சைவம் சூப்கள்

சைவ உணவுகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தேசிய உணவுகளிலும் கிடைக்கின்றன (ஸ்பானிஷ் கஸ்பாபோ, பல்கேரியன் டார்டர், ஜப்பான் மிசோ, முதலியன). இறைச்சி இல்லாமல் உன்னதமான சூப்கள் கூடுதலாக, வழக்கமான அல்லாத இறைச்சி borscht, ஊறுகாய், முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் பிற முதல் படிப்புகள் அடிப்படையில் ஒரு சைவ சூப் தயார் எப்படி, சமையல் உருவாக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து முதல், சைவ உணவுகள், ஒரு குழந்தைகளின் உணவைப் பொறுத்து, எடை இழப்புக்கு உணவு உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து அவர்கள் மத அல்லது பிற காரணங்களுக்காக மறுக்கிறார்கள்.

சைவ உணவை உடல்நலம் மேம்படுத்தவும், உருவத்தை மேம்படுத்தவும் மட்டுமல்லாமல் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவிலிருந்து மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது. அனைத்து பிறகு, காய்கறிகள், காளான்கள், தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா இருந்து, உடல் அனைத்து தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பெறுகிறது.

சூடான சைவ சூப்கள்

சூடான சைவ சூப்கள் காய்கறி குழம்புகள் அல்லது தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஏற்கனவே ஒரு தட்டில் உள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் அணிந்து கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு அடிப்படையாக, காளான் குழம்புகள் செயல்படலாம்.

பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், பாஸ்தா அல்லது பருப்பு வகைகள், வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், செலரி ரூட் போன்ற காய்கறிகளிலிருந்து சமைக்கப்படுவதற்கு முன் சமைக்கப்படும். காய்கறிகள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. குழம்பு மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தப்படுகிறது, அதனால் காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் அது அதிகபட்ச சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க.

எளிய காய்கறி சூப் செய்முறை:

• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 100 கிராம். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1/2 இனிப்பு சிவப்பு மிளகு;
• 1 பெரிய தக்காளி;
• ரூட் மற்றும் பச்சை வோக்கோசு, வெண்புண், வெந்தயம் கீரைகள்;
• வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு சுவை. 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.

தண்ணீர் கொதி 2 லிட்டர், உப்பு சேர்க்க, அதை உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள். காய்கறிகள் சூப் மசாலா மற்றும் சர்க்கரை வைத்து சமைத்த பிறகு.

அது காய்கறி சாறு கரைத்து பிறகு, நீங்கள் காய்கறி காய்கறி சூப் (உருளைக்கிழங்கு அல்லது பூசணி), பருப்பு வகைகள் அடிப்படையில் ஒரு டிஷ் சமைக்க முடியும் - சைவ பட்டாணி, பீன் அல்லது பருப்பு சூப்கள், vermicelli அல்லது தானியங்கள்.

காய்கறி பீன் சூப்

2 லிட்டர் மூலம் பீன் சூப் செய்முறையை. நீர்:

• 250 கிராம் பீன்ஸ்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 செலரி ரூட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• மசாலா, உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்
• காய்கறி எண்ணெய்.

பீன்ஸ் அல்லது பிற பீன்ஸ் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டு, 4 முதல் 24 மணிநேரத்திற்கு 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு 1 லிட்டர் தண்ணீர் வேரூன்றி வேர்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எண்ணெய் இருந்து வேகவைத்த காய்கறி குழம்பு உள்ளது. தேங்காய், உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், கீரைகள் ஆகியவற்றால் பருப்பு வகைகளால் கலக்கப்படுகிறது.

குளிர் சைவ சூப்கள்

குளிர்ந்த சைவ சூப்கள் காய்கறிப் பழங்களை (கஸ்பாபோ போன்றவை), காய்கறி சாத்தைகள் (பீட்ரூட்ஸ்), க்வஸ் (போட்வினா அல்லது ஓக்ரோஷ்கி), புளி பால் அல்லது கேஃபிர் (கேஃபிர் ஓக்ரோஷ்கா அல்லது டார்டர்) ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

குளிர் சைவ தக்காளி சூப் க்கான செய்முறை:

• 4 பருப்பு தக்காளி, விதைகள் மற்றும் தலாம் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை;
• 1 தேக்கரண்டி. வினிகர்;
• உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு தூள்;
• 200 மில்லி வர்த்தக காற்று (மாஷ்அப் தக்காளி);
• 200 மிலி குளிர்ந்த காய்கறி குழம்பு;
• செலரி, வெந்தயம், வோக்கோசு
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.

இந்த ருசியான சர்க்கரை சாக்லேட் தக்காளி சூப்பியை உருவாக்கும் செயல் மிகவும் எளிதானது - அனைத்து பொருட்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு ஒரு பிளெண்டர் மூலம் தாக்கப்படுகின்றன. நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் - இன்னும் கொஞ்சம் குழம்பு சேர்க்கலாம். பின்னர் சூப் மசாலா, மற்றும் ஏற்கனவே ஒரு டிஷ் அதை பருப்பு மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க.