சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி மூட பெரிலிகள் நன்மை பண்புகள் பாதுகாக்க சிறந்த வழி. இது ஒரு ருசியான உபசரிப்பு மற்றும் ஒரு வியத்தகு வைட்டமின்கள் கொண்ட ஒரு பயனுள்ள பாதுகாப்பாகும். நீங்கள் பல வழிகளில் மூலத் துண்டுகளை தயாரிக்கலாம், மேலும் திறமையற்ற சமையல்காரர் அதை சமாளிக்க முடியும்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரி தயாரிப்பது எப்படி?
சர்க்கரை உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரி, வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் ஒரு துண்டு, மதிப்புமிக்க உறுப்புகள் அதிகபட்ச பாதுகாக்கிறது. அது குளிர்காலத்தில் இருந்து ஒரு சூடான பானம் செய்ய, ரொட்டி சேர்க்க அல்லது வெறும் ரொட்டி துண்டு, அல்லது அப்பத்தை கொண்டு சாப்பிட.
- சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், குளிர்காலத்திற்கு வேகவைக்கப்படுவதில்லை, பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled முடியும், ஒரு பிளெண்டர் துளையிட்ட, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க மற்றும் சர்க்கரை கலந்து.
- முழு பெர்ரி அல்லது துண்டுகளாக வெட்டு அடுக்குகள் கொண்ட ஜாடி நேரடியாக ஊற்ற. சேமிப்பு போது, அது சாறு வெளியிடுகிறது.
- சர்க்கரை உருக தொடங்கும் வரை காக்கைக்கு இது முக்கியம். எனவே பாதுகாப்பு இனி நீடிக்கும்.
- ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் மூல ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைத்திருங்கள்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை முழுக்க உலர்த்திய பின், நீங்கள் காகித துண்டுகள் பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்தில், கலப்புகள் அது தயாரிக்கப்படுகின்றன, ரொட்டி அல்லது வெரெனைக்கி நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் பல்வேறு இனிப்பு முழு பெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி துடைத்து விட்டது
சர்க்கரை கொண்டு வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி சில நேரங்களில் கூட கடினமான, விரைவாக தயாராக இல்லை. இதன் விளைவாக குழம்பு மற்றும் ஒரு சிறந்த இயற்கை சுவை இல்லாமல் ஒரு ஒத்த தன்மை கொண்ட ஒரு சுவையான உபசரிப்பு உள்ளது. பன்றிக்காய்ச்சல் இயற்கை, ஐஸ் கிரீம், பான்காக்க்கள் அல்லது பிதுக்களுக்கு முதலிடம் வகிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவி, சுத்தம், வால்களை அகற்றும்.
- ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.
- சர்க்கரை ஊற்றவும், கருத்தடை செய்யப்பட்ட கேன்களை மாற்றவும், முத்திரையிடப்பட்ட முத்திரை.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வேகவைக்கப்படுவதில்லை.
குளிர்காலத்தில் ஒரு கலப்பான் உள்ள சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெரி
ஒரு கலப்பான் சர்க்கரை எளிய மற்றும் விரைவாக தயார் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். சிறிய குழாய்களிலிருந்து இந்த முறை நிவாரணம் பெறாது, ஆனால் இதன் விளைவாக சிறந்தது. சர்க்கரை அளவு உறைவிப்பால் உழைப்பு சேகரிக்க முடிவு செய்தால் மட்டுமே குறைக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு புதிய பெர்ரி வைக்க வேண்டும் என்றால், சர்க்கரை ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பற்ற செயல்பட மற்றும் workpiece குளிர் இடத்தில் நொதிக்க அனுமதிக்க மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவி, வால்கள் சுத்தம், ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற.
- மூழ்கிய பிளெண்டர் மூலம் குத்து.
- சர்க்கரையை நிரப்பவும், கலக்கவும் உடனடியாக ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் விநியோகிக்கவும்.
