Porcini காளான் சூப் ஒரு செய்முறையை - நீங்கள் அனைத்து விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக பாராட்ட இது ஒரு ருசியான ஹாட் மற்றும் இதய டிஷ், வழங்குகின்றன.
Porcini காளான்கள் கொண்டு சீஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 50 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
காய்ந்த காளான்கள் கழுவப்பட்டு, 30 நிமிடம் தண்ணீருடன் ஊற்றவும், பின்னர் அவற்றை கொதிக்கவும். பூண்டு சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் கேரட் பேரன் மீது தேய்க்க மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், பருவங்கள் பருவத்தில், காளான்கள் அவற்றை டாஸில், வறுவல் பரவும் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உருகிய சீஸ் சேர்க்க. எல்லாம் கலக்க மற்றும் சீஸ் உருகுவதற்கு வரை சூப் சமைக்க.
Porcini காளான்கள் கொண்டு சிக்கன் சூப்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கோழி இடுப்பு - 5 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளை காளான்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மிளகு - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- மசாலா;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 3 லிட்டர்;
- செலரி உலர் ரூட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிக்கன் தொடைகள் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரினால் அதை நிரப்பவும், நெருப்பில் போடவும், கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், சீழ் அகற்றவும், லாரல் இலை மற்றும் மசாலாக்களை தூக்கி எறிவோம். இறைச்சி தயாராக உள்ளது வரை, ஒரு மணி நேரம் மூடி மூடி குழம்பு குழம்பு மூடி. காளான் பதப்படுத்தப்பட்ட, வெட்டப்படுகின்றன. பல்கேரிய மிளகு கழுவப்பட்டு, விதைகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் சுத்தம். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வைக்கோல் வெட்டி, மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. அடுத்து, தொடைகள் எடுத்து ஒரு தட்டு மற்றும் குளிர் அவற்றை வைத்து. பின்னர் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. குழம்பு நாம் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. மிகவும் இறுதியில் நாம் கோழி இறைச்சி தூக்கி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சுவைத்து புதிய வெள்ளை காளான் இருந்து சூப் சூப் கொண்டு தெளிக்க.
காளான் சூப் கிரீம்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- கிரீம் - 150 மில்லி;
- வெள்ளை காளான்கள் - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எனவே, காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, அரைக்கோளங்களை கழற்றி நன்றாக சூடாக வறுத்த பாணியில் கடக்கிறோம். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கேரட் சேர்த்து, அரைத்த கோதுமை, சீரகம் மற்றும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு, நறுக்கப்பட்ட காளான்களை எறிந்துவிட்டு, சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக அனைத்து எடையையும், கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு வறுக்கவும். குறைந்த வெப்ப 15-20 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க, சுவைக்கு podsalivaya.
இந்த நேரத்தில் நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் போது, க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி மற்றும் பான் அதை தூக்கி. ஒரு கலப்பான் எல்லாவற்றையும் நசுக்கி, ஒரு மெல்லிய தந்திரம் உள்ள சூடான கிரீம் ஊற்ற பின்னர், தயாராக வரை சமைக்கவும், துண்டுகள் கொண்டு ஊற்ற மற்றும் croutons கொண்டு தெளிக்க.
உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் சூப்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 150 கிராம்;
- மெல்லிய நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
பான் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது, ஒரு சிறிய தீவிலே போட்டு, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டுவருகிறது. பின்னர் உலர்ந்த காளான்களை தூக்கி, உருவாகும்போது நுரை அகற்றவும். கேரட் சுத்தம், ஒரு பெரிய grater மீது வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையான வரை காய்கறிகளை சாப்பிடுவோம். பின்னர் மெதுவாக குழம்பு இருந்து காளான்கள் நீக்க மற்றும் பான் அவற்றை வைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் பலவீன குறைக்க. நாம் உருளைக்கிழங்கு தலாம், க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி, குழம்பு அவற்றை சமைக்க மற்றும் சமைக்க. இப்போது சூப் தயாராக வறுத்த சேர்க்க, நூடுல்ஸ் ஊற்ற, கலந்து, மூடி மூட மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் தயாராக வரை சமைக்கலாம். இறுதியில், பருவத்தில் மசாலா கொண்டு டிஷ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.