நீராவி உணவுகள் உணவு மற்றும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. செயலாக்கத்தின் இந்த முறையுடன், பொருட்கள் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இந்த வழியில் சமைத்த உணவுகள், ஒரு பாத்திரத்தில் பொறித்த அந்த விட குறைவாக கலோரி போக. ஒரு ஜோடி மீன் - ருசியான சுவையாகவும், வெறுமனே சமைக்க விரைவில், மற்றும் விளைவாக pleasantly ஒரு நுட்பமான சுவை தயவு செய்து.
ஒரு ஜோடிக்கு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீராவி உணவுகள் அதை முதலில் தோன்றும் விட எளிதாக சமைக்க முடியும். சமையல் இந்த முறை, நீங்கள் எரிக்க கூடாது தயாரிப்பு வெளியே பார்க்க தேவையில்லை. மேலும், நீங்கள் அடுப்புக்கு அருகில் நிற்கவும் முழு செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தவும் தேவையில்லை. ஆனால் இந்த விருப்பம் அதன் சொந்த தனித்துவங்களை கொண்டுள்ளது, இது கீழே பரிசீலிக்கப்படும்:
- ஒரு ஜோடி மீன், உமிழ்வை உப்பு இல்லாததால், வெப்ப சிகிச்சை முடிந்து விடும் மற்றும் அதன் அழகியல் தோற்றத்தை இழக்கலாம். எனவே, அது தயாரிப்பு சிறிது உப்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- சமையல் இந்த வகை, புதிய மற்றும் உறைந்த தயாரிப்புகள் இரண்டு ஏற்றது. இரண்டாவது வழக்கு, 5-10 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் அதிகரிக்க வேண்டும்.
- அடிக்கடி ஒரு ஜோடி மீன் சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியை கேட்க வேண்டும். எந்த தெளிவான பதிலும் இருக்க முடியாது. அது சமைக்கப்படுவதைப் பொறுத்தது - ஒரு வடிகுழாய் அல்லது சடலம். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஷில்லர், 10-15 நிமிடங்களில் தயாராகும். சடலத்திற்கு, நேரம் இன்னும் தேவை - 30-40 நிமிடங்கள் வரை.
காய்கறிகள் ஒரு ஜோடி மீன்
காய்கறிகளுடன் ஒருமுறையாவது மீன் சமைக்க மிகவும் வசதியான, நடைமுறை மற்றும் பயனுள்ளது. இந்த அணுகுமுறை மற்றும் நேரம் சேமிக்கப்படும், மற்றும் ஒரு ருசியான பக்க டிஷ் உடனடியாக தயாராக உள்ளது. காய்கறிகள் ஒரு ஜோடி மீன் சமைக்க எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
பொருட்கள்:
- pangasius of fillet - 300 g;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 3 குட்டிகள்;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- Pangasius fillets thawed, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் ஒரு steamer கிரில் மீது வைக்கப்படும்
- அரை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் கீரைகள் கிளைகள் வட்டாரங்களில் நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, வெங்காயம், துண்டுகள் லே.
- சாதனத்தை மூடு மற்றும் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- வேகவைத்த அரிசி அல்லது கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்ற முடியும்.
வேகவைத்த மீன்
நீராவி உணவுகள் அவசியமாக புதியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று யாராவது நினைத்தால், ஆழமாக தவறாக உணர வேண்டும். இந்த செய்முறையை இது ஒரு சிறந்த உறுதிப்படுத்தல் ஆகும். சீனாவில் ஒரு ஜோடி மீன் தயாரித்தல் பின்வருமாறு விவரிக்கிறது. ஒருமுறை அதை முயற்சித்தபின், உறவினர்கள் அவரை மீண்டும் சமைக்க வேண்டும் என்று கேட்பார்கள்.
பொருட்கள்:
- cod fillet - 500 g;
- இஞ்சி வேர் - 50 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- உப்பு மற்றும் உலர்ந்த fillet உப்பு மற்றும் grated இஞ்சி கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
- 10 நிமிடங்கள் கிண்ணத்தில் நீராவி வைக்கவும்.
- பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி, கழுவி உலர்ந்த மற்றும் தரையில். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான எள் எண்ணெய். தயாராக மீன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது, சோயா சாஸ், சூடான எண்ணெய் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஊற்றினார். நன்றாக அனைத்து அசை மற்றும் அட்டவணை சமர்ப்பிக்க.
வேகவைத்த மீன் இருந்து கட்லட்கள்
மீன் இருந்து நீராவி கட்lets கூட குழந்தை உணவு பொருத்தமான ஒரு அற்புதமான உணவு டிஷ் உள்ளன. கட்லெட்ஸ் மென்மையான, தாகமாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மாறிவிடும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஒரு அட்டவணை அவர்களுக்கு பரிமாறவும். புதிய காய்கறிகள் சாலட், கூட, மிதமிஞ்சிய முடியாது.
