சில நேரங்களில் கூட திறமையான hostesses பாஸ்தா ஒன்றாக சிக்கி பிரச்சினை எதிர்கொள்ள. யாராவது தனது முதல் சமையல் அனுபவத்தை பெற்றால், தயாரிப்புகளை சமையல் செய்யும் போது ஏற்படும் சம்பவங்கள் - இது வழக்கமான விஷயம், பெரும்பாலும் தாக்கல் செய்வதற்கு பகுதிகளை பிரிப்பது அவசியம், அவை ஒட்டும் மச்சாரிய கோமாவிலிருந்து அவற்றை கிழித்து விடுகின்றன.
இன்று நாம் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம், அதனால் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை, வடிவத்தை வைத்து குளிர்ச்சியுடனும் கூட உறைந்திருக்கிறார்கள்.
செய்முறையை - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பொருட்கள்:
- பாஸ்தா - 0,5 கிலோ;
- பெரிய கல் உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் 3.5 லிட்டர்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
- முதலில், நீங்கள் சரியான தொகுதி ஒரு பான் தேர்வு செய்ய வேண்டும். 400-500 கிராம் எடையுள்ள பொருட்கள் ஒரு நிலையான மூட்டை சமையல் செய்ய சிறந்த விருப்பம் ஐந்து லிட்டர் அளவு ஒரு டிஷ் இருக்கும். அது மூன்றில் இரண்டு பங்கு தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் ஒரு அடுப்பில் வைத்து.
- கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகளின் தோற்றத்திற்குப் பிறகு உப்பு நீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்யின் தேக்கரண்டி ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்க வேண்டும். இந்த எளிய தந்திரம் பொதுவாக மாக்கரோனை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டே காப்பாற்றுகிறது. இந்த, தயாரிப்பு கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும், மற்றும் தண்ணீர் மீண்டும் மீண்டும் கொதித்து வரை, தீவிரமாக, ஆனால் மெதுவாக அசை.
- நீங்கள் திடீரென்று தயங்கினால், பாஸ்தா மறந்துவிட்டால், கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கி, கலந்து - அவர்கள் முழுமையான நிகழ்தகவுடன் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வார்கள் மற்றும் இறுக்கமாக சுவர்கள் மற்றும் கப்பலின் அடிப்பகுதியை கடைபிடிப்பார்கள்.
- சமையல் பாஸ்தா தயாரிப்பு தயாரிப்பாளர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ஒரு நிமிடம் குறைவாக, அதாவது, ஒரு பல் dente க்கு. பின்னர் அவர்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கமாட்டார்கள் மற்றும் அவர்கள் வடிவமைப்பை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறார்கள்.
பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்காக அது ஒட்டிக்கொண்டது?
- பெரும்பாலும் பாஸ்தாவைப் பாஸ்தாவை துவைக்க வேண்டிய அவசியம் பற்றி ஆலோசனைகளைத் தெரிந்து கொள்ளலாம். ஆனால் இந்த வழக்கில், மாவு மட்டும் கழுவி, ஆனால் பொருட்கள் சுவை, மற்றும் மாக்கரோனி வெப்பநிலை தீவிரமாக குறைகிறது மற்றும் அவர்கள் தளர்வான, மென்மையான மற்றும் வடிவம் இழக்க.
- தயாராக, சரியாக வெல்ட் பாஸ்தா ஒரு வடிகட்டி வடிகட்டிய வேண்டும், பல முறை நன்றாக குலுக்கி, மடு மேல் ஒரு நிமிடம் நடத்த மற்றும் பான் திரும்ப.
- பாஸ்தா உடனடியாக சாப்பிடாமல் சாப்பிட்டால் சாப்பிட்டால், அவற்றை வெண்ணெயை ஒரு துண்டு சேர்த்து, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை குலுக்கலாம்.
- மலிவான பாஸ்தாவை தயாரிப்பதற்கு, இத்தாலிய பாஸ்தாவிற்கு மிகவும் குறைவான தரத்தில், நீங்கள் மற்றொரு பயனுள்ள தந்திரத்தை பயன்படுத்தலாம், இது மாக்கரோனை பூஜ்யமாக குறைக்க அனுமதிக்கிறது. பொருட்கள் வெறும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு வறண்ட வறுக்க பாணியில் சிறிது வறுக்கவும். உடனடியாக பிறகு, பான் உள்ள உப்பு கொதிக்கும் நீர் பாஸ்தா ஊற்ற அல்லது நாம் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கடாயில் போட்டு தயாராக வரை சமைக்க. இந்த விஷயத்தில் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான நேரம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் குறைக்கப்படுகிறது என்று நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம் - சுவைக்காக வெங்காயத்தை நாம் முயற்சி செய்கிறோம், காலையில் நாம் ஒரு வடிகட்டியை வடிகட்டுகிறோம்.
பாஸ்தா "நெஸ்ட்" சமைக்க எப்படி , அதனால் தவிர விழுந்து இல்லை?
நீங்கள் பாஸ்தா சமைக்க முடிவு செய்தால், கூடுகள் வடிவத்தில் திசை திருப்பப்பட்டால், தயாரிப்புகளை தங்கள் அசல் தோற்றத்தை எப்படித் தக்கவைப்பது என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளவும், பிறகு குறிப்பாக பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பெறவும்.
- ஒன்றுக்கொன்று தூரத்தில் உள்ள ஒரு கூந்தல் அல்லது பரந்த அஸ்பிணியில் நெல்லிக்காய்களை வைக்க வேண்டும், கொதிக்கும் உப்பு நீரை ஊற்ற வேண்டும்.
- நாம் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் சேர்க்க, தண்ணீர் கொதி அனுமதிக்க, வெப்ப குறைக்க மற்றும் பேக்கேஜிங் நேரம் அறிவுறுத்தல்கள் படி எடுத்து தயாரிப்பு தயார்.
- தண்ணீரிலிருந்து ஒரு விசித்திரமான சத்தமாக விறுவிறுப்பான நூடுல்ஸ், தண்ணீர் வடிகட்டி விடுங்கள், மற்றும் பொருட்களை டிசைனுக்கு மாற்றுவோம்.