பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து, மிகவும் அடிக்கடி நுகரப்படும் காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும். இந்த வழக்கில், அனைத்து கண்டங்களிலும் பூண்டு போன்ற, நீங்கள் உலகின் எந்த பகுதியில் அதன் வெளிப்படையான சுவை அனுபவிக்க முடியும். பொதுவாக, பூண்டு கிராம்புகள் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஆலை இளம் வயதில் இருக்கும் போது, அது முழுமையாக சமையல் செய்யப்படுகிறது: முதுகெலும்பு மட்டுமல்ல, அம்பு-இலைகளிலும். பச்சை பூண்டு உடல் நலனை பாதிக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே நியாயமான அளவுக்கு அதிகமாக இல்லாமல் உங்கள் உணவில் கவனமாக சேர்க்கவும்.
பச்சை பூண்டுக்கு என்ன பயன்?
உண்மையில், உடல் பச்சை இளம் பூண்டு நன்மை பண்புகள் உண்மையிலேயே விலைமதிப்பற்ற இருக்கும். அதன் வைட்டமின்-கனிம கலவை மிகவும் பணக்காரமானது மற்றும் இளம் பூண்டு பயன்பாடு பச்சை வெங்காயங்களை உண்ணுவதைவிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக, அதன் முக்கிய நன்மை சளி, காய்ச்சல், புழுக்கள் மற்றும் பிற நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் வைரஸ்கள் எதிரான போராட்டத்தில் பூண்டு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர் என்று கிருமி நாசினிகள் மற்றும் பாக்டீரியாலிட்டி பண்புகள் ஆகும். உங்கள் தினசரி உணவில் இளம் பூண்டு சேர்த்து இருந்தால் , அது செரிமான மற்றும் சுவாச அமைப்புகளை மேம்படுத்தும். கூடுதலாக, பச்சைப் பூண்டு ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயன் தருகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, இது நோய்க்கு ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும். இந்த காய்கறி புற்றுநோய் எதிராக தடுப்பு நடவடிக்கை என்று அறிவியல் நிரூபிக்கிறது.
தீங்கு விளைவிக்கும் பச்சை பூண்டு இரைப்பை அழற்சி, ஈஸ்ட்ரோடீனென்டிஸ், புண்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் மற்ற நோய்களால் பாதிக்கப்படும் மக்களை கொண்டு வர முடியும். மேலும், பூண்டு ஒரு மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமை, அதனால் ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து மக்கள் எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சை வேண்டும். உணவு மற்றும் தாய்ப்பால் தாய்மார்கள் இந்த காய்கறி சேர்க்க வேண்டாம்.