மீன் நம் மேஜையில் மிக முக்கியமான மற்றும் தேவையான பொருட்கள் ஒன்றாகும். இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, மேலும் இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. அலாஸ்கா பாங்காக் கடல் மீன் மிகவும் பொதுவான மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய இனங்கள் ஒன்றாகும். எப்படி புளிப்பு கிரீம் உள்ள pollock தயார் செய்ய, நாம் இப்போது சொல்லும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள stewed இலாஸ்கா pollack - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மின்கல வடிகட்டிகள் - 600 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுக்கிளி fillets வெட்டி, தங்க பழுப்பு வரை semicircles மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு வெங்காயம் தெளிக்க. பின்னர் வெங்காயத்தின் வெங்காயத்தின் கரைசலில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர், வறுக்க பான் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் முற்றிலும் கலக்க. குறைந்த வெப்பத்தில், 20 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் உள்ள மணிகட்டை இளங்கொதிவா. பருப்பு மூலிகைகள் உடனடியாக அட்டவணை அதை வைத்து டிஷ் கிழித்து.
அஸ்கா புல் கிரீம்
பொருட்கள்:
- மின்கல வடிகட்டிகள் - 700 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- வெங்காயம் பெரிய - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, துளசி.
தயாரிப்பு
மிதவை பகுதிகள், pritrushivaem உப்பு, மிளகு, பருப்பு துருவல் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க வெட்டப்பட்டது. பேக்கிங்கிற்கான படிவம் கூட ஆலிவ் எண்ணெயில் தடவப்பட்டதும், வடிகுழாய் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கிறது. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி மீன் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது புளிப்பு கிரீம் மூலம் நிரப்பவும். 180 ° C இல் நாம் சுமார் 25 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் பான்கேக் சுட வேண்டும். மற்றும் மேல் புளிப்பு கிரீம் அரை எரித்து, அது படலம் வடிவத்தை மறைக்க சிறந்தது, மற்றும் படலம் நீக்க தயாராக உள்ளது முன் 5-10 நிமிடங்கள்.
அலாஸ்கா புளிப்பு கிரீம் கொண்டது
பொருட்கள்:
- அலாஸ்கா பலாக்கால் புதிதாக உறைந்த - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மகரந்தச் சடலங்களை முன்கூட்டியே குறைக்க வேண்டும். மீன்களிலிருந்து வெளியே வரும் மீன், படிப்படியாகப் பிரிக்கப்பட வேண்டியது அவசியம் - அதாவது உறைவிப்பாளரிடமிருந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதை நகர்த்துவதும், அதை முழுமையாகப் பழுதடைந்த வரை விட்டுவிடும். அடுத்து, நாம் மீன் சுத்தம், துடுப்புகள் நீக்க மற்றும் நன்கு துவைக்க. "பேக்கிங்" அல்லது "வறுத்தல்" என்பதில் மல்டி வர்கு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஏதேனும் இருந்தால். நமக்கு தேவையான நேரம் 40 நிமிடங்கள். காய்கறி எண்ணெய் கிண்ணத்தில் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் தூக்கி. காய்கறிகள் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, நாம் மீன் பிடிப்போம் - பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளி. காய்கறிகள் வறுக்கப்படுகையில், மல்டிவர்காவின் மூடியை மூடிவிடக் கூடாது, ஆனால் காய்கறிகள் தங்களை கலக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு சில முறை ஊற்ற வேண்டும். நிகழ்ச்சியின் முடிவில் 25 நிமிடங்கள் முன் நிகழ்ச்சியை காண்பிக்கும் போது, நாம் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை பல்லில் 1 அடுக்குக்குள் வைக்கிறோம். புளிப்பு கிரீம் அவற்றை நிரப்ப. பன்முகத்தன்மை மூடியுள்ளது மற்றும் "பேக்கிங்" பயன்முறையில், நிரலின் முடிவிற்கு முன் தயார் செய்கிறோம், அதாவது, ஒலி சிக்னலுக்கு முன்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள பலாக்காய் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாலை - 500 கிராம்;
- மயோனைசே - 50 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மீன் மசாலா.
தயாரிப்பு
வெங்காயத் தின்பண்டம் துண்டுகளால் துண்டு துண்டாக வெட்டி, மசாலா, உப்பு, மாவு ஆகியவற்றில் தெளிக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மீது தங்கப்பொடி வரை வறுக்கவும். மற்றொரு கடாயில் வறுக்கவும் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட. மயோனைசே கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மசாலா சுவை சேர்க்க 50 மிலி ஊற்ற. வெங்காயம் மீது, நாம் வறுத்த துண்டுகள் மீன் வைத்து, சாஸ் அதை அனைத்து சேர்ப்பேன் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஒரு சிறிய தீ அணைக்க அணைக்க.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் சமையல் மசோதாவிற்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கணிப்பு பெரிய - 1 PC;
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
நாம் மீன், துப்புரவுகளை வெட்டி, வெட்டுக்கிளிகளை துண்டுகளாக வெட்டுவோம். வெங்காயம் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீன் துண்டுகளை வைத்து. ஒன்றாக நிமிடங்கள் இணைக்க 2. வட்டமிட்ட உருளைக்கிழங்கு வட்டங்கள் வெட்டி மீன் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும். மேல் புளிப்பு கிரீம், 50 மில்லி தண்ணீரை ஊற்ற, சுவை உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடிய மூடி கீழ், 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், கீரைகள் கொண்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை அலங்கரிக்கவும்.