ஜூலியன் - ரஷ்ய மொழியில் ஒரு டிஷ் அதன் பிரெஞ்சு பெயரைக் கொண்டிருந்த போதிலும். ஒரு எளிமையான காரணத்திற்காக ஒரு ஜூலியனின் சமையல் குறிப்பு பற்றி யாருக்கும் தெரியாது - இது ஒரு டிஷ் அல்ல, ஆனால் சமையல் ஒரு கால, இது காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான வழிமுறையாகும். கீழே உள்ள விஞ்ஞானங்களுக்கேற்ப இந்த அற்புதமான மற்றும் மாறுபட்ட டிஷ் ஒன்றை நீங்கள் தயாரிப்பதன் மூலம் ஏன் பெயர்களின் விளக்கத்தை நிறுத்த வேண்டும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு JUljen சமையல்
ஜூலியன் அதன் உன்னதமான வடிவத்தில் வெள்ளை பாலாடை சாஸ் பீச்சமல் கலவையுடன் எந்த காளான்களாலும் கலக்கப்படுகிறது, சாஸ் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் ஒரு பகுதியை வைத்து, நீங்கள் இந்த டிஷ் சுவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 340 கிராம்;
- பால் - 340 மில்லி;
- மாவு - 25 கிராம்;
- சீஸ் - 135 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பல்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் எந்த எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி Preheat கிடைக்கும். ஒரு எண்ணெய் கிரீம் நிழலாக மாறும் வரை இந்த எண்ணைப் பயன்படுத்தி மாவை வறுக்கவும். தனித்தனியாக வெங்காயம் துண்டுகள், மற்றும் அவர்கள் சிறிது பழுப்பு திரும்ப போது, சாம்பினான்ஸ் துண்டுகள் சேர்க்க. அனைத்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் காளான்கள் வெளியே வரும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் மாவு மற்றும் கலவை வறுக்கப்படுகிறது பான் மாற்ற. Grated பூண்டு பற்கள் சேர்க்க, மற்றும் அரை நிமிடத்திற்கு பிறகு பால் ஊற்ற. கட்டிகள் உருவாவதை தவிர்க்கும் பொருட்டு பகுதியிலுள்ள திரவத்தை ஊற்றவும். அனைத்து பால் ஊற்றப்படும் போது, சாஸ் கொதிக்கும் மற்றும் தடித்தல் ஐந்து காத்திருக்க, பின்னர் அது சீஸ் தூவி. தயார் போது - சீஸ் உருகும் துண்டுகள். நீங்கள் டிஷ் சேவை அல்லது tartlets ஒரு ஜூலின் மூலம் செய்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்.
உருளைக்கிழங்கு உள்ள ஜூலியன் - அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை
நீங்கள் ஜுலியனை மட்டும் டோஸ்டுகள் அல்லது டார்ட்லெட்கள் மீது மட்டும் பரப்பலாம் . உருளைக்கிழங்கை நிரப்பினால், ஒரு சிற்றுண்டியை உண்பது, உங்கள் பிரதான டிஷ் ஆகலாம்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் (பெரிய) - 4 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் - 230 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 115 மிலி;
- தைம் ஒரு கிளை;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- கிரீம் - 45 மில்லி;
- மொஸெரெல்லா - 115 கிராம்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் உறிஞ்சும் வரை, பின்னர் அரைப்புள்ள கிழங்குகளில் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பிரிக்கவும், மெதுவாக மாவுச்சத்து கோர் 2/3 ஐ நீக்கவும், ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு, ஒரே ஒரு "படகு" உருவாக்கும். உருளைக்கிழங்கு எஞ்சியுள்ள கிரீம் கொண்டு மறையும், பருவத்தில் மறந்துவிடாதீர்கள். அடுத்து, "படகுகளில்" அனைத்தையும் விநியோகிக்கவும் ஜூலினை எடுத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஒரு வறுத்த தயார், வறட்சியான தைம் அதை சேர்க்க, மற்றும் அரை நிமிடம் கழித்து, புளிப்பு கிரீம் போட்டு தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி பற்றி ஊற்ற. கிரீம் சாஸில் கிரீம் சாஸ் வரை ஊறவைக்க காளான்களை கொடுக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு பகுதியிலுள்ள ஜூலினை விநியோகிக்கவும், மேல் சீஸ் வைத்து அடுப்பில் அனைத்தையும் அனுப்பவும்.
பானைகளில் ஜூலியீன் செய்முறை
அநேகர் முதலில் ஜூலை இரண்டு முறை அடுப்பில் வைக்கவும், பிறகு அவற்றை ரொட்டி, தொட்டிகளில் அல்லது தேங்காய் பாட்டில்களில் பேக்கிங் செய்து, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், வெண்ணெயைச் சுத்தப்படுத்தவும் விரும்புகிறார்கள். பிந்தைய வழக்கு, நீங்கள் தங்க நிறம் ஒரு appetizing மேலோடு தோற்றத்தை அடைய முடியும்.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 270 கிராம்;
- வெள்ளை காளான்கள் (உலர்ந்த) - 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- கிரீம் - 245 மில்லி;
- மாவு - 10 கிராம்;
- சீஸ் - 85 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு
தயாரிப்பு
வெள்ளை காளான்களை முன்கூட்டியே உறிஞ்சி, வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். Zazharka தயார் போது, அது மாவு ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர், கிரீம் ஊற்ற. கிரீம் வேகவைக்கத் தொடங்குகையில், நீ தீவிலிருந்து தீப்பொருளை அகற்றி, அதை பானைகளில் ஏற்பாடு செய்யலாம். மேலும், டிஷ் மேல் சீஸ் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சீஸ் மேலோடு பழுப்பு வரை அனைத்து கிரில் கீழ்.
நீங்கள் ரொட்டிகளில் இந்த ஜூலினை செய்முறையை தயார் செய்யலாம், ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிப்பதை மறுபடியும் செய்வார்கள், பிறகு சிறு துண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அவுட் போடலாம், முன்னதாக சிறிய துண்டுகளாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.