பாலாடை - ஒவ்வொரு சுவைக்குமான மாவை மற்றும் அசல் உணவுகள் சமையல்!

Galushki - ஒரு செய்முறையை, இதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு வண்ணமயமான, பிரபலமான டிஷ் தயார் செய்யலாம். இன்றுவரை, இது மாவு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகளின் உன்னதமான கலவை மட்டுமல்ல: கெஃபிர், மா, இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவை சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த எளிமையான சேர்த்தல், தயாரிப்புகளை இன்னும் ருசியானதாகவும், மிகுந்த திருப்தி மற்றும் புன்னகையாகவும், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பதிப்புகள் காட்டுகின்றன.

பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வெறுமனே பாலாடை ஒரு மாவை தயார். கிளாசிக்கல் பதிப்பில், அது பால், வெண்ணெய், மாவு மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து பிழிந்து போகிறது. சமையலறையின் செயல்பாட்டில் இத்தகைய பாலாடைகள் மென்மையானது, மென்மையாகவும் தனித்தனி உணவாகவும் பரிமாறப்படுகின்றன. மாவு மற்றும் முட்டைகள் நிரந்தர பொருட்கள். செய்முறை பொறுத்து, அவர்கள் மாம்பழ, பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்த்து சேர்க்கப்படுகின்றன.

1. ருசியான பாலாடை ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள்சார்ந்த மாவை மட்டுமே பெறும். அது செங்குத்தானதாக இருக்கக்கூடாது.
2. உப்புநீரில் உப்பு ஊற்றுவது அவசியமாகும், முடிந்தால், குழம்பு நன்றாக இருக்கும்.
3. வெப்ப சிகிச்சை போது, ​​மாவை அளவு அதிகரிக்கிறது, எனவே வீட்டில் டம்மீஸ் மிக பெரிய செய்ய வேண்டாம்.

சூப் செய்ய பாலாடை செய்ய எப்படி?

சூப் உள்ள பாலாடை ஐந்து மாவை மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், முட்டை வெள்ளையாக தனித்தனியாக அடித்து, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சேர்க்கப்படும். இதன் காரணமாக, மாவை ஒரு செழிப்பான மற்றும் நுண்ணிய நிலைத்தன்மையை பெறுகிறது, மேலும் பாலாடை நன்றாக குழம்பு ஊறவைக்கிறது. ஒரு திரவ பாகமாக, பால் பயன்படுத்த நல்லது. இது மென்மையான மென்மையான மற்றும் மிகவும் மீள் செய்யும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 150 கிராம்;
• பால் - 120 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. புரதத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து விடுங்கள்.
2. வெண்ணருடன் மஞ்சள் கரு தேய்க்கவும், புரதம் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.
3. பால் மற்றும் மாவுக்கு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. வெள்ளை நுரை அடித்து வெகுஜன அதை சேர்க்க.
5. Galushki - பொருட்கள் ஒரு சூடான சூப் ஒரு தேக்கரண்டி பரவியது மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க இதில் ஒரு செய்முறையை.

உக்ரைனியம் dumplings - செய்முறை

உக்ரேனிய டம்ளெட்கள் ஒரு நாட்டுப்புறக் கண்டுபிடிப்பாகும், அவை வயலில் வேலை செய்யும் போது பசியைத் தடுக்கின்றன. அவர்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு தண்ணீர் ஒரு பேஸ்ட்ரி மாவை இருந்து செய்யப்பட்டன. விளைவாக, அது அடர்த்தியான மற்றும் மீள், மற்றும் பாலாடை மாறிவிட்டது - ஊட்டமளிக்கும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது வறுத்த வெங்காயத்துடன், சூடான, மேஜைக்கு டேபிள்ஸ் செய்யப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 மிலி.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் கொண்டு தண்ணீர் கழுவ, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பத்தை நீக்க.
2. மாவு போட்டு விரைவாக சலிக்கவும்.
3. முட்டைகளை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4. கொதிக்கும் தண்ணீரில் மாவை போட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. Galushki உக்ரைன் - பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் அட்டவணையில் பணியாற்றினார் இதில் ஒரு செய்முறையை.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை

உருளைக்கிழங்கு dumplings - விருந்தினர்கள் ஒரு பெரிய நிறுவனம் சந்திக்க ஒரு இன்றியமையாத டிஷ். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு நிறைய - அதே நேரத்தில், அவர்கள் தயாரிப்பு அடிப்படையில் மட்டுமே ஆட்சி என்று, திருப்தி மற்றும் திருப்தி விட்டு. இந்த தொழில்நுட்பம் உலகின் பல நாடுகளுக்கு பரவியுள்ளது, ஆனால் நெருங்கிய உறவினர்கள், இன்னமும் இத்தாலிய ஜானோகி.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• மாவு - 120 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தலாம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பீட்.
2. கூல் உள்ள கூல், தலாம் மற்றும் rasstolkite.
3. முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு 90 கிராம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து.
4. மற்ற மாவுகளுடன், வேலை மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும், மாவை ஒரு அடுக்கு 3 செமீ தடிமனாகவும் சிறிய சதுரங்களில் வெட்டுக்கவும்.
5. சுமார் 10 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் குக்கீ.

