புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அதன் வழக்கமான மாறுபாட்டில் பாரம்பரிய ரஷியன் சூப் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நாம் உடனடி கிடைக்கும் மட்டுமே புதிய cabbages இருக்கும் போது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று குறிப்புகள் சமையல் அர்ப்பணிக்க முடிவு. இன்று நாம் புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து முட்டைக்கோசு சூப் செய்ய எப்படி சொல்லும்.

கோழி கொண்டு சுவையான முட்டைக்கோஸ் சூப்

பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 1 / 4-1 / 3 உருப்படிகள்;
• வேகவைத்த கோழி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும்) - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 1/4 தலை;
• வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஒரு விளிம்பு மற்றும் நடுத்தர கேரட்.

தயாரிப்பு

சமையல் கோழிக்கு பிறகு, நீங்கள் இன்னும் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் சூப், நாம் முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு அடிப்படை பயன்படுத்த உத்தேசித்துள்ள. நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு இலைகளை வடிகட்டிய குழம்பு க்யூப்ஸ் வைத்து. 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் காய்கறிகளை சமைக்கவும், இதற்கிடையில், சூடான நீரில் காளான்களை ஊறவைக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, குழம்பு ஒரு மென்மையான வெள்ளை காளான்கள் சேர்க்க.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துடைக்க வேண்டும். 6-7 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கோழி மற்றும் வினிகர் சேர்த்து சூப் உள்ள வறுத்த சேர்க்க. பிந்தைய நீங்கள் விரும்பினால் எவ்வளவு அமில சூப் பொறுத்து, உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி சேர்க்க முடியும். ஷாச்சி 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தட்டுகள் மற்றும் பூர்த்தி பகுதிகள் மீது ஊற்ற.

புதிய முட்டைக்கோசு கொண்ட சர்க்கரை முட்டைக்கோஸ் சூப்

பொருட்கள்:

• காய்கறி குழம்பு - 4 லிட்டர்;
• இளம் முட்டைக்கோஸ் - 750 கிராம்;
• லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி) - 1 துண்டு;
• கேரட், வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெந்தயம், இனிப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் இன்னும் சுவையாக முட்டைக்கோஸ் சூப் பெற விரும்பினால், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சூப் சூப் பயன்படுத்த, ஆனால் முன் குழம்பு தயார் இல்லை நேரம் இருந்தால், பின்னர் வழக்கமான சுத்தமான தண்ணீர் அதே போகும் - சமையல் போது, ​​காய்கறிகள் மற்றும் laurel அவரது வாசனை கொடுக்கும்.

கொதிக்கும் குழம்பு நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் laurel க்யூப்ஸ் வைத்து. கிழங்குகளும் மென்மையாக வரை சூப் சமைக்க. இதற்கிடையில், உருகிய வெண்ணெய், நாங்கள் கேரட் மற்றும் பூண்டு ஒரு விளக்கை மற்றும் ஒரு சட்டை கடந்து. வறுவல் அரை தயார் நிலையில் இருக்கும் போது, ​​அதை மணம் மிளகு மற்றும் வெந்தயத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் குழம்புக்கு மாற்றுவோம். நாம் இந்த செய்முறைக்கு இளம் முட்டைக்கோசு உபயோகிப்பதால், நீண்ட காலத்திற்கு அதை சமைக்க தேவையில்லை, அதாவது 10 நிமிடங்களில் இலைகள் மென்மையாகவும், இதையொட்டி சூப் தயார் செய்யப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தம்.

புதிய மற்றும் சார்க்ராட் கொண்ட இறைச்சி சூப் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 90 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய இளம் முட்டைக்கோசு - 2/3 தலை;
• சார்க்ராட் - 2 1/2 பொருட்கள்;
• கேரட் - 2-4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2-4 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 10 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

கழுவப்பட்ட இறைச்சி அடுப்பு அல்லது பானைகளில் அடித்து, தண்ணீரை ஊற்றின. விருப்பத்திற்கு, இறைச்சி சேர்த்து, 6-8 மிளகுத்தூள் மற்றும் கடாயில் லாரல் இலைகள் ஒரு ஜோடி வைத்து. நாங்கள் பான் அல்லது பிரேஸை தீ வைத்துவிட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் வரை சாப்பிடக்கூடிய குழம்பு சமையலுக்கு செல்கிறோம். அது கொதிக்கும் நீருடன் காளான்களை வெப்பப்படுத்துவதற்குப் போதுமானது. மூலம், மேற்பரப்பில் சத்தம் இருந்து அவ்வப்போது குழம்பு துடைக்க மறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது மேகமூட்டமாக மாறும்.

குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது சிறிய செல்கள் ஒரு துணி அல்லது சல்லடை மூலம் கடந்து, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் இணைந்து அடுப்பு திரும்பினார். நறுக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் சமைக்கப்படும் போது, ​​கேரட் கொண்ட வெங்காயத்தை மீட்க, தக்காளி விழுது மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வெட்டப்பட்ட வெள்ளை காளான்கள் சேர்த்து, குழம்புக்குள் ஊறவைத்து மீதமுள்ள திரவத்தை ஊற்றவும். நாம் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, சூப் உள்ள வறுக்கவும் நகர்த்த. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் தக்காளி முட்டை சேர்த்து புதிய மற்றும் சார்க்ராட் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க, பிறகு புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.