பீஸ்ஸாக்கள் ரஷ்ய சமையல் ஒரு எளிய உணவு, பழக்கமான மற்றும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து பல நேசித்தேன். அவர்கள் தயாரிப்பில் பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன - அவை கேஃபிர், மோர், பால் ஆகியவற்றில் சமைக்கப்படுகின்றன. சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு கூழ் இடிகளை விரும்புகிறார்கள். கனிம நீரில் சுவையான மென்மையான பாத்திரங்களை எப்படி தயாரிப்பது என்று இப்போது நாங்கள் சொல்கிறோம்.
கனிம நீர் மீது மெல்லிய அப்பத்தை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கனிம வண்ண நீர் - 500 மில்லி;
- மாவு - 300 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய் மணமற்ற - 90 மில்லி;
- சோடா, வினிகர் கொண்டு slaked - ½ தேக்கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
தொட்டியில் கனிம நீர் வாயு கொண்டு ஊற்றினார், அங்கு நாங்கள் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம், சர்க்கரை, உப்பு, சாக்லேட் சோடா மற்றும் அசை. மாவு சேர்த்து, ஒருமித்த வரை அசை, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் அசை. மாவைப் பிழிந்து வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு, அப்பத்தை பிழிந்து வையுங்கள்.
பால் மற்றும் கனிம நீர் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- எரிவாயு மூலம் கனிம நீர் - 70 மில்லி;
- பால் மாடு - 150 மிலி;
- மணல் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் துடைப்பம் கொண்ட மஞ்சள் கருவை கலந்து. சோடா, பால் மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். பிறகு துண்டு துண்டாக மாவு மாவு மற்றும் மாவை கலக்கவும். குளிர்ந்த முட்டை வெள்ளைகள் வலுவான நுரை உள்ள உப்பு கூடுதலாக தாக்கப்பட்டு. விளைவாக வெகுஜன மெதுவாக கிளறி, சிறிது சிறிதாக மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறது. ஒரு தடவப்பட்ட வறுத்த பான் மீது வறுக்கவும்.
துளைகள் மூலம் கனிம நீர் மீது அப்பத்தை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- மணல் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வாயு கொண்ட கனிம நீர் - 400 மிலி.
தயாரிப்பு
கிண்ணத்தில், சோடா உள்ள ஊற்ற, மாவு ஊற்ற மற்றும் அசை. நாம் உப்பு, சர்க்கரை வைத்து மீண்டும் கலக்கவும். மாவை மிகவும் திரவ இருந்தால், மேலும் மாவு சேர்த்து ஒரு கலவை கொண்டு அதை அடித்து. காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், வெட்டவும், 5 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டுவிட்டு, முதல் பான்கேக்குக்கு எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும், மாவை ஒரு பகுதியை ஊற்றவும், இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். அடுத்தடுத்த பொருட்களுக்கு ஒரு விதியாக, எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் பான் மூலம் உராய்வு செய்ய முடியாது.
துளைகள் கொண்ட கனிம நீர் மீது மிகவும் ருசியான அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 100 மில்லி;
- 100 மில்லியன் மில்லி;
- உப்பு;
- கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கிண்ணத்தில் நாம் முட்டை வெள்ளையர் வைக்கவும், கீப்பிர், கனிம நீர், சர்க்கரை சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் முற்றிலும் தாக்கப்பட்டன. பின்னர் கவனமாக sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மற்றும் வறுக்கவும் வறுக்கவும் வரை மீண்டும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
கனிம நீர் மீது துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- 100 மில்லியன் மில்லி;
- மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- மயோனைசே 67% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நாம் எரிவாயு கொண்டு கனிம நீர் மயோனைசே இனப்பெருக்கம் என்று உண்மையில் தொடங்கும். மற்றும் அது நன்றாக கரைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் படிப்படியாக ஊற்ற வேண்டும். தனித்தனியாக, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட முட்டை அசை. நாங்கள் இருவரும் மக்களை கலக்கிறோம். இப்போது உப்பு மாவை ஊற்றி நன்றாக அசை. இப்போது நடைமுறையில் தயாராக மாவை நாம் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, நாம் மீண்டும் கலந்து எல்லாம், மாவை தயாராக உள்ளது! துளைகளுடன் மெல்லிய மெல்லிய துண்டுகள்.
பால் மற்றும் கனிம நீர் மீது ஓட்டைகள் கொண்ட மிகவும் ருசியான அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- பால் மாடு - 220 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- எரிவாயு மூலம் கனிம நீர் - 300 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- உணவு சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- கோதுமை மாவு - 350 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- வெண்ணெய் இயற்கை - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெண்ணெய் உருகி, முட்டைகளை, சர்க்கரையை ஓட்டிக்கொண்டு, அதை தீவிரமாக துடைக்கிறோம். உப்பு ஊற்ற, கோதுமை மாவு, அசை. நாம் சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மாவை செய்ய, அப்பத்தை போன்ற. Gasim வினிகர் சோடா, தேவையான அளவு அடர்த்தி செய்ய மாவை கொண்டு, கனிம நீர் மற்றும் கலவை மொத்த வெகுஜன அதை சேர்க்க. இருபுறமும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும் அப்பத்தை.