செர்ரிகளோடு கூடிய கிளஃபூட்டி

Clafuti ஒரு பிரெஞ்சு இனிப்பு, ஒரே நேரத்தில் பை மற்றும் casseroles கொண்டுள்ளது. பின்வருமாறு Clafuti தயாரிக்கப்படுகிறது: பழம் எண்ணெய் வடிவில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, ஒரு திரவ முட்டையின் இலை மற்றும் சுடப்படுகின்றது. கிளாசிக்கல் குளோபூட்டி புதிய செர்ரிகளிலிருந்து எலும்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தற்போது விதைகள் விதைகள் இல்லாமல் பழங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன (சில சமயங்களில் புதியவை, சிலநேரங்களில் பதிவு செய்யப்பட்டவை) மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இனிப்பு செர்ரிகளில் இருந்து மட்டுமல்லாமல், இனிப்பு செர்ரி மற்றும் / அல்லது பிற பழங்களிலிருந்தும் Clafuti தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரிய பழங்களைப் பயன்படுத்துவதில், அவை தரையில் உள்ளன.

செர்ரிகளில் க்ளாஃபுரியை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• எந்த விதமான செர்ரிகளும் - 400 கிராம்;
• வெண்ணெய், இயற்கை - 30-50 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை (தூள் வடிவில் இருக்கலாம்) - 150 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - 400 மில்லி;
• செர்ரி மதுபானம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

இனிப்பு செர்ரி மற்றும் கவனமாக எலும்புகள் நீக்க. வடிவம் எண்ணெய் எண்ணெயை வைத்து, அதில் செர்ரிகளை வைத்துள்ளோம் (இது பிளவு அச்சுகளும் அல்லது சிலிக்கானையும் பயன்படுத்துவது வசதியானது).

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை சுடுவோம் அல்லது வேகமான வேகத்தில் கலக்க வேண்டும். பால், மதுபானம் குடிக்கவும், உப்பு மாவை சேர்க்கவும். எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று முற்றிலும் அசை. மாவை அடர்த்தி திரவ புளிப்பு கிரீம் போல தோராயமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு மாவை கொண்டு வடிவத்தில் இனிப்பு செர்ரி நிரப்பவும். ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, சுமார் 35 நிமிடங்கள் 180-200 டிகிரி சி வரை வெப்பம். ரெடி ஹாட் குளபுடி தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது அல்லது படிந்து உறைந்து போடலாம்.

வெண்ணிலா குளோபூட்டியை செர்ரிகளோடு தயாரிக்க, நீங்கள் மாவை இரண்டு இயற்கை வனிலாவை சேர்க்கலாம் (அல்லது அதை மலிவான வெண்ணிலா சர்க்கரத்துடன் மாற்றலாம்). இந்த பதிப்பில், வெள்ளை செர்ரி பயன்படுத்த நல்லது. செர்ரி மதுவை எலுமிச்சை கொண்டு மாற்றலாம் (அல்லது நீங்கள் ரம், பிராண்டி பயன்படுத்தலாம்).

சாக்லேட் க்ளாஃபுட்டியை செர்ரிகளில் தயார் செய்ய, நாங்கள் சோதனையில் (மேல் பார்க்கவும்) கோகோ பவுடர் உள்ளிட்டவை 1-3 ஸ்டம்ப் அளவு. கரண்டி. வெண்ணிலா இலவங்கப்பட்டை மாற்றலாம். கோகோ பவுடர் சர்க்கரை கலந்த கலவையை சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.

செர்ரிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு சாக்லேட் க்ரீமை ஊற்றுவதற்கு, இயற்கை பால் கிரீம் அல்லது தயிர் மற்றும் உப்பு தயாரிக்கப்பட்ட இருண்ட சாக்லேட் சாக்லேட் மற்றும் / அல்லது கொக்கோ பவுடர் (சர்க்கரை கலந்த கலவையில் சேர்க்கவும்) ஆகியவற்றைச் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு கிரீம் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் பழம் படிந்து உறைந்த. கிளிபூட்டியின் மேற்பரப்பு நன்கு வெட்டப்பட்ட சாக்லேட் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் தேநீர், காபி, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி, துணையை, rooibos, சூடான compote, இயற்கை சாறுகள், மேலும் சூடான சாக்லேட் உடன் clafuti சேவை செய்ய முடியும்.