- முத்திரை சீல், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
சர்க்கரை அதன் சொந்த சாறு உள்ள ஸ்ட்ராபெரி
சர்க்கரைக்கு சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் ரொட்டி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியான முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை மூடி அல்லது துண்டுகளாக அல்லது பகுதிகளாக வெட்டலாம். ஸ்டிராபெர்ரி பழச்சாறு சேமிப்புப் பணியில் அனுமதிக்கப்படும், ஆனால் சுவை புதிய மற்றும் இயல்பானதாக இருக்கும். பாதுகாப்பு கேக்குகள் ஒரு சிறந்த நிறைவுடன் மற்றும் பாலாடை ஒரு நல்ல நிரப்புதல் இருக்கும். இந்த உழைப்பு வருடத்தின் குளிர் காலம் முழுவதும் புதியது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வால்கள் மற்றும் அழுக்கு இருந்து சுத்தம்.
- ஜாடிகளில் பெர்ரிகளை வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் அடுக்குகளை ஊறவைக்கவும்.
- இறுதி தடித்த அடுக்கு சர்க்கரை இருக்க வேண்டும்.
- முத்திரை சீல் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெரி
சர்க்கரை ஒரு சுருண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஒரு மாஷ்அப் மற்றும் தட்டி பெர்ரி இடையே ஏதாவது. தினை கூட உறைந்திருக்கலாம், ஆனால் இனிப்புத் துணியுடன் ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றுவது, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் இயற்கை சுவை இருக்கும். எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு கலவைகளை சேர்த்தல் குறிப்பிடத்தக்க அளவு திட்டுகளின் இறுதி சுவைகளை மாற்றியமைக்கிறது மற்றும் சுவையான விலங்கினங்களை அதிகரிக்கிறது. கசப்பான சுவைகளைத் தவிர்ப்பதற்கு பழக்கவழக்கத்தை திருப்ப வேண்டாம். ஒரு வருடத்திற்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் பைட்டுகளை சேமிக்கவும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவப்பட்டு, கைக்குழந்தைகள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
- எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் வெள்ளை தலாம், மட்டுமே சதை பயன்படுத்த, குழாய்.
- எலுமிச்சை துண்டுகள் இறைச்சி சாணை பெர்ரி மூலம் உருட்டும்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில், சர்க்கரை மற்றும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அடுக்குகளை இடுகின்றன.
- முத்திரை காக்கை இறுக்கமாக, கீழ் அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள்
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட சுவையான மற்றும் தாகமாக ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள் வீட்டில் கேக்குகள் தயாரிப்பில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருள் இருக்கும். அனைத்து வகையான குழாய்களுக்கும், வெரனிக்கிக்கும் அல்லது இனிப்பு துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கூடிய இனிப்புப் பொருள்களான சர்க்கரையுடன் கூடிய நிரப்பியாக இது வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு வருடத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழே அலமாரியில் சேமிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- பெரிய ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, வால்களை அகற்றி காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்த்த வேண்டும்.
- பகுதிகளாக வெட்டி, பெரிய பெர்ரிகளில் வெட்டுங்கள்.
- சர்க்கரை ஊற்ற, கொதிக்கும் ஜாடிகளில் வைக்கவும், கடைசிக் தடித்த அடுக்கு சர்க்கரையாக இருக்க வேண்டும்.
- கார்க், குளிர்சாதன பெட்டி கீழே அலமாரியில் சேமிக்க.
வன ஸ்ட்ராபெரி சர்க்கரை கொண்டு துடைக்க - ரெசிபி
ஸ்ட்ராபெரி ஸ்ட்ராபெரி குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை தேய்க்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி விட ஒரு பிட் இன்னும் தொந்தரவாக வருகிறது. இந்த பெர்ரி அடர்த்தியானது அவ்வளவு தாகமாக இல்லை, சில நேரங்களில் மிகவும் ஆழமற்றதாக இருப்பதால், நீங்கள் அறுவடைக்கு அதிக நேரத்தை செலவிட வேண்டும். ஒரு சல்லடை மூலம் மறுசுழற்சி செய்யப்படுவதற்கு முன்னர், அது ஒரு சிறிய சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது, பழச்சாறுகளை நனைத்து, பழச்சாறுகளை சாப்பிடுவதற்கு காத்திருப்பது நல்லது.