பொருட்கள்:
- ஹேக்க் ஃபிலிம்ஸ் - 500 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கேரட் - 1 துண்டு;
- சிறிய அளவு வெங்காயம் - 1 PC;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- marjoram;
- உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் சேர்த்து ஹேக்கிங் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜனக் கண்ணாடி திரவத்திற்கு ஒரு வடிகட்டி வைக்கப்படுகிறது.
- ஒரு முட்டையை முட்டையிடும் பொருளில் மாவு, மாவு, உப்பு, மசாலாப் பாத்திரங்களை நன்றாக ஊற்றவும்.
- படிவம் வெட்டுக்கள், மீதமுள்ள மாடியில் அவற்றை குவியும், சாதனம் grate மீது வைத்து 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
ஒரு ஜோடி சிவப்பு மீன்
உணவு உணவு மட்டுமல்ல, ருசியான உணவு மட்டுமல்ல, அதனால் ஒரு ஜோடி சிவப்பு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒரு கேள்வி கேட்டால், இந்த செய்முறை உங்களுக்குத்தான். ஒரு எலுமிச்சை சாஸ் கீழ் மூலிகைகள் மற்றும் கீரைகள் வாசனை ஒரு மீன் யாரையும் அலட்சியமாக விட்டு போக மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 500 கிராம்;
- கீரைகள் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
- சால்மன் நன்கு உப்பு மற்றும் மிளகு.
- ஸ்டீமர் கோப்பையில் அவர்கள் அனைத்து கீரையும் பரப்பினர், மீன்கள் அதன்மீது வைக்கப்பட்டன.
- 20 நிமிடங்கள் தயாராகுங்கள்.
- சாஸ் கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து.
- சாஸ் கொண்டு அதை தண்ணீர், கீரைகள் ஒரு மெத்தை மீது சால்மன் பரிமாறவும்.
மீன் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வேகவைத்தது
ஒரு இரட்டை கொதிகலை இல்லாமல் ஒரு மீன் கூட சமைக்க முடியும் என்று ஒவ்வொரு நில உரிமையாளருக்கும் தெரியாது. இது எப்படி சாத்தியமாகும்? உண்மையில், இது மைக்ரோவேவ் மற்றும் உணவுத் திரைப்படத்திற்கான நன்றி ஆகும். இதை எப்படி செய்வது, கீழே படிக்கவும்.
பொருட்கள்:
- cod of fillets - 50 g;
- சீரக இஞ்சி வேர் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பச்சை வெங்காயம் நறுக்கியது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நட்டு எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- ஆட்குறைப்புத் துண்டு துவைக்கப்பட்டு, காகித துண்டு துணியுடன் உலர்த்தப்பட்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கும்.
- ஒரு பயனற்ற கொள்கலனில் அவற்றை பரப்பி, grated இஞ்சி கொண்டு தெளிக்கவும்.
- உணவு படத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நுண்ணலை அனுப்பும், சாதனத்தை அதிகபட்ச சக்தியில் வைக்கும்.
- குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு ஒரு ஜோடிக்கு மீன் தயாராக உள்ளது! நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காய்களால் தெளிக்கவும், சோயா சாஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சூடான எண்ணெய்களின் கலவையை ஊற்றவும், மேஜையில் பரிமாறவும்.
பல்லுயிர் உள்ள நீராவி மீன்
மல்டிவர்கா ஏற்கனவே சமையலறையில் தனது விலைமதிப்பற்ற உதவி hostesses காதலித்து. அவள் கரங்களை, சமையல்காரர்கள், மற்றும் பொரியலாக. அவ்வாறு செய்யும்போது, பாரம்பரிய சாதனங்களை விட இது சிறந்தது. அவர் நீராவி துணிகளை செய்தார். ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் ஒரு ஜோடிக்கு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்பொழுது கண்டுபிடிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- சால்மன் பைலட் - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை துண்டு.
தயாரிப்பு
- மீன் வடிகட்டிகள் உலர்ந்த மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன.
- பின் அதை ஒரு படலத்தில் போட்டு, பன்னுயிரிகளின் ஒரு கூடைக்கு மாற்றுவோம், விளிம்புகளை வளைத்து விடுங்கள், அதனால் ஒரு தட்டு போல் தோன்றும்.
- இந்த கையாளுதல்கள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம். ஆனால் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இருந்து வெளியே வரும் சாறு கிண்ணத்தில் வடிகட்டி மாட்டேன், ஆனால் அது மட்டுமே juicier இருக்கும் எந்த மீன், அடுத்த உள்ளது.
- 20 நிமிடங்கள் - சரியான முறையில் அமைக்கவும் நேரம் அமைக்கவும். மீன் தயார் என்று ஒரு ஒலி சிக்னல் உங்களுக்கு அறிவிக்கும்!