நீங்கள் அசல் சிற்றுண்டியை மிகவும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால் - இந்த கட்டுரை உங்களுக்காக உள்ளது. நாம் இப்போது மேக்னெல் ஒரு ரோல் தயார் எப்படி சொல்கிறேன். டிஷ் மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அது ருசியான மற்றும் அசல் மாறிவிடும்.
ஜெலட்டின் உடன் கானாங்கெல்லின் ரோல்
பொருட்கள்:
- புதிதாக உறைந்த கானாங்கல் - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- ஜெலட்டின் - 1 சிறிய தொப்பி;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
கான்கிரீட் துடுப்புகளில், வால் மற்றும் தலையில் வெட்டி, insides வெளியே எடுத்து, பின்னர் துவைக்க மற்றும் ரிட்ஜ் சேர்த்து வெட்டுவது, எலும்பு நீக்க. மேலும் அகற்றவும் மற்றும் சிறிய எலும்புகள், இது சாமணம் கொண்ட இதை செய்ய வசதியாக உள்ளது.
காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம் மீது. பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் வறுத்தலை மாற்றி, உப்பு, மசாலா, சுவை, மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
நாம் உணவு படம் எடுத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் ஜெலட்டின் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் அதை வெங்காயங்களுடன் சேர்த்து வேகவைத்தோம், மேலே நாம் இரண்டாவது வடிகட்டியை போட்டு, இறுக்கமாக உணவுத் திரைப்படத்தை திருப்பலாம். முழு மேற்பரப்பில், நாம் ஒரு ஊசி அல்லது பல் துலக்குதல் கொண்டு punctures செய்ய. 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் மீன் கொதிக்கவைத்து உண்ணும் உப்பு தண்ணீரைக் குறைப்போம், அதன் பிறகு, மீன், ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு தட்டில் அதை மூடி, அதை சுமக்கச் செய்து, குளிர்ச்சியில் வைத்து, ஜெலட்டின் உமிழும். இதன் பிறகு, இந்த படம் வெளிப்பட்டது, மற்றும் துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் கொண்டு வறுக்கவும். எங்கள் அடைத்த கானாங்கழை தயார்!
அடுப்பில் மாக்கர் ரோல்
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 1 PC;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- 1 பெரிய கேரட்;
- பெரிய வெங்காயம் - 1 PC;
- வோக்கோசு - 20 கிராம்;
- உலர்ந்த மிளகு பல்கேரியன் - சிட்டிகை;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் கானாங்கெளுத்தி தைரியம், தலை நீக்க, இருபுறமும் அது உப்பு, தாவர எண்ணெய் கிரீஸ், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மிளகு கொண்டு ஊடகங்கள் வழியாக கடந்து. நாம் ரோல்களுடன் சடலத்தை அணைக்கிறோம், அவற்றை பல் துலக்குகளுடன் கட்டுப்படுத்தி அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் பரப்பலாம், அதில் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு வெப்பமான அடுப்பில் நாங்கள் கான்கிரீனை அனுப்புகிறோம். தோல் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, மீன் தயார்.
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் கானாங்கெல்லில் இருந்து உருட்டவும்
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 1 PC;
- இளஞ்சிவப்பு சால்மன் (வடிகுழாய்) - 1 துண்டு;
- ஜெலட்டின் - 1 பாக்கெட்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் கான்கிரீட் உள்ள insides நீக்க, மேலும் துடுப்புகள், வால் மற்றும் தலை வெட்டி, ரிட்ஜ் நீக்க. இப்போது மீனை ஒரு அடுக்குக்குள் மாற்றி விடுகிறோம். உப்பு, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சால்மன் தேய்க்கிறோம், ஜெலட்டின் மூலம் தெளிக்கவும். நாம் மேலே இருந்து கான்கிரீட் பரவியது, அதே வழியில் மசாலா, உப்பு அதை தேய்க்க மற்றும் ஜெலட்டின் கொண்டு சிறிது அதை தெளிக்க. இறுக்கமான ரோல் அணைக்க.
நாம் சாறு ஒரு தொகுப்பு எடுத்து, அதை மேல் வெட்டி செங்குத்தாக எங்கள் ரோல் வைக்க, மீதமுள்ள ஜெலட்டின் வெளியே ஊற்ற மற்றும் சுமார் 50 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்ற. நாங்கள் பொதி கொண்டு பொதி போர்த்தி, அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு அனுப்புவோம். பின்னர், அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுத்து அதை பேக் வலது அதை விடுங்க. அதே வடிவத்தில், மாக்கரெல் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மோனிலிருந்து இரவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம், பின்னர் அதை எடுத்துக் கொண்டு, அதை துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
உறைந்த கானாங்கல் ரோல்
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 8 denticles;
- மிளகு தரையில் மற்றும் மணம் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கானாங்கெட்டைக் குடைந்து, ரிட்ஜ் எடுத்து சிறிய எலும்புகளை அகற்றுவோம். உணவுப் படத்தின் சற்றே பிடுங்கப்பட்ட வடிகட்டிகளை நாங்கள் பரப்பினோம். உப்பு, மசாலா மற்றும் பருப்பு பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு இறுக்கமான ரோல் கொண்டு கான்கிரீட் மடி. பின்னர் காகித பல அடுக்குகளில் போர்த்தி, விளிம்புகளை சரிசெய்ய. முதல் நாம் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப, பின்னர் ஒரு நாள் உறைவிப்பான் உள்ள. சாப்பிடுவதற்கு முன், உப்பு உப்புக் கலவையிலிருந்து எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது, அது 20 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்க அனுமதிக்கிறோம், பின்னர் அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். விரும்பினால், நீங்கள் அதை தாவர எண்ணெய் தெளிக்கலாம்.
கேரட் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட கானாங்கெல்லல் ரோல்
பொருட்கள்:
- பெரிய கானாங்கெளுத்தி - 1 PC;
- வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த கேரட் - 1 துண்டு;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பனிக்கட்டிகளைப் பற்றவைக்க, ஆனால் முடிவில்லாமல், சுத்தமான மற்றும் பித்தளைகளில் பிரிப்பது. ஜெலட்டின் எண்ணெயை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைப்பதில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு அரை கானாங்கெளுத்தி மீது மூன்று grated கேரட். முட்டைகளை அரைத்து, அடிவயிற்றுக்கு அருகில் கேரட் போடுவார்கள். இரண்டாவது வடிகட்டி கொண்ட மேல். நாங்கள் பல அடுக்குகளில் உணவு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கிறோம். நாம் நூலைத் திருடுகிறோம் மற்றும் பல இடங்களில் ஒரு பல் துலக்கு கொண்டு துளைகளை செய்கிறோம். நாங்கள் உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் சுருட்டிக் கொண்டு, சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கிறோம். 2 மணி நேரம் கழித்து, குளிர்ச்சியாகவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம், பிறகு எடுத்துக் கொண்டு, அதை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம்.