திருப்பத்தின் பயன்பாடும் நிறைய உள்ளது: பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுவதன் மூலம், சாஸ்கள் அல்லது உப்பு சேர்த்து இறைச்சியுடன் சமையல் செய்வதற்கு முன். திரும்பத் தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் பொருட்கள் பற்றி நாம் கீழே விவரிப்போம்.
திருப்தி இருந்து Tkemali - சமையல் செய்முறையை
இதையொட்டி பிளம் வகைகளில் ஒன்றானது, மிகவும் பிரபலமான பிளம் சாஸ் ஒன்று சமைக்க சாத்தியம் - tkemali. கோழி மற்றும் இறைச்சி சரியான ஒரு ஒளி, புளிப்பு, தற்செயலான சாஸ், கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- முறை - 1 கிலோ;
- புதிய புதினா , கொத்தமல்லி - பீம்;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் உங்கள் வேலையைச் சிக்கலாக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு முறை சுற்றிக் கழுவுங்கள், நேரடியாக ஒரு மிளகாய் குழம்புக்குள் போடுங்கள். அடுத்து, பெர்ரி நன்றாக வேகவைக்க செய்ய, ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்க, ஒரு மூடி கொண்டு எல்லாம் மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. மென்மையான திருகு சற்று குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும், குழிகள் மற்றும் தோல் எச்சங்களை அகற்றவும். இதன் விளைவாக மசாலா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு சுவை, அதை பருப்பு கீரைகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு தூக்கி. சிறிது தண்ணீரை ஊற்றவும், திரவத்தில் தேவை இருந்தால், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவைத்து டீகாமலை விட்டு விடுங்கள்.
வெட் வெட் - குளிர்காலத்தில் சமையல் ஒரு செய்முறையை
மிளகாய் தூள் அல்லது மிளகாய்த்தூள், முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை உறிஞ்சும் செயல்முறைக்கு ஒத்திருக்கிறது: பெர்ரி உப்புகளில் கைவிடப்பட்டு, நொதித்தல் செய்யப்படுகிறது, மேலும் இந்த செயல்முறையின் போது வெளியிடப்படும் லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் ஆல்கஹால் பெர்ரி நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க உதவுகிறது.
பொருட்கள்:
- முறை - 9.7 கிலோ;
- சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- உப்பு - 65 கிராம்;
- தண்ணீர் - 4.8 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் (மர, கண்ணாடி), அது பெர்ரி வைப்பது முன் செயல்படுத்த நல்லது. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நீரில் கரைத்து, ஒரு எளிய உப்பு தயாரிக்கவும், பின்னர் முள் தன்னை ஊற்ற மற்றும் coolness (அடித்தளத்தில் சிறந்த உள்ளது, ஆனால் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சாத்தியம்) ஒரு மாதத்திற்கு அதை விட்டு அதை விட்டு.
ஆலிவ்ஸ் போன்ற முறை சமையல் ஒரு செய்முறையை உள்ளது
பொருட்கள்:
- முறை - 1,4 கிலோ;
- உப்பு - 75 கிராம்;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- இனிப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 2-3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
தண்டுகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்ட முள்ளை கழுவுங்கள் மற்றும் சுத்தமான ஜாடிகளில் பரவுங்கள். மீதமுள்ள பொருட்கள் இருந்து, உப்பு கொதிக்க மற்றும் முறை அதை ஊற்ற. பிளாஸ்டிக் கவர்கள் கொண்ட கொள்கலன்களை மூடிவிட்டு ஒரு வாரம் குளிர்ச்சியுங்கள். முறை உப்பு போது, உப்பு வறண்ட மற்றும் ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் பதிலாக, அது ஒரு பாதுகாப்பற்ற செயல்படுகிறது மற்றும் "வாழ்க்கை" அறுவடை நீடிக்கிறது.
பன்முகத்தன்மை உள்ள திருப்பம் இருந்து சமையல் ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- 3,2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2.9 கிலோ;
- நீர் 115 மிலி.
தயாரிப்பு
பிரிக்கப்பட்டு மற்றும் கழுவி முள் பாதியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, கல் நீக்க, மற்றும் கூழ் தன்னை சர்க்கரை அடுக்குகள் ஒவ்வொரு கொட்ட, பல கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய தண்ணீரை ஊற்றி, இரண்டு மணி நேரம் சாறு செய்ய பழத்தை விட்டு விடுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து, அரை மணி நேரம் "கஞ்சி" முறையில் இயக்கவும், பின்னர் கேன்களை தயாரிக்கவும் தொடங்கவும். கேன்கள் மீது கொதிக்கும் ஜாமத்தை ஊற்றவும், பின்னர் அதை உருட்டவும்.
முள் இருந்து மது செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1,4 கிலோ;
- தண்ணீர் - 2.8 லிட்டர்;
- 2,6 கிலோ;
- திராட்சையும் - 95 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரையை மூன்றாவது நீரில் கலக்க வேண்டும். மீதமுள்ள நீரில் முள் திரும்ப, பழங்கள் rips மீது தலாம் வரை காத்திருக்கும். ஒரு மூன்றாவது பாகில் தண்ணீரில் கலந்து கலந்து, கரைசல் சூடாகவும், சிறிது சிறிதாகவும், திராட்சைட்டாயை கொதிக்கவைக்கவும் மற்றும் திராட்சையை ஊற்றவும். ஹைட்ராலிக் முத்திரையின் கீழ் மதுவை விட்டு விடுங்கள். ஒரு வாரத்திற்கு பிறகு, பாக்டீரியாவின் எஞ்சியதை ஊற்றி, நொதித்தல் முடிவடையும்வரை காத்திருங்கள். கவனமாக வெங்காயம் இருந்து மது நீக்க, பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் நுகர்வு முன் 2-3 மாதங்கள் குளிர் நிற்க.