இரவு உணவிற்கு உங்கள் குடும்பத்தை என்ன ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு பிலாஃப் ரெசிப்பை வழங்குகிறோம். டிஷ் போதுமான திருப்தி, சுவையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மென்மையானது.
சிப்பிகள் மற்றும் இறால்கள் கொண்ட பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- பல்ப் சிவப்பு - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை தலாம் - ருசிக்க;
- தண்ணீர் - 3 பொருட்கள்;
- புலி இறால்கள் - 400 கிராம்;
- சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- துவைக்க, துளசி - சுவைக்கு;
- குங்குமப்பூ - சிட்டிகை;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு என்ற கீரைகள் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், வெங்காயிலிருந்து உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் வெட்டவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். பின்னர், எலுமிச்சை அனுபவம் தேய்க்க, தைம், குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு வைக்க. அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலந்தவை மற்றும் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் விளைவாக கலவையை வறுக்கவும். பின்னர், அரிசியை கழுவவும், பாத்திரத்தில் சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும், காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் சேர்த்து மூடி, 8-10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து பில்பாஃப் கிடைக்கும் நேரத்திற்குப் பிறகு, முன்னர் சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறால்கள், நெய்யல்கள், நொறுக்கப்பட்ட துளசி சேர்க்கவும், மீண்டும் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சரி, அது எல்லாம், சிப்பிகள் மற்றும் இறால் கொண்டு பிலாஃப் தயார்!
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள இறால்கள் கொண்ட பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- இறால் - 500 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி "ஹாட்" அல்லது "Quenching" நிமிடங்களில் multivark உள்ள. 5. தழைக்கூளம் குறைக்க மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்க. அரிசி நன்கு கழுவி, மேலே இருந்து அதை மூடி, கடலை உண்போம். சோலிம், மிளகு, ஒரு கலவை இலை வைத்து, அரிசி அளவுக்கு 1 செ.மீ. நாம் "Pilaf" முறை மற்றும் 40 நிமிடங்கள் நேரம் அமைக்க.
இறால்கள் மற்றும் ஸ்கிரிட் உடன் பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- ஸ்க்விட் - 300 கிராம்;
- இறால் - 500 கிராம்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மிளகுத்தூள், பே இலைகள், உப்பு.
தயாரிப்பு
இறால் பில்பாஃப் எப்படி சமைக்க வேறொரு வழியைக் கவனியுங்கள். முதல், அரிசி கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு மூடி அதை மூடி, கவனமாக ஒரு துண்டு கொண்டு அதை போர்த்தி சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் சிறுநீரை குறைத்து, அவற்றை ஷெல் இருந்து சுத்தம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் அவற்றை சிறிது வறுக்கவும். சுண்ணாம்புகள் கொதிக்கும் நீர், கழுவி, சுத்தம், மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் விரைவாக வறுத்தெடுத்தன. வெங்காயம், கேரட், வெங்காயம், காய்கறி எண்ணெய், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, ஒரு பானைக்குள் போடப்படுகின்றன, அரிசி கொண்டு தூங்குவதோடு, சூடான நீரை ஊற்றவும் செய்கின்றன. இறால் மற்றும் ஸ்கிட் ஆகியவற்றை ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம்.