மீன் சாலட்

மீன் எப்போதும் ரஷ்யா மிகவும் ருசியான உணவுகள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. தேதி, மீன் சாலடுகள் இறைச்சி சாலடுகள் விட இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் மிகவும் மென்மையான, ஒளி மற்றும் சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக - பயனுள்ள. அவர்கள் பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் புதிய மீன்களில் இருந்து சமைக்கப்படுகிறார்கள். ருசியான மீன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பரிசீலனை செய்வோம்.

சால்மன் இருந்து மீன் சாலட்

பொருட்கள்:

• உப்பு சால்மன் - 100 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• சிவப்பு கேவியர் - 50 கிராம்;
• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை - 5 பிசிக்கள்.
• ஃபெடா சீஸ் - 100 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• காடை முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

மீன் சாலட்டை எப்படி சமைப்பது? சற்று உப்பு சால்மன் ஒரு துண்டு இருந்து ஒரு சில மெல்லிய கீற்றுகள் துண்டித்து, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் மீது fillet வெட்டு மீதமுள்ள. வெள்ளரிக்காய் சுத்தமான மற்றும் மெலிந்த துண்டாக்கப்பட்டதாகும். ஒவ்வொரு முன் சுடப்பட்ட பனிக்கட்டி கிரீம் உருகிய சீஸ் கொண்டு ஒட்டி, சால்மன் ஒரு துண்டு, புதிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு தண்டு ஒரு துண்டு வைத்து. மெதுவாக ஒரு ரோல் அனைத்தையும் போர்த்தி. க்ரெம்காங்கி அல்லது சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே, சால்மன் துண்டுகளை வெளியே போடுகிறோம். சிறிது எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்டு அவற்றை தெளிக்கவும். அடுத்ததாக மீதமுள்ள வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கிறோம்.

சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்புகளில் ஒரு வட்டத்தில் பரவியது. சென்டர் இடத்தில் நொறுக்கப்பட்ட Fetu க்யூப்ஸ் மற்றும் அனைத்து பச்சை வெங்காயம் தெளிக்க. நாம் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சால்ட் அணிந்து நன்றாக கலக்கவும்.

காடை முட்டை கடுகு, குளிர் மற்றும் வெட்டு வெட்டி. நாங்கள் மையத்தில் ஒரு சிறிய சிவப்பு caviar வைத்து மேஜையில் மயோனைசே இல்லாமல் ஒரு மீன் சாலட் சேவை.

புகைபிடித்த மீன் மீன் மீன் சாலட்

பொருட்கள்:

• சால்மன் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• தக்காளி - 1 PC;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• rucola.

தயாரிப்பு

எனவே, இந்த ருசியான சாலட் செய்ய, புகைபிடித்த சால்மன் எடுத்து 2 செமீ தடிமன் பற்றி பட்டைகள் அதை வெட்டி காரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் சுத்தப்படுத்தி, க்யூப்ஸ் மீது நசுக்கியது. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி அனைத்து கசப்பு விட்டு குளிர் நீர் 15 நிமிடங்கள் ஊற. அனைத்து தயார் காய்கறிகள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து, மேலே இருந்து நாம் புகைபிடித்த மீன் வெளியே இடுகின்றன. இப்போது நாங்கள் எங்கள் சாலட்டிற்கு அலங்காரம் செய்கிறோம். இதை செய்ய, பிளெண்டர் மஞ்சள் கரு, கடுகு, வினிகர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. ருசிக்க உப்பு, மிளகாய் மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக சாஸ், தண்ணீர் மிகுதியாக சாலட், மேல் ஒரு அம்புக்குறி அலங்கரித்து அதை உட்புகுதல் ஐந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அமைக்க. மேஜையில் ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட நிலையில் நாங்கள் பணியாற்றுகிறோம். அதே கொள்கை கூட, நீங்கள் புகைபிடித்த கானாங்கிகள் ஒரு சாலட் செய்ய முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு மீன் சாலட்

பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த மீன் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• புதிய அல்லது ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 250 கிராம்;
• பச்சை அல்லது வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வெந்தயம் - விரும்பினால்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு சாலட் பல சமையல் உள்ளன , நாம் அதன் வகைகள் ஒரு கருத்தில். புகைபிடித்த மீன் சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் அடுக்குகளில் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன அல்லது மாறி மாறி தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு டிஷ் தூவி. எரிபொருள் நிரப்பப்பட்டதும் கடினமான வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மீன் சாலட்டின் மேல் வறுத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் சிறிது இந்த செய்முறையை திருப்பி, மீன் சாலட்டிற்கு ஒரு சிறிய வேகவைத்த அரிசி சேர்க்கலாம், பின்னர் உணவு மிகவும் சத்தான மற்றும் சத்தான உணவாக மாறும். சோதனை பயப்படவேண்டாம், நீங்கள் நிச்சயமாக நீங்கள் அனைத்து விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக இது ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் டிஷ், சமைக்க கிடைக்கும்.