ஒரு மீன்பிடி பயணம் உங்கள் குடும்பத்தை அனுப்புவதன் மூலம், நீங்கள் இரவு உணவு மூலம் புதிய சடலங்களை சமைக்க வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக இருக்கலாம். இந்த செயல்முறையை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளும்படி நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், ஏனெனில் இந்த மீன் மிகவும் எளிதானது, உதாரணமாக, அது ஒரு வறுக்கிற பான் மீது அதிகமாக இருந்தால், அது மந்தமானதாக இருக்கலாம். ஆகையால், உங்களைச் சுற்றியிருந்த ஜனங்களின் செயல்கள் வீண் போகவில்லை, மீன்கள் மிகவும் ருசியானவை; நாம் சமையலறையின் படி குரூசியனை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இதில் நாங்கள் வீட்டிற்கு வறுக்கவும் பாணியில் சரியாக வறுக்கவும் எப்படி விவரிப்போம் என்று விவரிக்கிறோம்.
ஒரு கடாயில் மேலோடு எப்படி சுவையாகவும் சரியாகவும் வறுக்கவும் crucian கரி?
பொருட்கள்:
- கரி - 6-7 துண்டுகள்;
- பிசைந்த மிதவை - 2 தேக்கரண்டி;
- ரொட்டி crumbs - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
- சமையல் உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
தொடக்கத்தில், செதில்களிலிருந்து கிடைக்கும் மீன்களை நாம் கவனமாக சுத்தம் செய்கிறோம். வெர்பிரைம் குரூஸியன் வயிறு மற்றும் அனைவரின் உட்புகுத்தல்களிலிருந்து வெளியேற்றவும், பிறகு தண்ணீர் ஓட்டினால் கழுவுதல். ஒவ்வொரு மீனின் இரு பக்கங்களிலும், நாம் மீண்டும் வெகு சுமக்கின்ற பகுதிக்கு ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம்.
எழுப்பப்பட்ட பக்கங்களில் ஒரு தட்டில் நாம் கோதுமை மாவு ஊற்றி, பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும், சிவப்பு தரையில் மிளகாய், உப்பு உப்பு. இப்போது ஒரு கரண்டி கொண்டு அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம் மற்றும் மாவுகளில் ஒவ்வொரு தயாரிக்கப்பட்ட குரூபியுடனும் ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் வறுக்கவும், மீன் ஒரு கவர்ச்சியூட்டும் appetizing மேலோடு இருந்தது. வெண்ணெயுடன் நன்கு சூடான வறுத்த பான் மீது, ஒரு மூடி இல்லாமல் 2-3 காரசாரை வறுக்கவும். அப்படியே திரும்பிச் சென்று மற்ற பக்கத்தில் அதே முடிவுக்கு காத்திருங்கள். அதன்பிறகு, ஒரு பொருத்தமான மூடி கொண்டு மீனை மூடி, மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். அனைத்து மீதமுள்ள கேரட் வறுக்கவும்.
ஒரு வறுக்க பாணியில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள எலும்புகள் இல்லாமல் குரூசிய கேரட் வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- கார்ப் (பெரியது அல்ல) - 3-5 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- தடித்த, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (25%) - 300-320 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 120 கிராம்;
- சிறிய உப்பு - பிஞ்ச்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60-70 மிலி.
தயாரிப்பு
காராசிகோவ் மேலும் ஒழுங்காக தயாரிக்க தயாராகிறாள். இங்கே மட்டும் மீன் ஒரு மீன் ஒரு சாய்வு கொண்டு மீன், பின்னர் எதிர் சாய்வு அதே செய்ய. இந்த வழியில்
ஒரு நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் மெலிந்து சூரியகாந்தி எண்ணெய் வெங்காயம் அரை வளையங்களை கடந்து. நாம் அவர்கள் மீது கரி, பரந்த உப்பு கலந்து மாவு உள்ள முன் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் மொழியில் 3.5 பக்கங்களுக்கு இருபுறமும் அவற்றை வறுக்கவும். நாங்கள் குறைந்தபட்சம் தீவைக் குறைக்கிறோம், வெவ்வேறு மிளகுத்தூள் கலவையுடன் மீன் தெளிக்கவும், கோழி முட்டைகளை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பிழிந்து ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படும் பான்னை (இறுதியில் அல்ல) மூடி, 18-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சுவையான மீனை போடுகிறோம்.