இது ஸ்ட்ராபெர்ரி வரும் போது - முதல் இடத்தில், அதன் ஒப்பிடத்தக்க சுவை மற்றும் இதில் வைட்டமின்கள் பற்றி பேச, ஆனால் அதன் உணவு பண்புகள் குறைந்த முக்கிய பங்கு விளையாட.
அதே சமயம், நாம் விரும்பும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் இனிப்பு நமக்கு சந்தேகத்தை ஏற்படுத்துகிறது - எடை இழக்க உணவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது?
அது மிகவும் சுவையாக என்ன செய்கிறது என்று பார்ப்போம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
முதலில், நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு நன்றி - அவர்கள் "இனிப்பு" குணங்களை வழங்குகின்றன.
ஆரம்பத்தில், ஸ்ட்ராபெரி எத்தனை கார்போஹைட்ரேட் - 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமே 7.5 கிராம் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் குறைவான காட்டி, இது எங்கள் பெர்ரி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உள்ள பொருட்களின் பட்டியலில் நுழைய உதவுகிறது.
ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) - இது இரத்தத்தில் இருந்து இரத்தத்தில் உள்ள நுண்ணுயிர் குளுக்கோஸின் விகிதத்தைக் காட்டுகிறது. வேகம் உயர்ந்ததும் (உயர் ஜி.ஐ.) இருந்தால், இன்சுலின் சுரப்பியை சமாளிப்பதற்கு நம் கணையம் அரிதாகத்தான் முடிகிறது. விகிதம் குறைவாக இருந்தால், பொருட்கள் இருந்து குளுக்கோஸ் மெதுவாக இரத்த நுழைகிறது, இது குறைந்த ஜி.ஐ. பொருள். அதன்படி, இனி சர்க்கரை உறிஞ்சுவதற்கு அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்வோம்.
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, 100 கிராம் பெர்ரி 0.8 கிராம் புரோட்டீன் மற்றும் 0.4 கிராம் கொழுப்பு. மொத்த கலோரிக் மதிப்பு 41 kcal ஆகும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு மற்றும் தரம்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில், மோனோ- மற்றும் டிஷகார்டுகள் ஆகிய இரண்டும் உள்ளன. மோனோசாக்கரைடுகள் மனித இனத்தின் "எதிரிகளை" அங்கீகரிக்கின்றன, உண்மையில், இந்த "குடும்பத்தின்" மிகவும் பண்புரீதியான பிரதிநிதி வெள்ளை நிற படிக சர்க்கரை.
Disaccharides மிகவும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இது எங்கள் உணவில் சிறந்தது.
எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைக் கொண்டிருப்பதற்கு மாறாக, இது உங்கள் தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இனிப்பு இனிப்புடன் பெர்ரியை வழங்குகின்றன, ஆனால் உணவுக்குரிய நார்ச்சத்து (2 கிராம் 2, 2 கிராம்), அதேபோல் டிசக்கரைடுகள், ஸ்ட்ராபெரி சர்க்கரை மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு,
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் சர்க்கரை செறிவு குறைந்தது லாக்டிக் அமில தயாரிப்புகளை சேர்ப்பதன் மூலம் இருக்கலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முற்றிலும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இயற்கை தயிர் ஆகியவற்றுடன் இணைந்துள்ளன - இதன்மூலம் GI ஐ குறைப்பதோடு, செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதும் இல்லை.
இது மிகவும் வைட்டமின் கலவை (ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைட்டமின்கள் சி , ஏ, பொட்டாசியம், முதலியவற்றிற்கான பதிவுகளை உடைக்கின்றன) நேர்மையானதாக இருந்தாலும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பற்றி புகார் செய்ய ஒரு பாவம், அத்துடன் மேலும் சமீபத்திய ஆராய்ச்சித் தகவல்கள், புரோட்டீன்களுடன் கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்புகள், ஒரு நவீன நபரின் உணவில் இருக்க வேண்டும்.