நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி மிகவும் விரைவாக தயாராக இது ஒரு அதிசயமாக சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள உபசரிப்பு உள்ளது. அதை தயாரித்து, உங்கள் விருந்தினர்களையும் உறவினர்களையும் நிச்சயம் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். வீட்டிலுள்ள நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி எப்படி சமைப்பது மற்றும் அதை தனிப்பட்ட மற்றும் அசல் செய்வது என்று சொல்வோம்.
நெல்லிக்காய் இருந்து வெளிப்படையான ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- gooseberries - 1 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
- தண்ணீர் - 1,25 லி.
தயாரிப்பு
எலுமிச்சை சாறு இருந்து ஜூசி, மற்றும் நெல்லிக்காய் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி. தொட்டியில், தண்ணீர் ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க மற்றும் பெர்ரி பரவியது. சுமார் 20 நிமிடங்கள் மெதுவாக தீப்பகுதியில் சமைக்கவும், இந்த நேரத்தில் நாம் ஒரு சல்லடை எடுத்து, துணி அதை மூடி, பல அடுக்குகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். சூடான பெர்ரி கலவை ஒரு சல்லடை போட்டு முழு இரவு முழுவதும் வடிகட்டி விடப்படுகிறது. இதன் விளைவாக சாறு ஒரு அடுப்பில் ஊற்றப்படுகிறது, சுவைக்கு 5 நிமிடங்கள் சுவைக்க மற்றும் சமைக்க சர்க்கரை ஊற்ற, பின்னர் தீ இருந்து ஜெல்லி நீக்க உடனடியாக நன்றாக strainer மூலம் வடிகட்ட. மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சுவையானவைகளை ஊற்றுவோம், அவற்றை மூடிவிட்டு, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.
திராட்சைப்பழம் குளிர்காலத்தில் கூஸ்பெர்ரி இருந்து ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- gooseberries - 2 கிலோ;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
Gooseberries மற்றும் கருப்பு currants கழுவி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குவியலாக, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது வேகவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் சாறு கொடுக்க வரை நாம் பெர்ரி வெப்பம். பின்னர், தட்டில் இருந்து பான்னை அகற்றி குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
அடுத்து, முழுமையாக அனைத்து நொறுக்கு சலிக்கவும், விளைவாக வெகுஜன கழுவும் ஒரு வடிகட்டி மாற்ற மற்றும் சாறு பிழி. பின்னர் நாம் எடையைக் கொண்டு அதை நெருப்பில் வைத்து, அதன் அசல் எடையின் 40%, தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் அகற்றுவதை அகற்றுவோம். 1 கிலோகிராம் சர்க்கரை - 1 கிலோகிராம் சாறு என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரை தெளிக்கவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து, ஒரு கொதிநிலை ஜெல்லி கொண்டு, 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் மலட்டு உலர் ஜாடிகளை ஊற்ற. முற்றிலும் 2 நாட்களுக்கு குளிர்ந்து, பின்னர் திருகு தொப்பிகளை மூடு வரை அவற்றை விடு.
நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- gooseberries - 700 g;
- சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- கிவி பழம் - 3 துண்டுகள்;
- pectin zheliks உடன் சேர்க்கை - 1 sachet.
தயாரிப்பு
முதலில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்: நெல்லிக்காய் கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்டு, peduncles இருந்து சுத்தம் செய்து, மற்றும் கிவி கொண்டு, தோல் வெட்டி. பிறகு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் திருப்ப, சர்க்கரை மற்றும் அசை சேர்க்க. ஒரு சிஸ்பன் உள்ள கலவையை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பெக்டினுடன் சேர்த்தலை தூக்கி சிறிது சமைக்க வேண்டும். பின்னர், ஜாடிகளை மீது ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.