துருக்கியருடன் துருக்கிய சூப்

துருக்கிய சூப், புஜூர் மற்றும் பருப்புகளுடன் ஈரோ என்ற ஒரு துருக்கிய பெண்ணைப் பற்றி ஒரு புன்னகைமிக்க அழகிய புராணத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அன்புள்ள மனிதருடன் முதல் திருமணமும், தாய்லாந்தில் இருந்து இரண்டாவது திருமணமும், அவரது மாமியாரின் வெறுப்புணர்வும் அவளது ஆழ்ந்த வருத்தத்தை ஏற்படுத்தியது. Ezo அவரது தாயார் மற்றும் அவரது தாயார் மிகவும் வீட்டுக்கு இருந்தது, மற்றும் பருப்பு மற்றும் bulgur கொண்டு சூப் சமைத்த நிலையில், அவள் அதை அர்ப்பணிக்கப்பட்ட. பின்னர், டிஷ் நம்பமுடியாத புகழ் பெற்றது மற்றும் "எஸோ சோர்பாசி" அல்லது மணமகளின் சூப் என்ற பெயரைப் பெற்றது. துருக்கிய மரபுகள் படி, திருமணத்திற்கு முன் ஒவ்வொரு பெண்ணும் அவசியம் சூடாகவும், உறவினர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் நண்பர்களுடனும் நடத்த வேண்டும், பின்னர் திருமண உறவுகள் பிரகாசமானதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், வாழ்க்கை சந்தோஷமாக இருக்கும்.

நாங்கள் அதன் சூடான சுவை மற்றும் வெறுமனே அற்புதமான நறுமணத்தை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புகிறேன் இது போன்ற சூப் ஒரு அசல் சமையல், வழங்குகின்றன. விலங்கு உணவு உற்பத்திகளைக் கொண்டிருக்காததால் , அத்தகைய உணவு ஒரு மெலிதான பட்டிக்கு சிறந்த வழியாகும்.

துருவ மற்றும் பசும்பால் கொண்டு துருக்கிய சூப் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• புல்கூர் - 160 கிராம்;
• சிவப்பு பயிர்கள் - 160 கிராம்;
• தரையில் இனிப்பு பப்பாரி - 55 கிராம்;
• உலர்ந்த புதினா - 2 பிஞ்ச்;
• தக்காளி விழுது - 75 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
• நீர் வடிகட்டிய அல்லது காய்கறி குழம்பு - 2.9 லிட்டர்;
• வெங்காயம் விளக்கை - 115 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - - 3-4 பிசிக்கள்.
• உப்பு பெரிய - 2-3 சிட்டிகை;
• தேர்வு புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

இந்த சூப் தயாரிக்கும் போது, ​​பான் ஒரு காய்கறி குழம்பு ஊற்ற அல்லது வடிகட்டி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கொதி அதை சூடு. நாங்கள் கிண்ணத்தில் கழுவி சிவப்பு பயறுகள் மற்றும் புல்டுர் ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு சிவப்பு மிளகு மற்றும் இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு மிளகாய் சேர்க்க, அது மீண்டும் கொதிக்க விடுங்கள், ஒரு குறைந்த தீ குறைக்கும், மூடி கீழ் சூப் சமைக்க. நேரத்தை வீணாக்காமல், பூண்டுகளை சுத்தப்படுத்தாமல், வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் நான்கு நிமிடங்கள். பின்னர், தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும் மற்றும் நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி கலவை கடந்து.

நாம் பான் உள்ளடக்கங்களை சூப் கொண்டு ஒரு சூடுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த புதினா சேர்த்து சுவைத்து, பருப்பு மற்றும் புல்வெல்லின் மென்மையும் வரை அதே தீவிரத்தின் தீயில் விட்டு விடுவோம். நாங்கள் புதிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி ஒரு மணம் சூப் சேவை.

அதற்கு பதிலாக தக்காளி பேஸ்ட், நீங்கள் bulgur மூன்று நடுத்தர பழுத்த புதிய தக்காளி கொண்டு பருப்பு சூப் சேர்க்க முடியும், தோல்கள் முதல் அவற்றை சுத்தம் மற்றும் ஒரு கலப்பான் வெட்டுவது. தேவைப்பட்டால், உணவின் அதிகமான செறிவுக்காக, நீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு மாமிசத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட குழம்புடன் சேர்த்து, ஒரு இனிப்பு மிளகாய் சேர்த்து, ஒரு சிறிய நிலத்தடி மிளகாய் சேர்க்கவும்.

இது ஒரு துருக்கிய சூப் தயாரிப்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை bulgur மற்றும் பருப்புகள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக, அடுத்த நாள் அது குழம்பு அனைத்து ஈரப்பதம் உறிஞ்சி ஒரு குழப்பம் மாறும்.