பிரான்சில் Croissants மிகவும் பிரபலமான buns, இது, இது போன்ற, இந்த அழகான நாட்டின் சின்னமாக ஒரு வகையான. ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஒரு ஈஸ்ட் மாவை ஒரு bagel வடிவில் இந்த சிறிய மிட்டாய் பொருட்கள் செய்தபின் எந்த அட்டவணை பொருந்தும். Croissants ஒரு நிரப்புதல் இல்லாமல் உள்ளன, மற்றும் பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் துவைக்கக்கூடிய நிரப்புகள் உள்ளன. ஆனால் இன்று நாம் சீஸ் கொண்டு croissants தயாரிப்பது நிறுத்த வேண்டும்.
ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட croissants
பொருட்கள்:
- பஃப் ஈஸ்ட் மாவை - 400 கிராம்;
- ஹாம் - 200 கிராம்;
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 350 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சீஸ் ஒரு croissant சமையல் செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது. எனவே, முதல் சீஸ் எடுத்து ஒரு சிறிய grater அதை தேய்க்க. அடுத்த ஹாம் திரும்ப. நன்றாக வைக்கோல் கொண்டு நன்றாக வெட்டி அதை சீஸ் சேர்த்து கலந்து விடுங்கள். கருப்பு மிளகு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க.
பின் மெதுவாக பொதிகளில் இருந்து நீக்கப்படும் பஃப் பேஸ்ட்ரியை அகற்றவும், 0.5 செமீ தடிமன் முள் கொண்ட ஒரு அடுக்கு அதை உருட்டவும். ஒரு கத்தி கொண்டு 2 துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சிறிய முக்கோணங்களை வெட்டுவோம்.
இப்போது, அடிப்படை ஒவ்வொரு விளிம்பிலும் ஹேமின் பக்கத்திலிருந்து முக்கோணத்தின் மேல் கடுமையான மூலையில் இருந்து தொடங்கி தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு மற்றும் திருப்பத்தை வைக்கிறோம். ஜொலிக்கும் பிறகு, ரொட்டி வளைவை கவனமாக வளைத்து, அதை ஒரு க்ரெஸ்ஸெண்ட் வடிவில் கொடுக்கும்.
இதன் விளைவாக சீஸ் croissants ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஒரு மேல் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் கூட மேல் தீட்டப்பட்டது. அடுத்து, ஒரு preheated அடுப்பில் croissants அனுப்ப 150 ° C சுமார் 20 நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரு நீள், வாய்-நீர்ப்பாசனம் மேலோடு தோன்றும் வரை சுட்டுக்கொள்ள.
தயாராக croissants மற்றும் சீஸ் ஒரு சுத்தமான துணியில் வைத்து ஒரு பிளாட் தகடு அல்லது தீய கூடை மீது தீட்டப்பட்டது. நாம் நறுமணமுள்ள வேகவைத்த பொருட்கள் சற்று குளிராகச் சேவை செய்கிறோம். அவை தேயிலை, காபி அல்லது கோகோவுடன் பாதுகாப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.