சைரா - நல்லது, கெட்டது

பல ஆண்டுகளாக சைரா மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு கடல் மீன் ஆகும். சமைக்கப்பட்ட சாறு பெரும்பாலும் அழகுபடுத்தலுடன் சாலடுகள் அல்லது காதுக்குச் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் இனிமையானதாக இருக்கும்.

நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்பைச் சேதப்படுத்தும்

இந்த கடல் மீன் பல்வேறு வைட்டமின்களில் மிகவும் பணக்காரியாக உள்ளது.

1. இது பி வைட்டமின்கள் உள்ளது - நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி ஹீமோகுளோபின் ஒரு சாதாரண அளவை வழங்கும் முக்கியமான வளர்சிதை மாற்ற கட்டுப்பாடுகள்.
2. சைரா நிக்கோடினிக் அமிலத்தின் ஆதாரமாக உள்ளது. இந்த கலவை இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மைக்ரோசோக்சுலேசன் மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்க உதவுகிறது.
3. சர்க்கரைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது வைட்டமின் D இன் முன்னிலையில் உள்ளது, இது கால்சியம் உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது பல் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
4. இந்த மீன் வைட்டமின் ஏ ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது, அதன் வழக்கமான பயன்பாடு தோல் மற்றும் முடி மற்றும் நல்ல கண்பார்வை ஒரு சிறந்த நிலையில் உறுதி செய்யும்.

கூடுதலாக, saury ஒரு முழு அளவிலான கனிம பொருட்கள் உள்ளன, இதில் இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம் , பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் - நம் உடலுக்கு முக்கிய கூறுகள்.

இந்த மீன் ஒரு உணவு தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. கலோரிக் கலவையுடன் சராசரியாக கருதலாம், 100 கிராம் உள்ள 150 முதல் 200 கலோரிகள் உள்ளன. காலப்போக்கில், மீன் கொழுப்பைக் குவிக்கிறது, எனவே அதன் ஆற்றல் மதிப்பு அதிகரிக்கிறது. சாலையில் புரோட்டீன்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஏறக்குறைய சமமாக உள்ளன, மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதவை, இது உணவுப்பொருளை உருவாக்குகிறது.

இந்த மீன் ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பு முன்னிலையில் சில குழப்பி, ஆனால் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. அவர்கள் இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பை செறிவு குறைக்க மற்றும் "நல்ல" லிபிட்ஸ் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, இதனால் பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சி தடுக்கும். கூடுதலாக, மூளை செல்கள் உள்ள பலூசப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன.

சவூதிலிருந்து தீங்கு சாத்தியமா?

சௌரி மீன்களின் பயனுள்ள பண்புகள் மிகவும் பெரிதாக இருக்கின்றன, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் உணவில் சேர்க்க முடியும். எனினும், நீங்கள் சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும். புதிய அல்லது உறைந்த மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் நிறத்தை கவனியுங்கள். ஒளி yellowness சேமிப்பு விதிகள் அல்லாத இணக்கம் குறிக்கிறது. சடலத்தின் மீது சளி இருக்கக்கூடாது - இது பாக்டீரியா பெருக்கத்தின் அறிகுறியாகும். புதிய சவாரியில் கடுமையான சிவப்பு ஆடுகள் உள்ளன.

பதிவு செய்யப்பட்ட சைவரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கைப் பற்றி நாம் பேசினால், சில குறிப்புகளை நீங்கள் பரிசீலிக்க வேண்டும். ஜாக்கின் மீன் பகுதிகள் இறுக்கமாக நிரம்பியிருக்க வேண்டும், மேலும் திரவ பொதுவாக மொத்தத்தில் 30% ஐ விட அதிகமாக இல்லை. இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு போலி அல்லது ஒரு குறைந்த தரம் தயாரிப்பு முன். எச்சரிக்கையுடன், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக கல்லீரல் மற்றும் கணைய நோய்களால் சோர்வு உட்கொள்ள வேண்டும்.