போலிஷ் உள்ள மீன்

போலிஷ் உள்ள மீன் ஒரு பிரபலமான மற்றும் பிடித்த மீன் டிஷ், இது காய்கறிகளுடன் ஒரு பைலட், நறுமண சாஸ் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் உணவு மாறிவிடும். சமையல் செய்ய, வெள்ளை மற்றும் தடித்த இறைச்சி எந்த மீன் செய்யும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அல்லது அரிசி கொண்டு அதை சிறப்பாக பரிமாறவும். போலந்தில் மீன் சமைக்க எப்படி ஒரு அசல் மற்றும் நேர்த்தியான டிஷ் அனைவருக்கும் தயவு செய்து எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

போலந்து மீன் மீன் வகை செய்முறை

பொருட்கள்:

• புதிய மீன் - 500 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
• மசாலா.

சாஸ்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மீன் குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

போலிஷ் மொழியில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாம் புதிய குறியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நாம் செதில்களிலிருந்து செயலாக்கிறோம், நாம் குதப்போம், தலை, வால் மற்றும் துடுப்புகளை துடைக்கிறோம். பிறகு அதை சிறு துண்டுகளாக உடைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர், மசாலா சேர்த்து ஒரு வளைகுடா இலை தூக்கி. ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, மெதுவாக மீன் துண்டுகளை குறைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு தயாராகுங்கள், தயாராகும் வரை. இந்த நேரத்தில் நாங்கள் சாப்பாட்டிற்கு சாஸ் செய்கிறோம்: நாங்கள் முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து சுத்தம் செய்து அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பறித்துக்கொள்வோம். அடுத்து, மெதுவாக உருகிய உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், எண்ணெய் ஒரு உருகிய துண்டு வைத்து சுவை உப்பு சேர்க்க. இப்போது வேகவைத்த மீன் போலந்து போலந்து மற்றும் சாஸ் கொண்டு அதை தண்ணீர்.

போலந்து சமையலறையில் மீன் தயார் செய்முறை

பொருட்கள்:

• பைக் பெஞ்ச் பைலட் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் பச்சை;
• மசாலா;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• விளக்கை - 1 பிசி.

சாஸ்:

• வேகவைத்த முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மீன் குழம்பு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், நாம் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரிக்க வேண்டும்: மீன் துண்டுகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட் சுத்தம், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grind மற்றும் பான் கீழே மீது ஊற்றப்படுகிறது. பிறகு மீன் துண்டுகளை போட்டு, வெங்காயம்-வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்த்து அடுக்கி, அதை தண்ணீர் நிரப்பவும். எந்த மசாலா பருவமும், ஒரு மூடி மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். சாஸ் தயாரிக்க, எண்ணெய் உள்ள நுண்ணலை உருக, அதை சூடான குழம்பு சேர்த்து நொறுக்கப்பட்ட முட்டை தூக்கி. இப்போது தட்டில் மீன், காய்கறிகள், எலுமிச்சை சாறு, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க.

போலிஷ் உள்ள ஒரு பன்முகத்தன்மை மீன்

பொருட்கள்:

• மீன் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - ருசிக்க;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மசாலா;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

நாம் மீன், குடல் மற்றும் துவைக்கிறோம். பிறகு, ரிட்ஜில் இருந்து நன்றாக வடிகட்டப்பட்டு, எலும்புகளை வெளியேற்று. இறைச்சியை துண்டுகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் மல்டி வர்காவில் போட்டு வைத்தோம். சிறிது தண்ணீரைச் சேர்த்து, லாரல் இலை எறியுங்கள், 25 நிமிடங்கள் "கஞ்சி" முறையில் சமைக்கலாம். இந்த நேரத்தில், கடின வேகவைத்த முட்டைகள் கொதிக்க, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெண்ணெய் வெண்ணெய், உருகும், மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் கழுவி நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டன. அடுத்து, தகடுகள் மீது fillet துண்டுகள் போட, நறுக்கப்பட்ட முட்டை தூவி, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் போலிஷ் வெந்தயம் உள்ள மீன் அலங்கரிக்க.

அடுப்பில் போலிஷ் மீன்

பொருட்கள்:

• cod - 1 கிலோ;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா.

சாஸ்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - 300 மிலி.

தயாரிப்பு

போலிஷ் காட் உள்ள மீன் சமைக்க கத்தரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, fillets பிரிக்கப்பட்ட. பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் தாள் அவற்றை சமமாக பரவியது. உப்பு மற்றும் மசாலா மீது தெளி. முட்டைகள் கொதிக்க, சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். குமிழ்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸில் துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் மீன் மீது முட்டைகளை சேர்த்து வைக்கின்றன. சாஸ் தயாரிக்க, நொறுக்கப்பட்ட முட்டையை பால் கொண்டு கலந்து அதைக் கொண்டு பூர்த்தி செய்யுங்கள். அடுப்பில் பான்னை நாங்கள் அனுப்புகிறோம், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் மீன் எடுத்து வெண்ணெய் மேல் துண்டுகளை போடுகிறோம். அரை மணி நேரம் வேகவைத்து சுடுவது மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.