கிஸ்டிபி - ஒரு பாரம்பரிய டாட்டா டிஷ், அது எங்கள் சமையலறையில் தானாகவே நிறுவப்பட்டது. கேக்குகள் விரைவாக சமைக்கப்படுவதால், இது முற்றிலும் ஆச்சரியமளிக்கவில்லை, மற்றும் காய்கறிக் குண்டு, கஞ்சி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகளான எந்தவொரு காய்கறிகளையும் எடுத்துக்கொள்ளலாம். பார்வை ஒரு பை போன்று, பாதி கேக் தீட்டப்பட்டு, இரண்டாவது பகுதியுடன் அடைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த டிஷ் தயாரிப்பில் மிக முக்கியமான விஷயம், டாட்டரில் கிஸ்டிபிக்கு சரியாக மாவை தயார் செய்வதாகும். ஒரு சில எளிய உணவை பார்க்கலாம்.
பால் பால் பால் மாவு
பொருட்கள்:
- மாட்டு பால் - 500 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 5 பொருட்கள்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
Kystyby ஐந்து மாவை சமைக்க எப்படி? நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக மாவு ஊற்ற, பின்னர் படிப்படியாக அது பால் தேவையான அளவு ஊற்ற மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி. ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து தேவையானால் இன்னும் சிறிது மாவு ஊற்றவும். உணவு படத்துடன் மூடி, சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வு" செய்யுங்கள். அது தான், முட்டைகளை இல்லாமல் kystyby ஒரு மாவை வேலை தயாராக உள்ளது!
இருமல் சோதனை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- ஆடு பால் - 170 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை உடைத்து, உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி ஒரு கலவை நன்றாக கலந்து. பின் குளிர்ந்த பாலில் ஊற்றவும், மாவு மாவு மற்றும் ஒரு தடித்த ஒற்றை மாவை சலிக்கவும். அதன் பிறகு, அதை உணவுத் தாளில் மூடி, 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, சமையல்காரர் கேக் தயார் செய்ய மாவை தயாராக உள்ளது! பிறகு, மெல்லிய தட்டையான கேக்குகளில் ஒரு மேஜை மீது சுழட்டு, ஒரு தட்டில் நேராக வட்டங்களை வெட்டி விடுங்கள்.
Kefir மீது kyysty மாவை
பொருட்கள்:
- கஃபீர் - 200 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கோதுமை மாவு
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை உடைக்க, உப்பு சேர்க்க மற்றும் அதிவேக அனைத்து மிஸ்ட்டர் துடைக்க. பின்னர் சிறிது சூடான kefir உள்ள ஊற்ற, sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அதை செல்போனை கொண்டு மூடி, 20 நிமிடங்கள் அதை சூடான இடத்திற்கு அகற்றுவோம். அடுத்து, ஒரு மாவு ஊற்ற அட்டவணை மீது மாவை உருட்ட மற்றும் சுத்தமாகவும் கூட பிளாட் கேக்குகள் வெட்டி ஒரு தட்டு பயன்படுத்த. இதன் பிறகு, பூர்த்தி செய்வதற்குப் போய், மாவை மூடி ஒரு துண்டுடன் சேர்த்து மூடிவிடாதீர்கள்.
தண்ணீரில் kytybyby மீது மாவை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
- கொதிக்கும் நீர் - 1 உருப்படியை;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, டாடர் கேக்களுக்கு ஒரு புளிப்பு மாவை தயார் செய்ய, ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு வழியாக சலித்துக்கொள்வோம். பின்னர் உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொட்டி விடு. மாவை ஒரு மென்மையான பப்பில் சேகரிக்கிறது வரை விரைவில், ஒரு கரண்டியால் எல்லாம் கலந்து. இதன் பிறகு, அது ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாகவும், உங்கள் கைகளால் ஒரு மென்மையான மீள் மாவை கலக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க, அதை கேக் தயார் செய்யுங்கள்.
பாலாடைக்கு மென்மையான மாவு
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- பால் அல்லது நீர் - 100 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகக் கூடிய புளிப்பு மாவைக் கசிஸ்டி செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை போடவும். பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க, கோழி முட்டை ஓட்ட மற்றும் கவனமாக துடைப்பம் கலந்து. அதன் பிறகு, நாம் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மாவுகளில் துண்டுகளை ஊற்றி, கைகளில் ஒட்டாத செங்குத்தான மாவை கலக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் நாங்கள் அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க, மற்றும் இந்த நேரத்தில் நாம் நிரப்புதல் தயார் தொடங்க. பின்னர் புளிப்பு மாவுகளை மெல்லிய கேக் கசிவு மற்றும் ஒரு தகட்டைப் பயன்படுத்தி உருட்டவும், கவனமாக விட்டம் ஒரே வில்லாக வெட்டவும்.