ரஷியன் உணவு ஒரு பிரபலமான மற்றும் நம்பமுடியாத பணக்கார டிஷ் உள்ளது. அவர்கள் வீட்டில் சமைக்க முடியும், ஆனால் மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் சரியான திணிப்பு உள்ளது. அதன் நிலைத்தன்மையும் மென்மையும் காரணமாக, நீங்கள் இந்த டிஷ்னை ஒரு கலை வேலைக்கு மாற்றிக் கொள்ளலாம் மற்றும் அனைத்து விருந்தினர்களிடமும் அதன் சமையல் திறமைகளை கவர்ந்து கொள்ளலாம்.
பன்றி பாலாடை ஐந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 550 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- குளிர் நீர் - 110 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சுவையூட்டும் மற்றும் இறைச்சி மசாலா - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
குங்குமப்பூவுக்கு ஒரு ருசியான வெண்ணெய் தயாரிப்பதற்கு முன், பன்றி நன்கு கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டிருக்கும். ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரை ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பூண்டு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சுத்தம், ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு நசுக்கிய, மற்றும் இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இதன் விளைவாக திணிப்பு பரப்ப, காய்கறி gruel சேர்க்க மற்றும் மசாலா மற்றும் சுவை சுவையூட்டும் தூக்கி. எல்லாம் கலந்து, நாம் ஒரு பந்து மற்றும் அதை அடிக்க, மேஜையில் அதை தூக்கி. அதற்குப் பிறகு, பன்றி இறைச்சியைக் குடிக்கவும், உணவை சுத்தம் செய்வதற்கும் அது மிகவும் தடிமனாக மாறிவிட்டால், அது குளிர்ந்த தண்ணீரில் படிப்படியாக குறைந்து, திணிப்பு தடிமனையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இப்போது துண்டுகளை கிழித்து, இறைச்சி வெங்காயத்தை துண்டு துண்டாக வெட்டவும், வீட்டில் பாலாடைகளை உருவாக்குங்கள்.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி கொண்டு திணித்த இறைச்சி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- கோழி புதிய வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பன்றி கூழ் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி வடிப்பான் மற்றும் பன்றி பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டுகளாக வெட்டி நடுத்தர கிரில்டு கொண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி. பின்னர் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு மற்றும் பருவங்கள் மசாலா கசக்கி. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை மாடலிங் செய்யுங்கள்.
பன்றி பாலாடைக்கு ருசியான திணிப்பு
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 250 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 150 கிராம்;
- கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 60 மிலி;
- ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இறைச்சி வழக்கமான முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் அரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஜாதிக்காய், மசாலா மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம் மற்றும் வீட்டில் ராவிளியை உருவாக்கினோம்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து பன்றி பாலாடை இறைச்சி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி - 2 கிலோ;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- புதிய முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
- பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, பதப்படுத்தப்பட்ட, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய முட்டைக்கோசு ஒன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட. பின்னர் நாம் சிறிது காய்கறிகளைப் பிழிந்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சி காய்கறி வெகுஜன சேர்க்க, ஒரு சிறிய சூடான பால் ஊற்ற, இதனால் திணிப்பு நிலைத்தன்மையை கட்டுப்படுத்தும். இதன் பிறகு, நம் கைகளாலும் பருவங்களாலும் மசாலா கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்க வேண்டும்.
பன்றி பாலாடை இறைச்சிக்காக இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 500 கிராம்;
- ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 400 கிராம்;
- பன்றி கூழ் - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இறைச்சி குழம்பு - 100 மில்லி;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கத்தரிக்கோல் ஆகியவற்றின் சுவடு நன்கு கழுவி, காகித துண்டு துணியால் உலர்த்தப்பட்டு, அனைத்து படங்களையும் நரம்புகளையும் கவனமாக வெட்டி எடுக்கும். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி கடந்து அல்லது நாம் ஒரு கோடாரி அதை மிக நன்றாக வெட்டுவது. நாம், குமிழ் சுத்தம் க்யூப்ஸ் துடைக்க, மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி புதிய பசுமை வெட்டி. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் தூக்கி, உப்பு, மசாலா மற்றும் சுவை சுவை சேர்க்க. பிறகு, ஒரு கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறோம், வெகுஜன சூடான குழம்புக்குள் படிப்படியாக ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான மற்றும் பிசுபிசுப்பான துண்டு துண்தாக மாறிவிடும். அதன் பிறகு, அதை ஒதுக்கி வைத்து, மாவை தயார் செய்து, வீட்டுக்குள்ளான பாலாடைகளை உருவாக்குங்கள்.