பானைகளில் பன்றி இறைச்சி - சமையல்

தொட்டிகளில் - மனித இனத்தின் தனித்துவமான கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்று: இறைச்சி, காய்கறிகள், குழம்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் எடுத்து, ஒரு பானையில் எல்லாம் எறிந்து, மூடி மூடி, அடுப்பில் வசித்து அனுப்பின. எளிய, ஆனால் உண்மை, சலிப்பு. இதன் மூலம், இந்த கட்டுரையில் கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தோம்.

Caramelized பன்றி இறைச்சி சமையல்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மீன் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• சோயா சாஸ் - 1/4 உருப்படியை;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1/4;
• 1 எலுமிச்சை சாறு;
• கொத்தமல்லி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

பன்றிக்காய்ச்சல் துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய், மீன் சாஸ், பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி கலவையில் வைக்கப்படுகிறது. 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் படம் மற்றும் இடத்தை இறைச்சி மூடி.

ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுத்த பான், 5 நிமிடங்களுக்கு மிதமான மிளகாய் மற்றும் வறுக்கவும். உடனடியாக இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகும்போது, சோயா சாஸ் உடன் ஊற்றவும், கொதிக்கும் வரை சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சுண்ணாம்புச் சாறு மற்றும் வெப்பத்தை சேர்க்கவும். சாஸ் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெயிட் பானின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பானைக்குள் ஊற்றி, 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நிலத்தடி கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை துண்டுடன் நாம் ஒரு உணவு பரிமாறுகிறோம்.

பானைகளில் பன்றி இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 6 பொருட்கள்;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 1/4;
• சோயா சாஸ் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 5 denticles;
• இஞ்சி (grated) - 1/2 தேக்கரண்டி.
• ஷியாட்டேக் காளான்கள் - 200 கிராம்;
• பன்றி மென்மையானது - 750 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• எள் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டு, சாம்பல் குழம்பு ஒரு தொட்டியில் அல்லது பிரேசியுடன் கலக்கப்படுகிறது. கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆவியாக்குங்கள். பின்னர் குழம்பு ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்ட மற்றும் பானை திரும்ப, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

பன்றி மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்பட்டு, முன் வெட்டு காளான்களுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புக்கு அனுப்பி வைக்கப்படும். ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடி உடனடியாக தீ இருந்து நீக்க - பன்றி இறைச்சி சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வசித்து மற்றும் எஞ்சிய வெப்ப தயாராகிறது அடைய.

நாம் நேரடியாக பானையில் ஒரு உணவு பரிமாறவும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்பட்டு எள் எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பன்றி போன்ற ஒரு அசல் பானை நிச்சயமாக கிழக்கத்திய சமையல் உணவு ஆர்வலர்கள் தயவு செய்து தயவு செய்து.