நாம் juicity மற்றும் சர்க்கரை மேலோடு சக்கரம் நேசிக்கிறேன். முதல் ஒரு அடுப்பில் பேக்கிங் போது எளிதாக அடைய என்றால், ஒரு மெண்மையாக மேலோடு பெறுவது கடினம். ரோஸ் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வர ஸ்லீவிலே சுடப்படும் முழங்கால்களுக்கு, அது முன்னர் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சமையல் முடிவின் முடிவிற்கு நெருக்கமாக ஸ்லீவ் வெட்டு வேண்டும்.
பன்றி முறுக்கு அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது
வேகவைத்த பேக்கிங்கின் மற்றொரு பிளஸ், இறைச்சிக்கு நீங்கள் சேர்க்கும் அனைத்து திரவங்களையும் வைத்திருக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, "Vepreva முழங்கால்" சமையல் மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று பீர் பற்றி ஒரு ஏக்கமாக கருதப்படுகிறது, நாம் கீழே பற்றி பேச விரும்பும் இது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி முள் - 850 கிராம்;
- இருண்ட பீர் ஒரு பாட்டில்;
- கடுகு - 10 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்;
- பூண்டு - 5 பற்கள்.
தயாரிப்பு
செய்முறையின் கலவை குறைவாக உள்ளது, இருப்பினும் ஒட்டுமொத்த சமையல் செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். பேக்கிங் செய்யும் நாள் முன்பு, பில்கார்டு அவசரப்பட்டு, உறிஞ்சப்பட்டு, தேவைப்பட்டால் இறைச்சியை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா உதவியுடன் நறுமணம் மற்றும் சுவை மூலம் நிரப்ப வேண்டும். ரோஸ்மேரி கிளைகள் கொண்ட பெரிய உப்பு ஒரு ஜோடி நல்ல சிட்டிகை தேய்க்க. ஒரு மணம் உப்பு கொண்டு ரோல் தேய்க்க, பின்னர் காரமான கடுகு ஒரு சிறிய அளவு மறைக்க. ரோஸ்மேரி இலைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் பூண்டு பற்கள் அரைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் இறைச்சி ஆழமான கீறல்கள் செய்ய மற்றும் ஒரு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பல் அவர்களை ஒவ்வொரு அவற்றை வைக்க முடியும். அனைத்து தயாரிப்பு பிறகு, இறைச்சி 3 மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் ஒரு ஸ்லீவ் வைத்து, அதன் விளிம்புகள் ஒரு நெருக்கமான, மற்றும் இரண்டாவது மூலம் இருண்ட பீர் ஊற்ற. இரண்டாவது ஸ்லீயை சரிசெய்த பிறகு, இறைச்சியை ஒரு preheated அடுப்பில் 180 டிகிரிக்கு அனுப்புங்கள். 3 மணி நேரத்திற்கு பிறகு அடுப்பில் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி சுண்டல் தயார்.
ஒரு உருளைக்கிழங்கு - செய்முறை ஒரு ஸ்லீவ் அடுப்பில் வறுத்த வறுத்த
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 930 கிராம்;
- லாரல் இலை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 கிராம்;
- இனிப்பு கடுகு - 15 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 380 கிராம்;
- கிராம்பு - 4-5 மொட்டுகள்;
- தைம் ஸ்ப்ரிங் - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சக்கரத்தைத் தயாரித்த பிறகு, மசாலா கலவையைப் பிடிக்கவும். கரடுமுரடான உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு லாரல் இலை சிகிச்சை மற்றும் பூண்டு கொண்டு thyme sprigs சேர்க்க. இதன் விளைவாக பேஸ்ட் கடுகு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் shank மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது. தாளில் சிறிய கீறல்கள் செய்து, அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு மொட்டுக்களை இடுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் ஐந்து-பென்ஸ் மற்றும் பருவத்திற்குள் வெட்டப்பட்ட பின், ஒரு ஸ்லீவ் போட, மேல் சுற்றளவில் வைக்கவும் மற்றும் பூண் விளிம்புகளை சரி செய்யவும். 3.5 மணி நேரம் 170 டிகிரி இறைச்சி சமைக்க.