உணவுப் பொருட்களில் சோடியம் உள்ளடக்கம் அரிதாகவே சிக்கலாகிவிடுகிறது, ஏனெனில் இந்த உறுப்பு கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது, மற்றும் மிக முக்கியமாக - அட்டவணையில் உப்பு போன்ற வழக்கமான நுகர்வு தயாரிப்புகளில். அதிகப்படியான சோடியம் குவிந்து, அதிக அளவு கட்டுப்படுத்தாமல் உகந்த சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டியது முக்கியம் என்பதில் சிரமம் உள்ளது.
சோடியம் எந்த உணவை உண்பது?
சோடியத்தில் நிறைந்த உணவுகள் உடலில் உள்ள முக்கிய செயல்பாடுகளில் பெரிய எண்ணிக்கையில் முக்கியம். எதிர்மறையான பார்வையில் இருந்து பேசுகையில், தேவையான அளவு சோடியம் இல்லாததால் பின்வரும் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது:
- குறைந்த அழுத்தம்;
- குறைந்த மனநிலை;
- இதயத் தழும்புகள்;
- சோம்பல்;
- மயக்க மருந்து சுருக்கங்களை மீறுதல்;
- அக்கறையின்மை;
- சில இரத்த அணுக்கள் அழிதல் (ஹெமொலிசிஸ்);
- அதிகரித்த துளைப்பு உருவாக்கம்;
- இரத்த தடித்தல்
- வலிப்புகள்.
அத்தகைய விரும்பத்தகாத நிகழ்வை தடுக்க அல்லது நேரத்திற்கு அவற்றை நீக்குவதற்கு, உணவில் சோடியம் போதுமான அளவில் உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அதே நேரத்தில், கூடுதல் சோடியம் தடுக்க முக்கியம், இது பின்வரும் அம்சங்களை வகைப்படுத்தப்படும்:
- சிறுநீரக செயல்பாடு குறைந்தது;
- அதிகரித்த உணர்ச்சி;
- உடலில் திரவம் வைத்திருத்தல்;
- வீக்கம்;
- தசைப்பிடிப்பு;
- மோட்டார் கவலை;
- தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம்;
- உடல் வெப்பம் அதிகரிக்கும்.
உணவுகள் சோடியம் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்க வேண்டும்: உப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு, இன்னும் 2-3 கிராம் கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் ஒரு நபரின் தினசரி நெறி - 4-6 கிராம். ஆகையால், உணவு சிறிது சிறிதாக, நீங்கள் உகந்த சமநிலை அடைவீர்கள்.
சோடியம் எந்த உணவு?
சோடியம் கொண்ட பொருட்கள் தங்களை அரிதாக அல்லது பிரபலமற்றவை அல்ல. அவற்றின் உணவில் அவற்றின் மிகுதியான உணவைத் தவிர்ப்பது அவசியம், ஏனெனில் அவை தவிர்க்க முடியாத அளவிற்கு ஏற்றத்தாழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் உடல் தீங்குவிளைவிக்கும். சோடியம் நிறைய உள்ளது இதில் அந்த உணவுகள் குறைக்க. அவற்றின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:
- உப்பு வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன்;
- மென்மையான உட்பட அனைத்து வகையான cheeses,
- பேக்கன், இறைச்சி, ஹாம், sausages, sausages புகைபிடித்த;
- மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, ஜெல்லி;
- இறைச்சி மற்றும் மீன் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
- புகைபிடித்த அல்லது உப்பு மீன் மற்றும் கடல் உணவு;
- புளிப்பு முட்டைக்கோசு உட்பட உப்பு செய்யப்பட்ட எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறி;
- வறுத்த மற்றும் உப்பு கொட்டைகள்;
- எந்த தொழில்துறை சுவையூட்டிகள், gravies, கெட்ச்அப், சாலட் ஐந்து ஒத்தடம்;
- அனைத்து உடனடி சூப்கள், குழம்பு க்யூப்ஸ்;
- சில்லுகள், க்ரூடான்ஸ், பீர் சிற்றுண்டி.
உயர் சோடியம் உள்ளடக்கத்தை கொண்ட பொருட்கள் ஆரோக்கியமான உணவை அழைக்க பொதுவாக கடினம். அவற்றை முற்றிலும் கைவிட்டுவிடாதே எனில், குறைந்தபட்சம், அவற்றின் பயன்பாட்டை கணிசமாக குறைக்க முயற்சிக்கவும்.