வறுத்த மிதவைகள்

இறால் - ஒரு அற்புதமான சுவையாக கடல் உணவு. இறால் சதைகளில் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன: கால்சியம் கலவைகள், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு.

இறால் பொதுவாக வறுத்த அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படும், சமையல் மிகவும் விரைவாக நடைபெறுகிறது: 8-12 நிமிடங்கள்.

வறுத்த சிறுநீரை பீர் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி, அவர்கள் எப்படி சமைக்க முடியும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

இறால் விற்பனையில் 2 வகைகள் காணப்படுகின்றன: மூல (வெளிர் சாம்பல்-மணல் நிறம்) மற்றும் சிறிது சமைத்த (இளஞ்சிவப்பு வண்ணம்). ஒரு விதியாக, அவர்கள் உறைந்தனர். வறுக்கவும் எந்த இறால் போகும், முக்கிய விஷயம் அவர்கள் புதிய என்று, எனவே பெயரிடல், காலாவதி தேதி மற்றும் தயாரிப்பு தோற்றத்தை கவனம் செலுத்த வேண்டும். இல்லை இருண்ட புள்ளிகள், மென்மையான இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெளிர் சாம்பல்-மணல் நிறம். மிகப்பெரிய இறால் (பெரும்பாலும் பெரும்பாலும் ஆசிய நாடுகளில் இருந்து செயற்கை இனப்பெருக்கம், வேதியியல் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, வழக்கமாக மிகவும் கேள்விக்குரிய சுகாதார நிலைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது) தேர்ந்தெடுக்க முயற்சி செய்ய வேண்டாம். நன்றாக, பீர், நடுத்தர அல்லது மிகவும் சிறிய இறால் கூட ஒரு பசி தூண்டும் என.

நிச்சயமாக, பெரிய மற்றும் சிறிய இறால்கள் ஒரு ஷெல் வறுக்கவும் மற்றும் உணவு போது சுத்தமாகவும் நல்லது (பெரிய, நீங்கள் முன் வெல்ட் மற்றும் சுத்தமான முடியும்).

பான் ஆசிய பாணியில் பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை - செய்முறையை சோயா சாஸ் உள்ள வறுத்த ஷெல் உள்ள இறால்கள்

பொருட்கள்:

• இறால் - 500 கிராம்;
• எள் எண்ணெய்;
• பூண்டு;
• சிவப்பு மிளகு
• எலுமிச்சை மற்றும் / அல்லது சுண்ணாம்பு;
• சோயா சாஸ் .

தயாரிப்பு

சுண்ணாம்பு கசிவு, கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, சல்லியுடன் நெருக்கமாக இல்லை.

ஒரு கைப்பிடி மற்றும் ஒரு பிளாட் கீழே ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும். வறுக்கவும் வேண்டாம், பல வரவேற்புகளில் இது நல்லது.

ஒரு துடைக்கும் உலர் - இறால், ஈரமான இருக்க கூடாது.

நாம் 1 நிமிடம் சூடாகவும், எண்ணெயை ஊற்றவும், வறுக்கவும். ஒரு பூண்டை ஒரு கிராம்பு (அல்லது பல துணியால்) ஒரு துண்டுகளாக வெட்டவும். பொன்னிற வரை வறுக்கவும், அதை வறுக்கவும். எனவே, எண்ணெய் ஒரு பூண்டு சுவையை மற்றும் வாசனை பெறும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் இறால்களுக்கு வறுக்கவும், 8-12 நிமிடங்களுக்கு ஆரவாரத்தை கிளறிவிட்டு, கிளறவும். சமையல் நேரம் இறால் அளவு மற்றும் அது கச்சா அல்லது சமைக்கப்பட்டதா என்பதைப் பொறுத்தது. இறால் சிறிது வறுத்த பிறகு (குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்கள்), சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிய சிவப்பு மிளகாய் துண்டுகள் சேர்க்கவும். உப்பு அது அவசியம் இல்லை - சோயா சாஸ் போதுமான உப்பு உள்ளது. மெதுவாக வறுத்த பான் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இறால் நீக்க மற்றும் எண்ணெய் கண்ணாடி ஒரு துடைக்கும் அதை வைத்து, பின்னர் ஒரு சேவை டிஷ் அதை மாற்ற.

வெண்ணெய் உள்ள பூண்டு கொண்டு இறால் இறால்

பொருட்கள்:

• இறால் - 500 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வெண்ணெய், இயற்கை ;
• பிராண்டி பழம் அல்லது வலுவற்ற மறுபடியும் வெள்ளை வைன் (மஸ்கட், சேரி, மிடேரா);
• எலுமிச்சை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

நாம் இறால்களை தயார் செய்கிறோம்: கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பினால், அதை ஒரு சல்லடைமேல் தூக்கி எறிந்து அதை துடைக்கிறோம். நீங்கள் விரும்பினால் - சமையல் மற்றும் சுத்தமான.

சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் சூடேற்றவும், பிறகு கிரீமை சேர்க்கவும். மிளகாய் வற்றலுடன் வறுக்கவும், மிளகாய் வற்றலுடன் 5 நிமிடம் இடைவெளியில் கிளறவும், சிறிது கிரீஸ், கொத்தமல்லி அல்லது திராட்சை சேர்த்து, தயார் செய்யுங்கள், கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளவும். எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும்.

இலத்தீன் அமெரிக்க பாணியில் பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை - ரெசிபி கொண்டு வறுத்த ஷாம்பு

பொருட்கள்:

• இறால் - 500 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பூசணி விதைகள்;
• எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு;
• சூடான மிளகாய் மிளகு;
• பூண்டு;
• டெக்யுலா, ரம் அல்லது கேச்சாஷா;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

இறால் தயார், அதாவது, நாம் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், உலர்த்தவும்.

நாம் ஒரு வறுக்க பாணியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு ஒரு துண்டு வறுக்கவும் மற்றும் பான் இருந்து அதை நீக்க. டெக்யுலா அல்லது ரம் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் மிளகாய் ஆகியவற்றின் கூடுதலாக கிரில் நிற்கிறது. சற்றே க்ரீஸ்.

சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.