இந்த பொருள், நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெட்டுக்கள் செய்யும் இரகசியங்களை வெளிப்படுத்தும். நீங்கள், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் இருந்து சமையல் சமையல்.
பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக பன்றி - 980 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 195 கிராம்;
- நடுத்தர அளவிலான பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு புதிதாக தரையில் மிளகு - சுவைக்கு;
- சூரியகாந்தி, வறுத்த பொருட்களுக்கு மணம் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சிக்காக இருந்து ருசியான கட்லட்களை தயாரிப்பதற்கு, கூடுதல் கூறுகளின் குறிப்பிட்ட விகிதங்களை சரியாகக் கண்காணிக்க போதுமானது. வெள்ளை ரொட்டி துண்டு சிறிய தண்ணீரில் தோய்த்து, பின்னர் கவனமாக பிழியப்பட்ட மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு pawned. இந்த இரண்டு பொருட்களிலிருந்தும் புரதங்கள் வேறுபட்டிருக்கும், இது உடலில் உள்ள கட்லெட்டின் செரிமானத்தை சீர்குலைத்து, வயிற்றுக்கு இன்னும் கடினமாக இருக்கும், ஏனெனில் பன்றி இறைச்சி வழக்கில் இந்த நோக்கத்திற்காக பால் பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்காது.
பன்றி இறைச்சிக்கு வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகு பருப்பு புதினா, உப்பு சேர்த்து, வெங்காயம் புதிதாக தரையில் உப்பு சேர்த்து, கத்திகளை அடித்து கைகளால் அடித்து, பிறகு ஐந்து முதல் ஆறு மடங்கு தூண்டலாம்.
முடிந்தவரை தாகமாகக் கட்லெட்டைச் செய்வதற்காக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முன் இறைச்சி நன்கு குளிர்ந்து விட வேண்டும். இப்போது நாம் விரும்பிய வடிவத்தின் தயாரிப்புகளை அலங்கரிக்கிறோம் மற்றும் சூடான வறுத்த பாணியில் ஒரு வாசனையை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு அவற்றை பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கிறோம்.
சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மாட்டிறைச்சி கட்லட் க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக மாவு - 720 கிராம்;
- பன்றி கொழுப்பு - 280 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 195 கிராம்;
- நடுத்தர அளவிலான பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு புதிதாக தரையில் மிளகு - சுவைக்கு;
- சூரியகாந்தி, வறுத்த பொருட்களுக்கு மணம் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி மேலும் மெலிந்த இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது மாட்டிறைச்சி, மற்றும் பொருட்களை இறைச்சி அடுக்கி இறைச்சி சுருக்கமாக அவுட் திரும்ப பொருட்டு, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு சேர்க்க ஒரு கலப்பான் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது தரையில் திசை திருப்பி வருகிறது. மற்ற விதங்களில், மாட்டிறைச்சி துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து இறைச்சிப்பைகள் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் மேலே விவரிக்கப்பட்டது ஒத்ததாக உள்ளது. தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவையை நாம் நனைத்த மற்றும் wrung ரொட்டி crumb சேர்க்க, சாத்தியமான வெங்காயம் போன்ற சிறிய வெட்டப்பட்டது, சுவை தூள் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் முற்றிலும் கலக்க மற்றும் வெகுஜன அவுட் துடைக்க. சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிக்கிமீட் நின்று முடிந்த பிறகு, சூடான வெயில் வைத்து சூடான வறுத்த பாணியில் வாசனை இல்லாமல் வறுக்கவும்.
துண்டு துணியில் இருந்து கட்லட் - ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட - 520 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 80 கிராம்;
- முழு பால் - 100 மிலி;
- நடுத்தர அளவிலான அளவு - 1 PC;
- புளிப்பு கிரீம் தடித்த - 60 கிராம்;
- முட்டை நடுத்தர - 1 பிசி;
- கீரைகள் (விருப்ப) - ருசிக்க;
- மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு மற்றும் உப்பு - சுவைக்கு;
- 120 கிராம்;
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், பால் ஒரு வெள்ளை ரொட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டி அதை உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒன்றாக அதை அரை
மீன் துண்டுகள் மற்ற துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து பொருட்கள் போன்ற அதே வழியில் அலங்கரித்து மற்றும் வறுக்கவும், கூடுதலாக பிரட்தூள்களில் நனைக்க அல்லது மாவு அவற்றை ரொட்டி. கூடுதலாக, அத்தகைய கட்லட்கள் இருபது நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி அடுப்பில் சூடாக அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது.