பன்றி schnitzel எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஸ்னிட்செல் - ஆஸ்திரிய சமையல் ஒரு இறைச்சி டிஷ், ஒரு மெல்லிய வெட்டுவது இது, இடி உள்ள போனது மற்றும் சூடான எண்ணெய் வறுத்த. இந்த டிஷ் ஒரு காதல் மற்றும் பண்டிகை இரவு உணவிற்கு இருக்கிறது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி இருந்து schnitzel எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி மென்மையானது - 400 கிராம்;
• மாவு - 60 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• மசாலா .

தயாரிப்பு

இறைச்சி முன்-பனிக்கட்டிகள், படங்களின் சுத்தம், கழுவப்பட்டு உலர்ந்த துணியால் உலர்த்தப்படுகின்றன. பிறகு பல அடுக்குகளில் நார்ச்சத்து முழுவதும் பன்றியை வெட்டி விடுங்கள். ஒவ்வொரு ஸ்லைஸ் உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சமையலறை சுத்தி கொண்டு இலேசாக அடித்து. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி நாம் ஒரு காகித துண்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் முக்குவதில்லை. Pialok நாம் மாவு ஊற்ற மற்றும் schnitzels ரோல். வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பல நிமிடங்கள் அதை வெப்பம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். வறுவல் முடிவதற்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, சுனிட்சில் சுவைக்கிறோம்.

அடுப்பில் பன்றி schnitzel க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 600 கிராம்;
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• காய்கறி எண்ணெய்.

ரொட்டிக்கு

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவப்பட்டு, வடிகட்டி, 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளில் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. பிறகு ஒரு படம் மூலம் மறைக்க மற்றும் சிறிது அடிக்க. நாம் மயோனைசே ஒவ்வொரு துண்டு இழக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அதை வைத்து பின்னர். மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு கலந்து, மற்றும் மற்றொரு தட்டில் முட்டை துடைக்க. ஊறுகாய்காரி சாக்னிகல்ஸ் முதலில் ஒரு மாவு கலந்து, பின்னர் முட்டை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து, எண்ணெய் பூசப்பட்ட. நாம் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் அனுப்ப. ஆயத்த ஸ்கினிட்செல் நம்பமுடியாத மென்மையானது, தாகமாகவும் சுவையாகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நாங்கள் எந்த பக்க டிஷ் மற்றும் புதிய சாலட் அதை சூடாக சேவை.

நறுக்கப்பட்ட பன்றி schnitzel

பொருட்கள்:

• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

எனவே, schnitzel தயாரிப்பதற்கு, நாம் முன்கூட்டியே குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து பன்றி இறைச்சியைப் பெறுகிறோம். பின்னர், முற்றிலும் இறைச்சி கழுவி அதை காய. பின் பன்றிகளை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, அதை சுவைக்கலாம். பின்னர் கோழி மூல முட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. ஒரு கரண்டியால் நன்கு களைத்து, சின்சிட்ஸை உருவாக்கி, எண்ணெயுடன் சூடான ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் அவற்றை பரப்பினோம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு சின்க்ளிகளுக்கு வறுக்கவும், உடனடியாக உங்கள் விருப்பப்படி ஏதேனும் தளர்வான பூண்டுடன் அட்டவணைக்கு பரிமாறவும்.

பனிக்கட்டி உள்ள பன்றி இறைச்சி ஸ்னிட்செல்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா;
• காய்கறி எண்ணெய்.

ரொட்டிக்கு

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் பட்டாசுகள்;
• சீஸ் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

Schnitzel முழுமையாக தண்ணீர் இயங்கும் கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டு மீது உலர்ந்த, ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சிறிது ஒரு சுத்தி தாக்கப்பட்டார். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டைகளை கலக்கவும், மசாலாப் பொருட்களை தூவி, ஒரே மேசை மீது ஒரு ஆழத்தில் தேய்க்கவும் grater. இப்போது மெதுவாக பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக்கி, பின்னர் மாவு, தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைத்த மற்றும் மீண்டும் பாத்திரத்தில். அதே நேரத்தில், ரொட்டி உறுதியாக இறைச்சி இணைக்கப்பட்ட என்று உறுதி. மல்டிர்காக்காவின் தொட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதை சூடாக வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்கிட்சிட்டல்ஸை அடுக்கி, 3 நிமிடங்களுக்கு "வறுக்க" முறையில் அவற்றை வறுக்கவும். பின் மெதுவாக மூடி திறந்து, அவற்றை மறு பக்கத்திற்கு நகர்த்தி, அவற்றை தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சிவப்பு தங்க மேலோடு உருவாக்கிய பின், ஒரு துண்டு காகிதத்தில் schnitzels வைத்து சிறிது நேரம் விட்டு, அதிக கொழுப்பு நீக்க. நாங்கள் புதிய சாலட், பிரஞ்சு பொரியலாகவும், பழுத்த தக்காளிகளிலும் சமைக்கிறோம்.