பாலாடைக்கட்டி இருந்து பாலாடை - செய்முறையை

பாலாடைக்கட்டி சாம்பல் இருந்து பாலாடை இரண்டு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும் ஒரு பயனுள்ள டிஷ் உள்ளன. மாவை பாலாடைக்கட்டி நிறைய உள்ளது, எனவே பாலாடை மிகவும் மென்மையான இருக்கும் மாறிவிடும். சிறிய அளவு மாவு - பாலாடை ஒரு குழப்பம், நிறைய மாறும் - சுவையற்ற மற்றும் "ரப்பர்" மாறும்: அது சமநிலை வைக்க முக்கியம். சரியாக, மாவு அறிமுகப்படுத்த, படி 1: 2 வைத்து.

தேவையான பொருட்கள் :

• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• மாவு - 350 கிராம்;
• எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சல்லடை மூலம் சீஸ் துடையுங்கள்.
2. முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. படிப்படியாக மாவு 250 கிராம் உள்ளிட்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. மாவை உருட்டும்போது மீதமுள்ள மாவு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
5. ரொட்டியையும் சேர்த்து வறுத்த வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
6. சீஸ் பாலாடைகளை பொருட்கள் மேற்பரப்பில் மிதந்து விரைவில் சமையல் நிறுத்த அங்கு ஒரு செய்முறையை உள்ளன.

இறைச்சி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு dumplings - பாலாடை மற்றும் பாலாடை ஒரு மாற்று. பிந்தையது போலல்லாமல், மாவை உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே, "ஷெல்" மென்மையாகவும், ஊட்டச்சத்துடனும், சமையல் சமயத்திலும் வீழ்ச்சியடையாததுடன் பூர்த்தி செய்வதோடு இணைகிறது. இறைச்சி எந்த இறைச்சி செய்யும். கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி தங்கள் சொந்த தாகமாக உள்ளன, மற்றும் மாட்டிறைச்சி mincemeat அதை கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க நல்லது.

பொருட்கள்:

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 750 கிராம்;
2. மாவு - 450 கிராம்;
3. முட்டை - 2 துண்டுகள்;
4. மங்கா - 60 கிராம்;
5. தரையில் மாட்டிறைச்சி - 350 கிராம்;
6. தண்ணீர் 60 மில்லி;
7. புதிய கீரைகள் - 40 கிராம்;
8. ருசியான மசாலா.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு பீல், முட்டை, மாம்பழம் மற்றும் மாவு சேர்த்து மாவை கலக்கவும்.
2. மாவை விட்டு 15 நிமிடங்கள்.
3. மூலிகைகள், சீசன், தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
4. சமமான பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும், துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கவும், 10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கரைக்கவும்.

செசென் பாலாடை - செய்முறை

செசென் பாலாடை, அல்லது ஜாஸ்ஹிக் கேலனாஷ், காகசஸ்ஸில் பிரபலமான விருந்தினர் உணவு. வரலாற்று ரீதியாக, அவர்கள் சோளம் மாவு இருந்து சமைத்தனர், ஆனால் இன்று பல செச்சென் இல்லத்தரசிகள் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் கோதுமை மாவு கொண்ட கலவை மாவை. இந்த வழக்கில், சிறப்பு கவனத்தை dumplings சமைத்த இதில் குழம்பு தரம் கொடுக்கப்படும் - பொருட்கள் juiciness மற்றும் சுவை அதை சார்ந்திருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• குழம்பு - 1,5 l;
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் 250 மில்லி குழம்பு சேர்க்கப்பட்ட sifted மாவு.
2. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. ரிப்பன்களை வெட்ட, ஒரு அடுக்கு மாவு உருட்டவும், ஒவ்வொன்றும் சென்டிமீட்டர் கீற்றுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
4. துண்டுகளை ஸ்போரிங்ஸ் மற்றும் கொதிகலனில் கொதிக்கவைக்கவும்.
5. பாலாடைக்கட்டி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பூண்டு கொண்டு உடையணிந்து மாட்டிறைச்சி மற்றும் குழம்பு, சேவை.

