Pashtida என்பது யூத உணவு வகைகளில் பாரம்பரிய உணவு, பை மற்றும் கேஸெரோலுக்கும் இடையில் ஒரு குறுக்கு உள்ளது. வெளிப்புறத்தில், பாட்டிஸ் ஒரு மாவை ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அதே நேரத்தில் நிரப்புதல் பால் / குடிசை சாஸ் மற்றும் முட்டைகள் கலவையுடன் நிரப்பப்படும். நீங்கள் விரும்பும் எதையும் பயன்படுத்தலாம்.
யூத பாஷைதாவின் செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
- தயிர் - 150 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பேக்கிங்கிற்கான தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 கிழங்குகளும்;
- காளான்கள் - 350 கிராம்;
- பாலாடைக்கட்டி - 180 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாஸ்ட்டாவுக்கு மாவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: பேக்கிங் பவுடர் மூலம் மாவை மாவு, உப்பு, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் தயிர் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. அரை மோதிரங்கள் - உரிக்கப்படுவதில்லை காளான்கள் தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு என்னுடையது, நாம் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் வெங்காயம்.
வறுக்கப் பட்டாவில் எங்கள் பூர்த்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள். உருளைக்கிழங்கு 5-6 நிமிடங்கள் காளான்கள் பிறகு, வறுக்கப்படுகிறது பான் முதல் வெங்காயம் செல்கிறது. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அரை தயார் நிலையில் அடையும்போது, நிரப்புதல் தீயில் இருந்து நீக்கப்படும்.
பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கியது, சற்று உப்பு மற்றும் முட்டைகளை இணைத்து வைக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு-காளான் நிரப்பல் மற்றும் கலவையில் தயிர் கலவையை சேர்க்கவும்.
மாவை பாதியாகக் குறைத்து, இரு பகுதிகளும் மெல்லியதாக உருண்டன. மாவு ஒரு அடுக்கு கொண்ட அச்சு கீழே நாம் மறைக்க, அதை நிரப்புதல் மற்றும் இரண்டாவது ஒரு மறைக்க. நாங்கள் 180 டிகிரி 45-50 நிமிடங்கள் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
பஷ்டீடா கேக்
பொருட்கள்:
- சோளம் - 400 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு kefir - 200 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
- மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை, ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் சேர்க்க, kefir ஊற்ற மற்றும் தூங்க grated கடின சீஸ் வீழ்ச்சி. மாவை மெல்லிய கோதுமை மாவு உதவும் - 5 தேக்கரண்டி போதும். இப்போது மாவை சோள கர்னல்கள் சேர்க்க, அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய முடியும் - அது தேவையில்லை. சோளத்துடன் சேர்ந்து, மற்ற காய்கறிகளுடன் அல்லது இறைச்சியைக் கொண்டு தெளிக்கலாம், பாஷைடிவில் அரிதாகவே இல்லை, இரவு உணவைத் தவிர்த்து வைக்கவும். மாவை ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றி, அரை மணி நேரம் ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்பில் வைத்து அல்லது casserole ஒரு crusty மேலோடு இழுக்கப்படும் வரை.
ஒரு பன்முகத்தன்மையில் பஷ்டிடாவைச் சமைக்க விரும்பினால், நேரத்தை தானாக அமைக்கப்படும் போதும், 35-45 நிமிடங்கள் (சாதனத்தின் திறன் பொறுத்து) "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.