மீன் கொண்ட துண்டுகள் நேர்த்தியுடன் வழங்கப்படுகின்றன, அவை பல்வேறு பொருட்களுடன் விளையாடுகின்றன, மேலும் அதிக விலையுயர்ந்த மீன் மற்றும் கடல் உணவு வகைகளை விரும்புகின்றன. பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில் உங்களுடன் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம் மூன்று வித்தியாசமான, ஆனால் சிவப்பு மீன் கொண்ட சுவையான துண்டுகள் செய்யும் எளிய வழிகள்.
சிவப்பு மீன் கொண்ட அடுக்கு பை
பொருட்கள்:
- மாவு flaky, ஈஸ்ட் இல்லாத ;
- சால்மன் - 550 கிராம்;
- கீரை (புதிய அல்லது உறைந்த) - 320 கிராம்;
- பைன் கொட்டைகள் - 15 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 135 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
அரை சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் மாவை defrosting மற்றும் உருட்டிக்கொண்டு, நாம் சிவப்பு மீன் பை நிரப்பப்பட்ட தயார் தொடர. நாம் சூடான எண்ணெயை ஒரு துளி ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் கீரை தூக்கி, இலைகள் அனைத்தும் மறைந்து, ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும். சீஸ் கொண்டு கீரை கலவை மற்றும் மாவை ஒரு செவ்வக துண்டு மையத்தில் பாதி வெகுஜன விநியோகிக்க. பைன் கொட்டைகள் மூலம் கீரை தெளிக்கவும், மீன் துண்டுகளை பரப்பவும் மீதமுள்ள சீஸ்-கீரை கலவையுடன் அவற்றை மூடவும். மாவு விளிம்புகளை உறிஞ்சி, கேக் சாய்தளத்தை கீழே போட்டு, மேற்பரப்பில் ஒரு முட்டையை உயர்த்தவும். நாங்கள் 190 டிகிரி 35-40 நிமிடங்கள் சிவப்பு மீன் மற்றும் சீஸ் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மீன் கொண்ட ஜெல்லி பை
பொருட்கள்:
- முட்டை (பெரிய) - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 120 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 4 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
- மீன் துண்டு - 430 கிராம்;
- கரி - 90 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவு கலந்து மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் முட்டை தட்டி. அரை திரவ மாவை ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட படிவமாக மாற்றி, வெட்டப்பட்ட வெண்புணர் மற்றும் பருவமடையும் மீன் நறுப்பிலிருந்து நிரப்பப்பட்ட ஒரு அடுக்குடன் மூடவும். நிரப்புவதில் ஒரு சிறிய கீரைகள் கூட மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. மாவை இரண்டாம் பகுதியுடன் நிரப்பவும், 35 நிமிடங்கள் 180 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மல்டிவாக்கெட்டில் ஒரு சிவப்பு மீன் பை செய்ய விரும்பினால், 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
சிவப்பு மீன் கொண்ட கேக் திறக்க
பொருட்கள்:
- குறுகிய பேஸ்ட்ரி ;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 மிலி;
- கறிவேப்பிலை - 4 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 5 மில்லி;
- கேப்பர்கள் - 6-8 துண்டுகள்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- சால்மன் சர்க்கரை - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
மணல் மாவை அடுக்கி அடுக்கி, அதை வெட்டி, சிறிய சுவர்களில் பரப்பி, சுவர்கள் மற்றும் அடிவாரத்தை மூடுவது. நாம் 6-7 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள குறுகிய மாவை இருந்து தளங்களை வைக்கிறோம்.
முட்டையிடும் முட்டைகளையும், கறிவேப்பிலைகளையும் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, புகைபிடித்த மீன் துண்டுகளை சேர்த்து. டார்ட்லெட்கள் மூலம் திணிப்பு நிரப்பவும், இன்னும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.