தண்ணீரில் உள்ள செப்பர்க்குகள் மீது மாவை

இறைச்சி சாற்றை வைத்திருப்பதற்கு chebureks மாவு , ஆனால் மீள் மற்றும் மெல்லிய, வறுத்த பிறகு மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். இந்த அளவுருக்கள் தண்ணீர் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சோதனைக்கு ஒத்திருக்கிறது. எளிய பொருட்கள் மற்றும் சமையல் உங்களுக்கு பிடித்த பட்டியலில் இந்த செய்முறையை சேர்க்கும்.

Chebureks ஒரு நீர் சோதனை செய்முறையை

செபரேஸ்க்களுக்கான சரியான கிளாசிக்கல் மாவை தண்ணீரில் தயாரிக்கிறார்கள் என்று சொல்கிறார்கள். இந்த மாவை சரியான அமைப்பு மற்றும் அடர்த்தி வைத்திருக்கிறது. ஆண்டுகளுக்கு ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

சாத்தியமான கட்டிகள் அகற்றுவதற்கு ஒரு மேஜையில் அல்லது ஆழமான உணவுகளில் மாவுகளை துடைக்கிறோம். உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்டு மாவை கலந்து எண்ணெய் ஊற்ற. நாம் எண்ணெயுடன் விரல்களால் எண்ணெயைத் தேய்க்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் படிப்படியாக நீரில் ஊற்ற ஆரம்பிக்கிறோம், ஒரே நேரத்தில் மாவை கலக்கிறோம். மாவு ஒரு இறுக்கமான, கம்பளி-இலவச கட்டி உள்ள சேகரிக்கப்பட்ட விரைவில் - kneading நிறுத்தி, ஒரு படம் அல்லது ஈரமான துண்டு கொண்டு மாவை மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்க விட்டு. நேரம் முடிந்தவுடன், ஒருமுறை மெலிதான மற்றும் ரொட்டி சுவை மாவு எளிதில் பரவுவதற்கு ஒரு மீள் மற்றும் எளிதில் வளைந்துகொடுக்கும் வெகுஜனமாக மாறும்.

கனிம நீர் chebureks மாவை ரெசிபி

கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் உள்ள செபரேக்ஸ், இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்படுவது, மிகவும் மீள் மற்றும் முரட்டுத்தனமாக இருக்கும், மேலும் தண்ணீரில் மீதமுள்ள வாயுவும் அவற்றை காற்றோட்டமாக மாற்றும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 4 பொருட்கள்;
• கனிம நீர் - 1 உருப்படியை;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

முட்டை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தாக்கி, பின்னர் முட்டை கலவையை தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒதுக்கி அதை அமைக்க. ஒரு மாவு சரிவு மையத்தில், மேசையில் ஒரு ஸ்லைடுடன் மாவு மாலையை அடுக்கி வைக்கிறோம், அதில் நாம் ஒரு துளை போடுகிறோம். படிப்படியாக மலையின் விளிம்புகளில் மாவு எடுத்து, ஒரே மாதிரியான மற்றும் அடர்த்தியான மாவை கலந்து, உங்கள் கையில் உறுதியாக நிற்காது. முடிந்த மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, ஒரு உணவு படம் அல்லது ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் 1 மணி நேரம் வெப்பம் விட்டு. நேரம் முடிவில், மாவை பதப்படுத்தப்படுகிறது, பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு உருண்டப்படுகிறது.

பனிக்கட்டி நீரில் சோதனைக்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையை தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட chebureks முந்தைய மிருதுவான அமைப்பு வேறுபட்டது. நீங்கள் வறுத்த பொன்னிற மாவை ஒரு விசிறி என்றால், இந்த செய்முறை நீங்கள் தான்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• பனி நீர் - ஒரு நூற்றாண்டின் 2/3;
• மார்கரைன் - 80 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை சேர்த்து கலந்து. நாங்கள் மாவுக்குள் ஐஸ் நீர் ஊற்றுவோம் மற்றும் மாவுகளை உருவாவதற்கு விரைவாக மாவை பதப்படுத்தி விடுகிறோம். தயாராக மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வரிசைப்படுத்துவது எளிது மற்றும் மிகவும் ஒட்டும் இருக்க கூடாது. மார்கரின் (அல்லது வெண்ணெய்) உருகுவதோடு மாவை அதை ஓட்ட தொடங்கும். ஒரு படத்தில் மூடியிருக்கும் தண்ணீருடன் சௌகெருக்க்களுக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை 40-60 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் மாவை பிளவுகளாக பிரித்து, நோக்கத்திற்காக அதைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

சூடான நீரில் மாவை மார்பு

முந்தைய செய்முறையைப் போலன்றி, சூடான நீரில் உள்ள செப்பரெக்ஸ் மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டது. மாவு, உடனடியாக பதப்படுத்தல் பிறகு தயாராக பயன்படுத்த மற்றும் அதை மிகவும் மென்மையான மற்றும் தொடுதல் இனிமையான மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 5 பொருட்கள்;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• காய்கறி எண்ணெய் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

நீரில் ஒரு எண்ணெயை ஊற்றி, கொதிக்க விடவும். கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை சேர்க்கவும். மாலை ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு மேஜை மீது சாய்த்து, அதனுடன் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றுவோம். விரைவாக ஒரு தடிமனான மெலிந்த மாவை கலந்து 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக விட்டு விடவும். நேரம் முடிந்தவுடன், நீங்கள் மேஜை மீது துளைப்பது தொடரலாம். தேவைப்பட்டால், மாவை ஒரு சிறிய மாவு ஊற்றவும் அது மீள் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை என்று. 1 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விட்டு, பின்னர் பதப்படுத்தி மீண்டும் - மாவை முடிக்கப்பட்ட பந்தை அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், தொடுதல் மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.