வீட்டில் கோழி தொத்திறைச்சியை தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. அவ்வாறு செய்யும்போது, உற்பத்தி செயல்களில் எந்த தயாரிப்புகள் சரியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன என்பதைப் பற்றியும், அது எப்படி நடந்தது என்பதையும் நீங்கள் அறிவீர்கள். எனவே, ஆரோக்கியமான முறையில் சமைக்கப்பட்ட ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான, சுய உற்பத்தி தயாரிப்பு உங்களுக்கு கிடைக்கும். முகப்பு பாலாடைக்கட்டி கோழி வடிப்பால் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது (மார்பக மற்றும் தொடைகள் இருந்து இறைச்சி பயன்படுத்த).
குழப்பம் செய்ய விரும்பாதவர்கள், நீங்கள் வெறுமனே செயல்பட முடியும் மற்றும் சமையல் முன் முந்தைய கட்டத்தில் வெறும் சரளை பூர்த்தி, மற்றும் சுட அல்லது சமைக்க எப்படி, படலம் பூர்த்தி மடிக்க.
மிகவும் சிக்கலான பதிப்பில் (அது மதிப்புள்ளது), நீங்கள் இறைச்சி சாணை (வீடான பொருட்களின் கடையில் வாங்க) மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட (சுத்தம், கழுவி) குடல் (இறைச்சி வியாபாரிகள் அல்லது கடையின் இறைச்சி துறையுடன் வாங்குதல்) ஒரு சிறப்பு முனை பயன்படுத்தலாம்.
தொத்திறைச்சி கோழி வீட்டில் - செய்முறை
முதலில் நாம் தயார் செய்வோம். நடுத்தர அளவு 1-2 sausages பொருட்கள் கணக்கிடுதல்.
பொருட்கள்:
- கோழி கோப்பை - 500-600 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- கடுகு கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
- காக்னாக் - 2-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
- இயற்கை வெண்ணெய் (தடித்த கிரீம் பதிலாக முடியும்) - 150 கிராம்;
- உப்பு - 1 மணி நேரம் ஸ்பூன்;
- மிளகு காரமான சிவப்பு தரை, மிளகு கருப்பு நிலம் மற்றும் பிற உலர்ந்த மசாலா - உங்கள் சுவைப்படி;
- பச்சை வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி - ஒரு சில கிளைகள்.
தயாரிப்பு
ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு சிக்கி சிக்கன் fillet மற்றும் பூண்டு (முனை தேர்வு நடுத்தர அல்லது பெரிய). இதன் விளைவாக திணிப்பு, முட்டை, காக்னாக், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், grated சீஸ், உப்பு, உலர்ந்த மசாலா, நறுக்கப்பட்ட இறுதியாக மிளகு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து.
கோழி இறைச்சி சமைக்க எப்படி? இந்த வழக்கில், தொடர்ந்து தொடரவும். நொதித்த அடுப்பில் மற்றும் மடக்கு மீது நாம் போஸ்மேட் (நிச்சயமாக, தொத்திறைச்சியின் வடிவில்) போடுகிறோம். நாம் ஒரு சாக்லேட் என விளிம்புகளில் இருந்து பேக், பின்னர் cellophane மூடப்பட்டிருக்கும் (பாலிஎத்திலீன் இல்லை!) திரைப்படம் மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று அல்லது நான்கு இடங்களில் மற்றும் விளிம்புகளை சுற்றி செஃப் கயிறு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட. 30-40 நிமிடங்கள் 180-200 டிகிரி அல்லது கொதி நிலை (உதாரணமாக, ஒரு நெல்லிக்காய்) ஒரு 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. கூல் மற்றும் 5-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இந்த நேரம் கழித்து, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் முடியும்
அத்தகைய தயாரிப்பு 4-6 நாட்களுக்கு ஒரு நல்ல குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். ஒரு நீண்ட கால சேமிப்புக்கு தயாரிப்புகளை சமைக்க விரும்பினால், கலவையிலிருந்து காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நீக்கவும். நீங்கள் இயற்கை தைரியம் பயன்படுத்தி சமையல் தொத்திறைச்சி ஐந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிறைய சமைக்க கூட.
நிச்சயமாக, நீங்கள் கோழி தரையில் இறைச்சி இருந்து சமையல் தொத்திறைச்சி மற்ற சமையல் கொண்டு வர முடியும்.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு , காளான்களை கொண்டு buckwheat , சாலட் சாப்பிட, அல்லது ஒரு சான்விச் மீது பணியாற்றினார்.