கெப்பிர் மீது பீஸ்ஸாவுக்கு மாவு

ஈஸ்ட் இல்லாமல், அல்லது அவர்களின் சகிப்புத்தன்மை ஏழை என்றால், நீங்கள் இல்லாமல் ஒரு மாவை செய்யலாம், அது kefir அதை கலந்து. பீஸ்ஸாவிற்கு அத்தகைய ஒரு அடிப்படைக்கான சமையல் பட்டியல் ஒன்றை நாங்கள் வழங்குகிறோம், ஒவ்வொன்றும் சுவாரஸ்யமானவை, ரசிகர்களின் சொந்த பார்வையாளர்களைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கெபிர் மீது பீஸ்ஸாவிற்கு திரவ மாவை

இந்த செய்முறையைப் பொறுத்து பீஸ்ஸாவுக்கு ஒரு பிசை தயார் செய்து, பீஸ்ஸாவை உருட்டி அதை வடிவமைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். மாவை பேக்கிங் தட்டில் இடத்தை நிரப்ப மற்றும் தேவையான வடிவத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 325-385 கிராம்;
• கேஃபிர் - 245 மிலி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
• புதிய கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 5-7 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;

தயாரிப்பு

பீஸ்ஸாவிற்கு பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு ஈஸ்ட்லெஸ் மாவை தயாரித்தல் உப்பு கூடுதலாக முட்டைகளை தூண்டும் செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறது. இறுதியாக சிறிது பஞ்சுபோன்ற நுரை வெகுதொலைவில் கிடைத்தவுடன், அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்கிறோம். மற்றொரு கொள்கலனில், அரைக்கப்படாத பேக்கிங் சோடாவுடன் கஃபீர் கலந்து கலந்து மூன்று நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். இப்போது முட்டை மற்றும் கேபிர் கலவையை இணைக்க, முன்கூட்டியே விலாவாரியாக மாவு ஊற்றவும், முன் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் கலவை அனைத்தையும் கவனமாக சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாட்டின் அமைப்புமுறை போதுமான திரவமாக மாறும்.

இது ஒரு முன் சுடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது kefir மீது பீஸ்ஸா ஒரு விரைவான மாவை ஊற்ற உள்ளது, தயாராக வரை அடுப்பில் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பசி.

முட்டைகள் இல்லாமல் kefir மீது பீஸ்ஸாவிற்கு Bezdorozhevoy மாவை

நீங்கள் உண்மையில் ஒரு வீட்டில் பீஸ்ஸா விரும்பினால், மற்றும் மாவை எந்த முட்டைகளும் இல்லை என்றால், ஒரு தீய, நாம் அவர்கள் பங்கேற்பு இல்லாமல் சோதனை ஒரு மாற்று செய்முறையை வழங்குகின்றன, ஆயத்த உணவு என்ன எதிர்பார்க்கப்படுகிறது விளைவாக விஷயம் இல்லை.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 240 கிராம்;
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் ஒரு சிறிய சதவீதத்துடன் கேஃபிர் - 125 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது மற்ற தாவர எண்ணெயை ஒரு மணம் இல்லாமல் - 120 மிலி;
• தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• சோடா உணவு slaked - 5 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

மாவை சோடாவின் சுவை அதிகபட்சமாக விடுவிப்பதற்காக, வினிகருடன் அதை அப்புறப்படுத்துவோம், பின்னர் அதை கஃபிர் உடன் கலந்து, ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை நிற்போம். அதன் பிறகு, சர்க்கரை, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வேறு எண்ணெயை கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும், படிகங்களை அதிகபட்சமாக கரைக்க அனுமதிக்கிறது. இப்போது சிறிது பகுதிகளிலும் முன்னர் சல்லடை மாவு ஊற்றி, மாவை சலிக்கவும். முதலில் நாம் கைகளால் அதை செய்கிறோம், பின்னர் மெதுவான, மென்மையான மெழுகுவர்த்தியைப் பெறும் வரை அதை மேஜையில் போடுகிறோம். உணவுப் படத்துடன் அதை மூடிவிட்டு முப்பது அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் மேஜையில் அதை விட்டு விடுகிறோம். பின்னர், நீங்கள் விரும்பிய வடிவில் மாவை உருட்ட மற்றும் பீஸ்ஸா செய்ய முடியும்.

பீஸ்ஸாவுக்கு கெபீர் மீது ஒரு மெல்லிய மாவை சமைக்க எப்படி?

இந்த செய்முறை சோதனை பீஸ்ஸா தளத்தை உண்மையான இத்தாலியிடம் கொண்டுவருகிறது. தயாரிப்பு மிகவும் மெல்லியதாக, ஆனால் மிதமான மென்மையான மற்றும் பசுமையானது.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 825-895 கிராம்;
• கெஃபிர் - 490 மில்லி;
• புதிய கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• சமையல் சோடா, slaked - 5 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

கஃபிரில் முன்னர் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் வகைகளில் ஏற்கனவே வினிகர் சோடா அணைக்கப்பட்டு காத்திருங்கள் ஏழு நிமிடங்கள் கெஃபிரின் உள்ளார்ந்த அமிலத்தோடு அதன் கூடுதலான தணிப்பு. பிறகு, சிறிது சாம்பல் முட்டைகள் மற்றும் உப்பு kefir கலவை சேர்க்கப்படும், நாம் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து மற்றும் sifted மாவு இரண்டு மூன்றில் ஒரு பங்கு ஊற்ற. மெதுவாக, மெதுவாக மெதுவாக மாறி, மாவை மாற்றியமைத்து, ஒட்டும் தன்மை மற்றும் மென்மையைக் கொண்டு வருகிறோம். கலவை எளிதாக, நீங்கள் காய்கறி எண்ணெய் உங்கள் உள்ளங்கைகளை கொதிக்க முடியும். மாடி நிலையில் சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு இந்த படத்தின் கீழ் மாவை பொய் போட்டுவிட்டு, அதை உருட்டிக்கொண்டு ஒரு பீஸ்ஸாவை உருவாக்கலாம்.