுத்த பாணியில் வறுத்த கோழி கால்கள், 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காமல் 7-10 நிமிடங்களுக்கு அவை படலத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சுண்டவைத்த கோழி கால்கள்
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி கால்கள் - 8 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- செலரி - 1 தண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 400 மிலி;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் செலரி போன்றவற்றில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் தெளிந்தவுடன், பூண்டு மற்றும் கோழி காக்கைகளை பான் மீது சேர்க்கவும். கால்கள் தங்கமாக மாறும் வரை காத்திருக்கிறோம், உப்பு, மிளகு, தக்காளி ஆகியவற்றை பருகுவோம். நாங்கள் குழம்பு ஒரு பகுதியாக தக்காளி பசை உயர்த்த மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப. தயாராக வரை மூடி கீழ் ஒரு சிறிய தீ மீது கோழி கால்கள் அணைக்க, பின்னர் பீன்ஸ் சேர்க்க, கலவை மற்றும் அட்டவணை சேவை.
சீஸ் சாஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சுவையான கோழி கால்கள்
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 12 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெய்ன் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நீல சீஸ் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
மிளகு, மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து, விளைவாக உலர் கலவையில், நாம் கோழி கைவிட. இப்போது, எஞ்சியுள்ள அனைத்து காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி கால்கள் வறுக்கவும் மற்றும் சட்னி வரை வறுக்கவும் உள்ளது. சமையல் போது, சாறுகள் கொண்டு கிரீஸ் கோழி.
இதற்கிடையில், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கருவை மெதுவாக, படிப்படியாக ஒரு மெல்லிய டிக்ளிலை கொண்டு எண்ணெய் மீது ஊற்றவும். எலுமிச்சை பழச்சாறு, வினிகர், கடுகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும், பின் மீண்டும் ஒரே மாதிரியாக ஒட்டவும். நாங்கள் சாஸ் கொண்டு கோழி சேவை.