பொருட்கள்:
- வன ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரி கழுவப்பட்டு, வால்கள் அகற்றப்பட்டு, 500 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய நொறுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.
- 3 மணி நேரம் விடு.
- ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, மீதமுள்ள சர்க்கரை மூடு.
- கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை இனிப்பு மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை நகர்த்தவும், அவற்றை இறுக்கமாக இறுக்கி, ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி?
மிக நன்றாக சேமிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி சர்க்கரை உறைந்த உடன் துடைக்க. அத்தகைய preform சில்வோனோ அச்சுகளும் மீது ஊற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் முழு முடக்கம் பிறகு, ஒரு சீல் பையில் வைத்து. அத்தகைய ஒரு வெற்று உறைவிப்பான் சிறிய இடம் எடுத்துக்கொள்கிறது, நீங்கள் பாஸ்டரீஸ் அனைத்து வகையான சமையல் அதை பயன்படுத்த முடியும், பொருட்களை வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் அல்லது பிற இனிப்பு.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- பெர்ரி கழுவ, தண்டுகள் நீக்க.
- பிளெண்டர் மூலம் குண்டு வெடிப்புடன் சர்க்கரையை நிரப்பவும்.
- பூஞ்சாலைகளில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பரவி, முற்றிலும் உறைந்துவிடும்.
- ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலன் இடமாற்றம், ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.
முழு குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
குளிர்காலத்திற்காக சர்க்கரை கொண்ட உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முழு பெர்ரிகளையும் பாதுகாக்க வசதியான மற்றும் விரைவான வழியாகும். குளிர்காலத்தில், அத்தகைய ஸ்ட்ராபெர்ரி இனிப்புகளை அலங்கரிக்கலாம், பேக்கிங்கை நிரப்பவும், அதில் இருந்து உண்ணலாம். சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை உறைந்திருக்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அறுவடை செய்யப்படுவதால், எல்லா மதிப்புமிக்க பண்புகள் முடிந்தவரை பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இனிப்புத் தொகையை பைலட்டின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை குறைப்பதன் மூலம் பெரிதும் குறைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி முழு - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 500-700 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவ வேண்டும், சுத்தம், உலர்ந்த, அதனால் எந்த ஈரமான சொட்டு இருக்க வேண்டும்.
- 1 மணி நேரம் பெர்ரிகளை உறைய வைத்தல்.
- சர்க்கரையுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அசைப்போடு, படிகங்களைப் பிரித்தெடுக்க செய்ய குலுக்கலாம், ஆனால் பெர்ரி சேதமடைவதில்லை.
- முழுமையாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைத்தல், சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் வைத்து ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் சேமித்து வைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை உடன் ஹனிசக்கிள்
"வைட்டமின் குண்டு" என்ற நம்பிக்கையுடன் கூடிய கொள்முதல், சர்க்கரையுடன் கூடிய ஹனிசக்கிள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மைதானம். நீங்கள் கணக்கில் இந்த பாதுகாப்பு மதிப்புமிக்க பண்புகள் எடுத்து கொள்ளவில்லை என்றால், நீங்கள் சுவையாகவும் ஒப்பிடத்தக்க, சற்று புளிப்பு சுவை அனுபவிக்க முடியும், வீட்டில் இனிப்பு அனைத்து வகையான பூர்த்தி. சுவையூட்டியை ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதன் மூலம் பெர்ரி அறுவடை செய்யப்படலாம், ஆனால் பயனுள்ள பயிருக்கு உறையக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பாதுகாப்பானது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- ஹனிசக்கிள் - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1,7 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ஹனிசக்கிள் கழுவி, அழுக்கு மற்றும் வால்கள் சுத்தம்.
- சர்க்கரை ஊற்ற, பிளை பிளெண்டர்.
- அச்சுகள், முடக்கம்.
- ஒரு முழுமையான பனிப்பொழிவுக்குப் பிறகு, ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் ஐஸ் கிரீம் வைத்து, ஆறு மாதங்களுக்கு அதை சேமித்து வைக்கவும்.