மிளகாய் மீன், அதன் அற்புதமான மற்றும் கவர்ச்சியான சுவை போதிலும், கவனிப்பு மற்றும் சிறு பகுதிகளுடன் சாப்பிட வேண்டும். அதில் குறிப்பிட்ட கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் போதுமானதாக இருக்கிறது, ஒவ்வொரு உயிரினமும் தவறான விளைவுகளை ஏற்படாமல் சரியாகச் செயல்படுத்த முடியாது.
நீங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியம் பற்றி உறுதியாக தெரிந்தாலும், உண்மையான மீன் உணவைப் பறித்துக்கொள்ள விரும்பினால், சமையல் எண்ணெய்க்கு சமையல் செய்வதற்கு சில சமையல் வழங்குகிறோம்.
செய்முறையை - அடுப்பில் எண்ணெய் மீன் ஒரு மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் இறைச்சி (ஸ்டீக்ஸ்) - 750 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
- புதிய ரோஸ்மேரி - 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
- தரையில் வெள்ளை மிளகு - சுவைக்கு;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெள்ளை தண்ணீர் மிளகாய், உப்பு, உலர் மிளகு, உலர்ந்த மிளகாய், எலுமிச்சை சாறு, உரிக்கப்பட்டு, உறிஞ்சப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிதாக ரோஸ்மேரி மல்லிகை ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.
பிறகு நீங்கள் இரண்டு காரியங்களைச் செய்யலாம்: எஃகுத் தகடுகளில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அவை ஒவ்வொன்றும் போடவும், 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், முப்பது நிமிடங்கள் நிற்கவும். அல்லது தேவையான அளவுக்கு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் வறுக்கவும்.
தயார் நிலையில் நாம் நாப்கின்களில் அல்லது காகித காகிதத்தில் மீன் துண்டுகளை பரப்பி, அதிக கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறோம். பின்னர் ஒரு டிஷ் மாற்ற மற்றும் நாம் பணியாற்ற முடியும்.
செய்முறையை - காய்கறிகள் வறுக்கப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு எண்ணெய் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் மீன் மீன் துண்டு - 850 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 320 கிராம்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 320 கிராம்;
- அஸ்பாரகஸ் - 180 கிராம்;
- உறைந்த திராட்சை வத்தல் - 75 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உலர்ந்த துளசி - ருசிக்க;
- ஆரஞ்சு - சுவைக்கு;
- ரோஸ்மேரி - ருசிக்க;
- தரையில் வெள்ளை மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், நாம் மீனை மீன் பிடிப்போம். உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த வடிகட்டி பருவத்தை உலர்ந்த அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், கலந்து கலந்து
இதற்கிடையில், தயாராக வரை உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் சமைக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து, திராட்சை வத்தல் பெர்ரி, உப்பு, மிளகு, தேவையான மசாலா மற்றும் புதிய வோக்கோசு கீரைகள் சேர்க்க, அது ஒரு சில நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து, மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க அனுமதிக்க. அதே நேரத்தில், அஸ்பாரகஸை சமைக்க தயாராக இருக்கும் வரை கொதிக்கவும்.
நாம் இறைச்சியை மீன் துண்டு துணியுடன் கரைத்துவிட்டு, வறுத்த பான் மீது கிரில்லை வைத்து விடுவோம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நான்கு முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை காத்திருக்கிறோம், துண்டுகளின் தடிமனையைப் பொறுத்து, வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் மேஜைக்குச் சேவை செய்கிறோம்.