பன்றியின் தலையில் இருந்து சாலிசன்

பன்றியின் தலையில் இருந்து சாலிசன் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பணக்காரர் மற்றும் திமிர்த்தனமாக இருக்கிறார். மிளகுகளின் கலவை அதன் கலவை அல்லது ஒரு கூடுதல் மிளகாய் மிளகாய் சேர்த்து, இந்த டிஷின் விலாசத்தை சரிசெய்யலாம்.

பாரம்பரியமாக சத்துள்ள ஒரு பன்றி வயிற்றில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நாம் பணியை எளிதாக்குவோம் மற்றும் ஒரு பாலிஎதிலின்களின் உணவுப் பெட்டியில் இதைச் செய்வோம்.

வீட்டில் ஒரு பன்றி தலையில் இருந்து சாப்பாட்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவு பன்றி இறைச்சி தலைவர் - 1 PC;
• வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி - 980 கிராம்;
• வெங்காயம் விளக்கை - 120 கிராம்;
• பெரிய புதிய கேரட் - 1 PC;
• பட்டாணி உள்ள மிளகுத்தூள் கலவை - 10 கிராம்;
• உப்பு பெரிய - 10 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

பன்றி தலையில் இருந்து சாலிசனை தயார் செய்தல் தலைமுடி தயாரிப்பதுடன் தொடங்குகிறது. நாம் அதை முழுமையாக துவைக்க வேண்டும், கத்தி அல்லது தூரிகை மூலம் அழுக்கை வெளியே எறிந்து, கண் மற்றும் மூளை நீக்க, பல பகுதிகளாக தயாரிப்பு வெட்டி. இப்போது குளிர்ந்த சுத்தமான தண்ணீரின் துண்டுகளை ஊற்றவும், பன்னிரண்டு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு புதிய ஒரு கால இடைவெளியில் தண்ணீர் மாறும்.

சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, பன்றியின் தலையை சுத்தமான தண்ணீரில் போட்டு, அதை நெருப்பில் போடு. முதல் கொதிகலப்பின், இரண்டு நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி இறைச்சி வைத்துக் கொள்கிறோம், அதன் பின் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, தலை மீண்டும் கழுவப்பட்டு கிண்ணத்திற்குத் திரும்பியுள்ளது. மீண்டும், அதை தண்ணீர் நிரப்ப, அதே மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் வெளியே போட்டு அது நுரை நீக்க, உயர் வெப்ப உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க விடலாம். அதன் பிறகு, வெப்பத்தின் தீவிரத்தை உள்ளடக்கங்களின் பலவீனமான உள்ளடக்கத்தை பராமரிப்பதற்கும், மூன்று முதல் நான்கு மணிநேரத்திற்கு ஒரு மாடுகளுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்போம். இதன் விளைவாக, இறைச்சி நன்கு எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். சமையல் முடிவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னர், உப்பு, பூண்டு இலை, மணம் பேரா, உரிக்கப்படுகிற உரிக்கப்படுகிற கேரட் மற்றும் ஒரு கரும்புள்ளிய கேரட் மற்றும் பானைக்கு முழுப் பல்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.

தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாம் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது, ஆனால் எதிர் நாங்கள் இன்னும் தயாரிப்புக்காகப் பயன்படுத்துகிறோம். நன்றாக வடிகட்டி மூலம் அதை வடிகட்டவும், உப்பு சேர்த்து நன்றாக உளுந்தம்பருப்பு பூண்டு வெட்டவும், ஒரு நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.

பட்டாணி உள்ள மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை ஒரு மோட்டார் வைக்கப்படுகிறது, நாம் நன்றாக தேய்க்க மற்றும் இறைச்சி அதை சேர்க்க. நாங்கள் கவனமாக எல்லாவற்றையும் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த குழம்பு ஊற்றுவோம். நாம் இப்பொழுது பன்றி தலையில் இருந்து பிளாஸ்டிக் பைகள் வரை சாப்பிட்டால், அதை இறுக்கமாக கட்டி, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒரு சில மணி நேரம் அல்லது இரவில் அதிகப்படியான கனமான இடத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.