வெங்காயத்தின் புதிய உறைந்த இறந்த பிண்ணாக்கு முற்றிலும் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வறுக்கவும், ஆனால் துண்டுகள், casseroles மற்றும் சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையல் அனைத்து வகையான பற்றி மற்றும் எப்படி மற்றும் புதிய உறைந்த கானாங்கெளுத்தி இருந்து தயாராக முடியும், நாம் மேலும் சமையல் பேசுவோம்.
புதிய உறைந்த கான்கிரீட் இருந்து சூப்
பொருட்கள்:
- கான்கிரீட் சக்கரம் - 480 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 245 கிராம்;
- தக்காளி - 320 கிராம்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- மீன் குழம்பு - 530 மிலி;
- ஒரு பச்சை பட்டாணி;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
மீன் பிடுங்கி, தலை மற்றும் வால் அதை வெட்டி, அடிவயிறு துவைக்க மற்றும் நுண்ணறைகளில் இருந்து குழி வெளியிட. மீன் கழுவி பிறகு, 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி. பிரேசிலில், ஒரு நிமிடம் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் பூண்டு சூடு. பூண்டு வெண்ணெய், பருவம் எல்லாம் துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் கீரைகள் மற்றும் மீன் குழம்பு சேர்க்க. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வறுத்த பானையில் பிப்ரவரி மற்றும் மாவுகளை வறுக்கவும், தக்காளி துண்டுகளை கலவையில் சேர்க்கவும், பழங்கள் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை ஆவியாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சாஸ் சேர்த்து, அனைத்து குழம்பு ஊற்ற மற்றும் நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி விட்டு. சூப்பில் மீன் துண்டுகளை வைத்து 5 நிமிடங்கள் குழம்பு அவற்றை சமைக்க. தயாராக சூப் aioli சாஸ் பணியாற்றினார்.
மீன் சாலட்
பொருட்கள்:
சலாட்:
- கானாங்கெளுத்தி - 180 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- சரம் பீன்ஸ் - 2 பொருட்கள்;
- இலை உப்பு - 125 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- டிஜோன் கடுகு - 10 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து வைத்தது. ஒரு கடாயில் ஒரு புதிய-உறைந்த கான்கிரீனை தயாரிப்பதற்கு முன், கரைசலைக் கரைத்து, எலும்புகளை சோதிக்கவும். சருமம் மென்மையாக்கும் வரை வெண்ணெய் உள்ள மீன் கூழ் வறுக்கவும். அரை சமைத்த வரை சரம் பீன்ஸ் பிளான்ச். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் மீன் துண்டுகள், பீன் காய்கறி மற்றும் ஊறுகாய் எலுமிச்சை இலைகளை உடைத்து மீன், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை இணைக்கவும். கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெயை உறிஞ்சி, ஒரு சாதாரண சாலட் ஆடை தயாரித்தல். பணியாற்றும் முன் டிஷ் நிரப்பவும்.
புதிய உறைந்த கான்கிரீட் கேக்
பொருட்கள்:
- காலேஜ் முட்டைக்கோஸ் - 55 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- மாவு - 230 கிராம்;
- நீர் - 15 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கான்கிரீட் வடிகட்டி - 75 கிராம்;
- வறுத்த பார்மேஷன் - 75 கிராம்;
- பால் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய கலவை தயாரிக்கவும், குளிர்ச்சியான எண்ணெயை மிளகாய் மற்றும் உப்பு போட்டு உப்பு போட்டு அல்லது கைமுறையாக கொண்டு, பின்னர் அதை ஐஸ் தண்ணீருடன் இணைக்கவும். அரை மணி நேரத்திற்கு குளிர்ச்சியாக மாவை அமைக்கவும், பிறகு உருட்டவும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் கீழ் மற்றும் சுவர்களில் அதை மூடவும்.
ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு துளி மீது, நறுக்கப்பட்ட கேல் முட்டைக்கோஸ் அரைத்து, வெட்டப்படுகின்றன மீன் fillet கொண்டு மணல் தளத்தை அது பரவியது. பால் மற்றும் grated சீஸ் கொண்ட whisk முட்டை, ஒரு கலவையை வடிவங்கள் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் கேக் வைத்து.
அடுப்பில் புதிதாக வேகவைத்த கான்கிரீட்டை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 480 கிராம்;
- வெங்காயம் - 270 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- தக்காளி சாஸ் - 185 மிலி;
- கொழுப்பு கிரீம் - 155 மில்லி;
- கானாங்கெளுத்தி என்ற fillet - 2 பிசிக்கள்.
- grated cheddar - 65 g;
- வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 220 டிகிரி வரை வெப்பம் இருக்கும் போது, காய்கறிகளை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். 7-8 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. ஒரு வடிகட்டி உள்ள காய்களை தூக்கி மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் பாதி அரை.
தக்காளி மற்றும் கிரீம் ஒன்றை ஒரே மாதிரியாக சாப்பிட்டு, அங்கிருக்கும் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், மேலே உள்ள மீன் வடிப்பான் துண்டுகளை பரப்பவும், பின்னர் மீதமுள்ள காய்கறிகளை மீண்டும் வைக்கவும். மீதமுள்ள சாஸுடன் டிஷ் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் casserole சமைக்கவும்.