தேயிலை இதழிலிருந்து ஒரு ஜாம் எப்படி தயாரிக்கப்பட்டது?

மிகவும் அடிக்கடி, குளிர்காலத்தில் பல்வேறு வெற்றிடங்கள் செய்யும், இல்லத்தரசிகள் புதிய அசல் சமையல் கண்டுபிடித்து, அவர்களின் சமையல் படைப்பாற்றல் மற்றும் கற்பனை நன்றி. உதாரணமாக, ஒவ்வொரு வருடமும் ரோஜாக்களின் நெரிசல் பிரபலமடைகிறது. ஒரு தேநீர் ரோஜாவின் இதழ்கள் இருந்து ஒரு மணம் ஜாம் செய்ய எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இந்த சுவையாக அடிக்கடி இளஞ்சிவப்பு தேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: தேயிலை சேர்க்க, ஒரு ரொட்டி ஒரு துண்டு பரவி அல்லது பேக்கிங் துண்டுகள் போது விண்ணப்பிக்க.

தேயிலை இதழ்கள் இருந்து சமையல் ஜாம் உயர்ந்தது

பொருட்கள்:

• நீர் 205 மிலி;
• தேயிலை இதழ்கள் ரோஜா - 105 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• சர்க்கரை - 305 கிராம்.

தயாரிப்பு

எனவே, தேனீக்களின் இதழ்கள் முதன்முதலாக சல்லடை மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு சல்லடை மூலம் சலித்தது. பின்னர் அவற்றை துவைக்க மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர். ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் பரிமாறிக் கொள்கிறோம், 100 கிராம் சர்க்கரத்துடன் தூங்குகிறோம், ஒரே மாதிரியான குரூவ் உருவாகிறது வரை முற்றிலும் தேய்க்க வேண்டும். மீதமுள்ள சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, வடிகட்டப்பட்ட நீரில் நிரப்பப்பட்டு மெதுவான தீயில் வைக்கப்படுகிறது. நாம் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க ஒரு இனிப்பு மருந்து கொடுக்க, பின்னர் நாம் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அதை கலந்து. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு கலவை, ரோஜா இதழ்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் பரவியது மற்றும் மெதுவாக அவர்களை மருந்து கலந்து. நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் சுவையாகவும், ஜாம் தடிமனாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறோம். கவனமாக தட்டில் இருந்து உணவுகள் நீக்க மற்றும் ஒரு பிட் குளிர் பிறகு. வெகுஜன மலடிகளுக்கு வெங்காயத்தை ஊற்றி, அவற்றை சுருட்டுங்கள். இது ஒரு சில நாட்களில் ஒரு தேயிலை இதழின் சிறந்த ஜாம் ருசிக்கு தயாராக உள்ளது.

தேயிலை இதழ்கள் இருந்து ஜாம் சமையல் இல்லாமல் உயர்ந்தது

பொருட்கள்:

• ரோஜா இதழ்கள் - 245 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க;
• சர்க்கரை - சுவை.

தயாரிப்பு

உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள் சர்க்கரை ஊற்ற, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க, கலந்து மற்றும் ஒரு நாள் பற்றி நிற்க விட்டு. அதன் பிறகு நாம் ஒருமித்த ஒற்றைத் துணியால் மூடிமறைக்கிறோம், வெகுஜனங்களை மலர்ந்த ஜாடிகளில் பரப்பி, சர்க்கரையுடன் மேலே போடுகிறோம். திராட்சைப்பழத்தில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட தேயிலை இதழ்கள் இருந்து மூல ஜாம் கொண்டு நாம் மேலே மூட வேண்டும்.

ஒரு தேனிலவின் இதழ்கள் இருந்து சுவையான ஜாம் தேன் கொண்டு உயர்ந்தது

பொருட்கள்:

• தேன் - 105 மில்லி;
• கொதிக்கும் நீர் - 105 மில்லி;
• தேயிலை இதழ்கள் ரோஜா - 85 கிராம்.

தயாரிப்பு

இதழ்கள் பல முறை கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு சிறிய பான் மாற்றப்படும். ஒரு பலவீனமான கொதினால் 15 நிமிடங்கள் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கொதிக்கவைத்து நிரப்பவும். அடுத்து, தட்டில் இருந்து சாப்பாட்டை அகற்றுவோம், அதை குளிர்ச்சியுங்கள், ஒரு நாளைக்கு வெகுஜனத்தை வலியுறுத்துகிறோம். இப்போது இளஞ்சிவப்பு மசாலாவை தேன் கொண்டு கலந்து, அதை ஒரு சிறிய நெருப்பிற்கு அனுப்பவும், ஒரே மாதிரியாக அதை கொதிக்கவும். நாங்கள் சூடான ஜாம் ஜாடிகளுக்குள் பரப்பி உடனடியாக அவற்றை சுழற்றினோம்.

ஒரு தேயிலை இதழின் ஜாம் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் உயர்ந்தது

பொருட்கள்:

• தேயிலை இதழ்கள் ரோஜா - 255 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 305 கிராம்;
• சர்க்கரை - 645 கிராம்;
• வெண்ணிலன்;
• நீர் - 105 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

சமையல் ஜாம் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு தேநீரின் இதழ்கள் மகரந்தத்திலிருந்தும் நன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு, துவைக்க ஒரு காகித துண்டு மீது துவைக்க மற்றும் பரவியது. அடுத்து, நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை சுத்தம் செய்து, அவற்றை சுத்தம் செய்யவும் இலைகள் மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பின்னர் சர்க்கரை அரை வழங்குவதை தூவி, ஒரு மணி நேரம் கழித்து 3 மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள். மல்டிவார்க்கரின் கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள சர்க்கரை, வெண்ணிலின் தூக்கி, சூடான நீரில் கலக்கவும். சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சேர்ந்து இதனை அடுத்து அடுத்து, "வர்கா" திட்டத்தை ஆரம்பித்து சுவையான சுவையை கொடுக்க வேண்டும். அடுத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களை சாறு, கலவை மற்றும் அதே ஆட்சியில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை அகற்றவும். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, நாம் உள்ளடக்கங்களைக் குளிர்விப்போம், பிறகு மீண்டும் கொதிக்கவும். சமையல் முறை பல முறை செய்யவும், ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும்.