தயிர் மீது Galushki

சமையல் பாலாடைக்கு பொல்டாவா ரெசிபி கேஃபிர் விமான மாவை ரசிகர்களால் பாராட்டப்படும். அவருடன் வேலை செய்வது மிகவும் எளிது. தயிர் மாவை நன்றி விரைவில் மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான ஆகிறது, மற்றும் பாலாடை ஒரு இனிமையான sourness கொண்டு, பசுமையான திரும்ப. முக்கிய விஷயம் அவர்களை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும். நீடித்த வெப்ப சிகிச்சை மூலம், மாவை அடர்த்தியான மற்றும் கடினமானதாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• மாவு - 400 கிராம்;
• சோடா - 5 கிராம்;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. சூடான கேஃபிர் மீது சோடா சேர்க்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கலவையை விட்டு.
2. உப்பு, முட்டை மற்றும் மாவு சேர்த்து மாவை கலக்கவும்.
3. "ஓய்வு" செய்ய 20 நிமிடங்கள் மாவை வைத்து.
4. சிறிய பந்துகளை உருவாக்குதல் மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு நீரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. Galushki - வேகவைத்த மாவை துண்டுகள் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி பணியாற்றினார் இதில் ஒரு செய்முறையை.

முட்டைகள் இல்லாமல் முட்டை - செய்முறை

முட்டைகளை இல்லாமல் ஈரலிடுதல் எளிது. மாவை ஒரு குறைந்தபட்சம் பாகங்களை கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மிகவும் எளிதானது - கொதிக்கும் நீருடன். இத்தகைய பாலாடைகளை அடர்த்தியான அமைப்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, செய்தபின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன மற்றும் ஒல்லியான சூப்கள் மற்றும் போர்ஸ் ஆகியவற்றுக்காக சிறந்த தடிமனானவை. அவர்கள் பாதுகாப்பாக வறுத்த காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் இரண்டாவது நிச்சயமாக பணியாற்றினார்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 150 மில்லி;
• எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• உப்பு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மாவு மற்றும் உப்பு அசை, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் விரைவில் மாவை கலந்து.
2. உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டாததைத் தடுக்க, எண்ணெய் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
3. மாவை சேஸில் இருந்து படிவம், அவற்றை சமமான துண்டுகளாக வெட்டி 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. வறுத்த காளான்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

கோழி மற்றும் பூண்டு கொண்டு பாலாடை

உக்ரேனிய இல்லத்தரசிகள் பூண்டுடன் போட்டு சமைக்க விரும்புகிறார்கள், அதிக ஊட்டச்சத்துக்கான கோழி சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இது டிஸ்ஸை ஒரு சிக்கலான இரவு உணவாக புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான கலவையாக மாற்றும். மாவை கெஃபிர் (துளசி புளிப்பு புளிப்பு பூண்டு மற்றும் மென்மையான இறைச்சியுடன் முற்றிலும் மாறுபட்டது), மற்றும் தாள்கள் தம்பதியருக்கு சமைக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள் :

• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• மாவு - 350 கிராம்;
• எண்ணெய் - 80 கிராம்;
• கோழி - 1,2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• சோடா - 5 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. கோழி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் ஊற்றி, 1, 5 மணிநேரங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. மாவை போட சோடா, மாவு மற்றும் கேபீர் போட வேண்டும்.
3. அவருக்கு ஓய்வெடுக்க 20 நிமிடங்கள் கொடுங்கள். பின்னர், வடிவம் பாலாடை.
4. நீராவிக்கு cookware தயார். பாலாடை ஒழுங்கமைக்கவும், தண்ணீர் குளியல் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா மீது தட்டி வைத்து.
5. கோழி துண்டுகளை கழுவ வேண்டும் . பூண்டு கொண்டு உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற.

சோளம் மாவு இருந்து பாலாடை

சோளப் பாலாடை மோல்வென் உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவு. அவர்கள் மிகவும் கலோரி சோளம் மாவு இருந்து அவற்றை செய்ய, இது மிகவும் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அதனால் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பாலாடை, அதிக கிலோகிராம் வழிவகுக்கும் இல்லை. கூடுதலாக, மாவு ஒவ்வாமை கொண்டிருப்பதில்லை, மற்றும் போதைப்பொருட்களை பெரியவர்களால் மட்டுமல்ல, சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகளால் உண்ணலாம் என்ற உண்மையிலும்.

பொருட்கள்:

• சோளம் 500 கிராம்;
• தண்ணீர் 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மாவு மற்றும் தண்ணீர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. கொடியின் சோதனை வடிவமைக்க.
3. அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

பூண்டு பாலாடை

மாவு இல்லாவிட்டால், நீங்கள் மங்காவைக் கொண்டு பாலாவைச் செய்யலாம். மேலும், பொருட்கள் மிகவும் ருசியானவை, பசுமையானவை, மென்மையானவை, இனிமையானவை, மேலும் சமையல் உத்திகள் குறிப்பாக சிக்கலானவை அல்ல. அவர்கள் உணவை உணவிலிருந்து பிரித்தெடுக்கலாம், உண்மையில், நடைமுறையில் உள்ள கருத்துகளுக்கு மாறாக, ரவை உயர் கலோரி குழுவிற்கு பொருந்தாது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மங்கா - 60 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு Razzritte மா மாவு.
2. 20 நிமிடங்கள் செங்குத்தான மாவை வைத்து விடுங்கள்.
3. கொதிக்கும் நீரில் கரண்டி வைத்து, 5 நிமிடம் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.