பன்றியிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

இன்று நாம் பன்றி இறைச்சியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க முடியும் என்பதை உங்களுக்குச் சொல்லும், இந்த வகை இறைச்சி வகைகளில் இருந்து நீங்கள் உணவை சாப்பிடுவதற்கு பல விருப்பங்களை வழங்குவார்கள்.

அடுப்பில் ஒரு பன்றி வறுத்த சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• ஒரு பன்றி இறைச்சி (ஆப்பிள்) - 1,2-1,4 கிலோ;
• பூண்டு பற்கள் - 7-8 பிசிக்கள்.
• இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 2 சிட்டிகை;
• கொத்தமல்லி விதைகள் தரையில் - 2 சிட்டிகை;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 சிட்டிகை;
• புதிய கேரட் - 55 கிராம்;
• மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு - 2 சிட்டிகை;
• சோயா சாஸ் அல்லது மயோனைசே (விருப்ப);
• கொத்தமல்லி தரை - 1 பிஞ்ச்;
• ஒரு பெரிய உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி பன்றி செய்ய, பன்றி இறைச்சி marinated. இதை செய்ய, இறைச்சி கழுவப்பட்டு, நன்கு உலர்த்தப்பட்டு, சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, மூன்று நான்கு துண்டுகளாக பூண்டு வெட்டு மற்றும் கேரட்டுகளின் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கும். இப்போது தாராளமாக இறைச்சி துண்டுகளை உப்பு, புதிதாக மிளகாய் மிளகு, கொத்தமல்லி, வெங்காயம், சூடானியி மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து, சோயா சாஸ் அல்லது மயோனைசே கொண்டு தேவையான அனைத்து மசாலாப் பொருள்களையும் தேய்க்க வேண்டும். நாம் பருமனான பன்றி பன்றிகளை மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் அறை நிலைமைகளில் விட்டுவிட்டு, அந்த சமயத்தில் கடுமையான ஏதோவொரு நிலையில் அதை அழுத்திவிட்டோம்.

நேரம் கழிந்தபின், துண்டு துண்டாக அரைத்து வைத்திருக்கும் இறைச்சியை நாங்கள் போட்டுவிட்டு, அதை ஒரு உறைக்குள் மூடி, அதை அழுத்தவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வேலைப்பொருளை வைக்கிறோம் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கிறோம், இது முன்கூட்டியே அதிகபட்ச வெப்பநிலையை நாம் முன்னெடுத்துச் செல்கிறோம். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, வெப்பத்தை குறைத்து 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் மற்றொரு மணி நேரம் வேகவைத்த பன்றியை சமைக்கவும்.

அடுப்பில் குளிர்விக்க இறைச்சி விட்டு, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் பணியாற்றும் முன் குளிர்விக்க மணி ஒரு ஜோடி அதை வைத்து.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி இருந்து schnitzel எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (கார்பனேட்) - 530 கிராம்;
• மசாலா - 2 சிட்டிகை;
• மிளகு மற்றும் உப்பு;
• ரொட்டி crumbs - 120 கிராம்;
• மாவு - 90 கிராம்;
• 1 பெரிய கோழி முட்டை;
• வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 65 மிலி.

தயாரிப்பு

பன்றி அறுப்பேன் அல்லது செதுக்குவது தோராயமாக ஒன்று மற்றும் ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த வெட்டு, ஒரு சிறிய துண்டித்து, மிளகு மற்றும் மசாலா கொண்டு உப்பு, பருவத்தில் சேர்க்க மற்றும் promarinovatsya ஒரு சில நிமிடங்கள் கொடுக்க. இந்த நேரத்தில் நாங்கள் மூன்று கிண்ணங்களை தயாரிப்போம். ஒன்று நாம் ஒரு சிறிய கோழி முட்டை அடிக்க, மற்றொரு நாம் ரொட்டி crumbs நிரப்ப, மற்றும் மூன்றாவது மாவு கோதுமை.

ஒரு வறுத்த பான் மீது சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான வரை சூடு. பன்றி இறைச்சியை ஒவ்வொரு துண்டு போட்டு, ஒரு முட்டையை போட்டு, அதை முட்டையில் போட்டு, அதை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கமும் உங்கள் நேரம் ஐந்து நிமிடங்கள் தேவை மற்றும் ஒரு வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் சிவப்பு டிஷ் அதன் சுவை உங்களுக்கு உதவும். குறிப்பாக இணக்கமாக, போன்ற இறைச்சி புதிய காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு இணைந்து.

பன்னுயிரிகளில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (ஸ்காபுலா அல்லது கழுத்து) - 530 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 430 கிராம்;
• புதிய கேரட் - 230 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 230 கிராம்;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 2 சிட்டிகை;
• சூடான நீர் - 490 மில்லி;
• pilaf ஐந்து மசாலா கலவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பெரிய உப்பு - 35-40 கிராம்.

தயாரிப்பு

மல்டிவிக்குகளை சூடாக்கி, "சூடான" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் மாற்றுவதோடு மல்டிசஸ்டிரிலுடன் அனைத்து சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றவும். நாம் இப்போது முன்பு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட நடுத்தர அளவிலான பன்றி இறைச்சி, காய்கறி ஐந்து பதப்படுத்தி ஊற்ற, மற்றும் ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க பிறகு, மேலும் ஐந்து கேரட், பருப்பு வைக்கோல் பிறகு. பத்து நிமிடங்கள் கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை வறுக்கவும்.

காய்கறிகளோடு இறைச்சிக்காக நாங்கள் நன்றாக அரிசி கழுவப்பட்டோம், சூடான உப்பு நீரில் ஊற்றவும், கழுவிய பூண்டு தலையில் முற்றிலும் வைத்துவிட்டு, மேலும் பனிக்கட்டிக்கு ஒரு பத்து மணிநேரம் சமையல் செய்து, தற்போதைய ஆட்சியை "பிலாஃப்" என்று மாற்றுவோம்.