பிரஞ்சு அர்த்தம் "குதித்து" என்று Saute. இந்த பெயரை ஒரு எளிய டிஷ் கொண்டு வரவில்லை, ஏனென்றால் சமையல் செய்யும் போது எல்லா பொருட்களும் வறுக்கப்படும் பாலில் வறுத்தெடுத்து, கூர்மையாக "குலுக்கப்படும்". இதன் விளைவாக, பொருட்கள் மாறி மாறி ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன. சணல் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான வகை சோளம் saute உள்ளது.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு சோளம் பழம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோளம் - 4 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட pimento மிளகு - 60 கிராம்;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சீஸ் - 0.5 பொருட்கள்;
- பேக்கன் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் வெப்பம், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு இறுதியாக பருப்பு பல்கேரிய மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்ற. பின்னர் சோள தானியங்கள், கறுப்பு மிளகு, உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பமீன் சேர்க்கவும். அனைத்து கவனமாக குலுக்கி, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தேன் சேர்க்க. வெங்காயத்தை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வரவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் திறக்க மூடி கொண்டு சாட்டை தயார் செய்யவும். வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தூவி.
இறால்கள் கொண்ட கார்ன் fillet
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- உறைந்த சோளம் - 350 கிராம்;
- குழம்பு - 100 மில்லி;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மார்கோரம், மிளகு, ஜாதிக்காய் - ருசிக்க;
- இறால் - 450 கிராம்;
- கிரீம் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
குங்குமப்பூ மற்றும் சோளத்திலிருந்து சாஸ் தயாரிக்க, அஸ்பிளேனில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெந்தயம் வரை வெங்காயம் மீது போட்டு, பிரவுனிங் இல்லாமல். பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் போட்டு மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு சோளம், வளைகுடா இலை, உலர்ந்த marjoram மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்க. கவனமாக குழம்பு ஊற்ற மற்றும் கொதி எல்லாம் கொண்டு. இன்னும் ஒரு மிதமான ஒரு தீ குறைக்க, ஒரு மூடி அதை மூடி உருளைக்கிழங்கு தயாராக வரை சமைக்க. நாம் பால், மிளகு சுவைத்து ஊற்றுவோம். மறுபடியும் ஒரு கிண்ணத்தில் டிஷ் கொண்டு அதை இறால்களுக்கு பரப்புங்கள். கடல் உணவுகள் இளஞ்சிவப்பு மாறும் வரை பலவீனமான தீவிலும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நாங்கள் வளைகுடா இலை எடுத்து கிரீம் ஊற்ற, பின்னர் 3 நிமிடங்கள் அதை சூடு, தட்டுகள் அதை ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சோள சோயா சாஸ்
பொருட்கள்:
- சோளம் தானியங்கள் - 350 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- சுகுனி - 1 துண்டு;
- லீக் - 220 கிராம்;
- கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- துளசி இலைகள்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு பெரிய, ஆழமான வறுத்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகுவோம், அங்கே மணிக்கட்டு, முன்கூட்டியே வெட்டுகள் போட்டு, ஒரு ஜோடி பல நிமிடங்கள் தொடர்ச்சியாக கிளறி கொண்டு தயாரிக்கவும். பின்னர் சோளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் நொறுக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் ஊற்ற, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்க. நாங்கள் சமையல் நேரம் போது காய்கறிகள் தான் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அவர்கள் நிறத்தை இழக்க வேண்டாம் என்று உறுதி. நறுக்கப்பட்ட துளசி நாம் கிரீம் கலந்து, சுவை சுவை மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. நாம் ஒரு சூடான வடிவத்தில் காய்கறி sauton சேவை, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் துளசி இலைகள் அலங்கரித்தல்.
காய்கறி சாறு மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு saute
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 250 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
கத்திரிக்காய் கழுவி, அரை சேர்த்து உப்பு, உப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அதை வைத்து. பின்னர் பழம் கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சீமை சுரைக்காய் தலாம் வெட்டவும், பெரிய விதைகள் அகற்றவும், மற்றும் கூழ் கசிந்து நசுக்கியது. நாம் ponytails மற்றும் விதைகள் இருந்து இனிப்பு மிளகு நீக்க, நாம் கொதிக்கும் நீரில் அதை நிரப்ப, தலாம் மற்றும் பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. பின்னர், காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தனித்தனியாக அனைத்து காய்கறிகள் சமைக்க, களிமண் தொட்டிகளில் அவற்றை சேர்க்க, தக்காளி சேர்த்து, வெட்டப்பட்டது, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம். நாங்கள் அடுப்பில் பாத்திரங்களை வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு முடிக்கப்பட்ட saute தெளிக்கவும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும், மற்றும் கீரைகள்.